2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nav nekā labāka par garšīgām pankūkām nedēļas nogalē. Lielā atslēga pankūkas tomēr tā ir tehnika. Šeit ir daži padomi, kā pareizi rīkoties un izvairīties no dažām kļūdām.
1. Maisījuma sagatavošana
Maisījumam jābūt gludam un bez gabaliņiem. Pretējā gadījumā lipeklis turpina attīstīties un tiek ražotas stingras pankūkas. Lai to izdarītu, sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas, līdz tiek iegūts vienmērīgs maisījums un nav redzamu gabalu.
2. Atpūta
Lai neizspēlētu ar jums sliktu joku, nepalaidiet garām šo soli. Maisījumam jāatpūšas (maksimums 30 minūtes). Glutēnam, kas tiek aktivizēts sajaukšanas laikā, nepieciešams laiks atpūtai. Miltu cietes molekulas absorbē mīklā esošo šķidrumu, galu galā piešķirot tai biezāku konsistenci.
3. Sāciet cepšanu
Panna, kurā tiek gatavotas pankūkas, nedrīkst būt pārāk karsta. Ir svarīgi, lai to silda visur, un eļļa tajā tiek uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai (bez smēķēšanas). Ja neesat pilnīgi pārliecināts, ka panna ir pietiekami karsta, nebaidieties vispirms pagatavot nelielu testa pankūku.
4. Temperatūra
Lielā karstumā pankūkas netiek pagatavotas ātrāk, bet tās nevienmērīgi tiek pagatavotas ar sadedzinātām ārējām malām. Ja temperatūra ir pēc iespējas augstāka, iekšpuse paliek neapstrādāta un lipīga. Pareizās cepšanas temperatūras iestatīšana ir viens no galvenajiem punktiem lieliskām pankūkām. Labi sagatavotiem pankūka ar zeltaini brūnu ārpusi un mīkstu un sautētu interjeru turiet siltuma nesēju.
5. Pagrieziet pankūkas tikai vienu reizi
Brīdis, kad jums jāpārvērš pankūkas, notiek nevis tad, kad parādās burbuļi, bet gan tad, kad tie pārsprāgst. Pārāk daudz reizes pagriežot pankūkas, tās var sabrukt vai nokrist, zaudējot jauko tekstūru.
Ieteicams:
Padomi Svaigas Tunzivju Pagatavošanai
Svaigu tunci var pagatavot dažādos veidos. Tas nav ļoti izplatīts, taču ar to joprojām ir interesantas receptes. Mēs to varam pagatavot uz grila, ceptas, grila pannas, cepeškrāsnī, salātos un ar dažādām mērcēm un marinādēm. Interesants fakts ir tas, ka tunzivis ir viens no zemākā kaloriju ēdieniem.
Pētera Deunova Nenovērtējami Padomi Par Pareizu ēdienu Pagatavošanu
Katrs bulgārs ir dzirdējis par Pētera Deunova vārdu, kura popularitāte jau sen ir šķērsojusi mūsu valsts robežu. Tomēr ir maz zināms fakts, ka Baltās brālības dibinātājs, kam šodien joprojām ir simtiem tūkstošu sekotāju, turklāt atstājot aiz sevis neskaitāmus vērtīgus garīgus padomus un vadību, pievērsa uzmanību arī pareizai uzturam.
Nenovērtējami Padomi Brokoļu Un Ziedkāpostu Sasaldēšanai
Brokoļi un ziedkāposti ir vieni no visnoderīgākajiem dārzeņiem, jo tie ir īsta vitamīnu bumba. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un aizsargā ķermeni no aknu slimībām un pat vēža. Viņi labi darbojas pat pret novecošanos un ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas.
Padomi Un Ieteikumi Perfektu Pankūku Pagatavošanai
Diez vai ir bērns, kuram nepatīk mammas pankūkas. Tomēr, gatavojot pankūkas, mēs bieži pieļaujam dažas kļūdas, un tās neizdodas kā kulinārijas fotogrāfijās. Tāpēc mēs jums šeit sniegsim triki un padomi perfektām pankūkām . Ar viņu palīdzību jūs būsiet nepārspējami meistari virtuvē
Nenovērtējami Padomi Cepšanai Cepeškrāsnī Ar Ventilatoru
Mūsdienās lielākajai daļai krāsniņu krāsnī ir ventilators. Pateicoties tam, cirkulē silts gaiss, kas ļauj ātrāk pagatavot, kūkas ātrāk kļūst brūnas, gaļa īsākā laikā kļūst maigāka. Tomēr, izmantojot ventilatoru krāsnis, jāievēro noteikti noteikumi.
