2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Mīdijas ir vienas no vēlamākajām jūras veltēm, un, pateicoties gliemju audzēšanas saimniecībām, tās var lietot ziemā. Visos gadījumos vislabāk ir ēst tos svaigus un ļoti labi notīrītus, taču daudzos gadījumos tas nav iespējams.
Šī iemesla dēļ mēs sniegsim jums dažus padomus par gliemju uzglabāšanu, sasaldējot un konservējot:
Gliemenes glabājiet ledusskapī
Mīdijas vislabāk ir lietot laikā, kad tās pērkat. Ja jums joprojām nav iespēju, jums tie jāiesaiņo mitrā papīrā vai dvielī un jāuzglabā ledusskapī, bet ne ilgāk kā 2 dienas.
Tos nedrīkst ietīt pārāk cieši, lai varētu elpot, kā arī tos nedrīkst ievietot augšējos plauktos, kur ledusskapī ir zemāka temperatūra. Vispiemērotākie ir augļu un dārzeņu nodalījumi.
Saldēšanas mīdijas saldētavā
Vienkāršākais mīdiju sasaldēšanas veids ir 5 minūtes vāra sālsūdenī, līdz atveras čaumalas. Tad mīkstumu nokāš un atsevišķi sasaldē uz paplātes vai citas plāksnes, jo pretējā gadījumā tie viens otram pielīp.
Kad tie izskatās pietiekami sasaluši, varat tos izņemt ārā un ievietot plastmasas maisiņos, uzmanoties, lai tajos nepaliktu gaiss. Jūs varat sasaldēt jau pagatavotās mīdijas pēc iecienītās receptes, taču, ja tās saldētavā uzturas pārāk ilgi, to garša pasliktināsies.
Mīdiju uzglabāšana, konservējot
Mīdiju konservēšanai ir dažādas receptes. Vispārīgi runājot, tie tiek konservēti kā zivis, bet burkas, kurās tās ir aizvērtas, jāsterilizē vismaz 40 minūtes. Viegls un ātrs veids, kā tos saglabāt, ir noņemt mīkstumu un pagatavot pēc gliemju vārīšanas. Labi nomazgāt ar auksts ūdens.
Tad iztukšojiet to un sakārtojiet mīdijas burkās. Pa pusei piepildiet tos ar etiķi un pusi ar olīveļļu, lai olīveļļa paliktu uz augšu.
Pēc izvēles varat pievienot tādas garšvielas kā piparus, lauru lapu, dilles utt. Pēc burku aizvēršanas lieciet tām vārīties 40 minūtes.
Ieteicams:
Padomi Mīklas Sasaldēšanai Un Atkausēšanai
Daudzas mājsaimnieces sev uzdod jautājumu: vai tas ir iespējams iesaldē mīklu ar raugu ? Vai ēdiena garša mainīsies pēc tam atkausējot mīklu ? Vai pēc atkausēšanas receptē esošie produkti mainīsies? Atbilde ir ļoti vienkārša - rauga mīklu var sasaldēt bez problēmām, un atkausētie mīklas izstrādājumi neatšķirsies no svaigiem rauga mīklas izstrādājumiem.
Padomi Olīvu Uzglabāšanai
Ja jūs domājat, kā olīvas ilgstoši saglabāt garšīgas un smaržīgas, šeit ir daži mazi triki, kas jums palīdzēs. Pusi kilogramu olīvu maisījums ir šāds: 1 tējk. rozmarīns vai timiāns, 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis, 2-3 lauru lapas, 1-2 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs, sarīvēta 1 citrona miza, 1 vidēja sīpola, 4-5 ēdamk.
Noderīgi Padomi Siera Pasniegšanai Un Uzglabāšanai
Garšīgi sieri tiek pasniegti kā papildinājums jebkuram gadījumam, jo sieru var ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās. Siers tiek pasniegts kā uzkoda, pamatēdiens vai deserts. Gatavojot siera ēdienu kā uzkodu, jāizvēlas ne vairāk kā pieci siera veidi - pietiek.
Nenovērtējami Padomi Brokoļu Un Ziedkāpostu Sasaldēšanai
Brokoļi un ziedkāposti ir vieni no visnoderīgākajiem dārzeņiem, jo tie ir īsta vitamīnu bumba. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un aizsargā ķermeni no aknu slimībām un pat vēža. Viņi labi darbojas pat pret novecošanos un ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas.
Galvenie Padomi Piparu Blanšēšanai Un Sasaldēšanai
Augstā C vitamīna satura dēļ pipari tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem dārzeņiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir sarkani, zaļi vai dzelteni, laika posmā no jūnija līdz septembrim viņi vienmēr atrodas pie mūsu galda. Tomēr, ja vēlaties, lai tas turpinātu arī aukstākajos ziemas mēnešos, ir labi iemācīties papriku blanšēt un sasaldēt saldētavā.