2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākajai daļai mājsaimnieču ir labi zināms fakts, ka sīpolu sagriešana ir viena no nepatīkamākajām aktivitātēm dažādu ēdienu pagatavošanā. Tajā pašā laikā sīpoli tiek uzvilkti gandrīz uz visu, un tiem parasti jābūt pēc iespējas smalki sagrieztiem. Tas ir saistīts ar ūdeņainām acīm no tai piemītošās pikantuma, un tas ir īpaši nepatīkami, ja saimniece valkā kosmētiku.
Aplauzums vienkārši izsmērējas un ir jāatjauno. Bet nepatīkamās sajūtas un dedzināšana acīs var piemeklēt tās dāmas, kuras nevalkā kosmētiku, un šis fakts ir iemesls, kāpēc sīpolu sagriešana ir tik kaitinoša.
Šeit ir daži padomi, kā precīzi paveikt savu darbu un spēt sasveicināties ar viesiem vai mīļajiem, nesmērējot aplauzumu vai nomāktu seju:
1. Pirms sīpola sasmalcināšanas vai sasmalcināšanas ļaujiet tam nomizoties stāvēt un sagriezt 2 daļās aukstā ūdenī apmēram pusstundu. Vēl viena iespēja ir uz brīdi ievietot to nomizotu ledusskapī. Tādējādi iztvaiko daudz tā pikantuma;
2. Lai sīpolus sagrieztu mazos gabaliņos, vislabāk ir iegādāties specializētas preses sīpolu manuālai sasmalcināšanai. Tos pārdod visos lielākajos veikalos, tie nav dārgi un ietaupa daudz laika un pūļu. Turklāt tie ir izgatavoti tā, lai kapāšanas laikā acis netiktu kairinātas;
3. Ir arī elektriskās sīpolu preses, kas ir vēl ērtākas, bet nedaudz dārgākas. Ir labi apsvērt, cik bieži sīpoli jāsamazina vairumā, un pēc tam nebrīnīties, kur glabāt citu ierīci;
4. Ja jums nav pietiekami daudz līdzekļu, jūs varat sasmalcināt sīpolu, izlaižot to caur vienkāršu rīve, bet tad jums ir jābūt uzmanīgam, lai noņemtu tā karstumu.
5. Ja jums nav rīve, jums vajadzētu pieiet standarta veidam ar nazi rokā un griešanas dēli. Sīpolu sagriež divās daļās un katru pusi kubiņos. Ir ļoti svarīgi iepriekš negriezt dārzeņu ūsas, jo tas aktivizēs karstos izgarojumus. Tas viss jādara ar asu nazi un diezgan ātri (atkal acu asarošanas dēļ).
Neliels triks pret sīpolu atdzesēšanu ir sasmalcināšanas laikā turēt glāzi auksta ūdens zem sejas.
Pēc tam, kad sīpols ir sagriezts kubiņos, ar vienu roku cieši turiet naža galu pie griešanas dēļa, lai tas nepārvietotos, un ar roku, ar kuru jūs satverāt nazi, aprakstiet asas lokveida kustības uz sīpolu kaudzes. Tāpēc to ir viegli sasmalcināt, un to var izmantot visiem vēlamajiem ēdieniem.
Un, kad jums ir izdevies ātri un veiksmīgi sagriezt sīpolus, nemaksājot asaru upes, varat sākt gatavot gardu recepti, piemēram: Sīpolu zupa, Sīpolu un olīvu pīrāgs, Biezpiens ar svaigiem sīpoliem krāsnī, Pīrāgi ar sīpoliem, Kartupeļu smalkmaizītes ar sīpoliem.
Ieteicams:
Daži Triki Perfekti Pagatavotiem Rīsiem
Viss, kas jums jāzina perfektu pūkainu rīsu pagatavošana mēs pulcējāmies vienā vietā. Rīsi ir viens no tiem produktiem, kurus ir ļoti viegli pagatavot, bet vēl vieglāk sajaukt. Dažreiz tas kļūst biezs, un dažreiz tas klepo. 1. Jums jāzina atšķirība starp dažādām rīsu šķirnēm.
Ātri Un Vienkārši: Daži Nenovērtējami Trauku Mazgāšanas Triki
Jūs esat pavadījis stundas, gatavojot interesantu recepti. Jūs esat noguris un ar nepacietību gaida sava radījuma degustāciju. Tādos brīžos trauki, kas uzkrājušies mazgāšanai , ir tālu no visiem kulinārijas priekiem. Lai gan trauku mazgājamās mašīnas ir izgudrotas jau ilgu laiku, nav neviena, kurš nevēlētos šo brīdi izlaist.
Kulinārijas Triki, Gatavojot Sīpolus
- Sīpolus varēsim viegli un ātri nomizot, ja uz minūti tos iegremdēsim siltā ūdenī; - Ūdens sīpolu (saldo sīpolu tips Kaba) izmanto galvenokārt salātiem. Pirms mēs to sagriežam, iemērciet to uz piecām minūtēm aukstā ūdenī, un tas būs garšīgāk;
Kā Pareizi Sagriezt Sīpolus Bez Asarām?
Asaru acis, griežot sīpolus ir diezgan nepatīkams stāvoklis un rada negatīvas emocijas. Kāpēc mēs tiešām raudam, griežot sīpolus? Tas ir tāpēc, ka sīpoli izdala vielu alināzi, kas atbrīvo kairinošu molekulu, ko sauc par sin-propantial-C-oksīdu vai propantialu, un tā ir acu asaru kairinātāja.
Kā Sagriezt Sīpolus Bez Asarām?
Neviena meksikāņu vai turku sērija nav izraisījusi dāmām tik daudz asaru kā sīpolu griešana. Bet bez tā mēs praktiski nevaram! Sīpolus liekam gandrīz visur - zupās, salātos un lielākajā daļā galveno ēdienu. Protams, tas nenozīmē, ka jums jāsamierinās ar nepatīkamo sajūtu, ko šis dārzenis mums rada.
