2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Viss, kas jums jāzina perfektu pūkainu rīsu pagatavošana mēs pulcējāmies vienā vietā.
Rīsi ir viens no tiem produktiem, kurus ir ļoti viegli pagatavot, bet vēl vieglāk sajaukt. Dažreiz tas kļūst biezs, un dažreiz tas klepo.
1. Jums jāzina atšķirība starp dažādām rīsu šķirnēm.
Ir daudz rīsu šķirņu, un to ir grūti atcerēties, taču ir svarīgi saprast atšķirību starp garengraudu un īsgraudu rīsiem. Īsie rīsi ir ļoti mīksti un lipīgi, tie ir ideāli piemēroti suši un citiem rīsu ēdieniem, kuriem jāsaglabā forma. Garengraudu rīsi nelīp kopā, bet sadalās, tāpēc ir piemēroti salātiem un plovam;
2. Vispārējā kulinārijas attiecība - 2 daļas ūdens un 1 daļa rīsu neder visām rīsu šķirnēm. Piemēram, brūnie rīsi parasti prasa vairāk ūdens nekā baltie;
3. Rīsus pirms vārīšanas vienmēr nomazgājiet - tas padarīs tos mazāk lipīgus. Tas mazāk attiecas uz garengraudu šķirnēm, taču tas nav mazsvarīgi. Mazgājot, rīsu ārpusei tiek noņemta liekā ciete, kas padara to lipīgu. Rīsus ilgstoši mazgā bļodā vai sietā zem tekoša ūdens;
4. Nemaisiet rīsigatavojot - ja vien jūs negatavojat risoto. Tas padarīs rīsus cietes, biezus un lipīgus - tāpēc izvairieties no maisīšanas;
5. Gatavojot ēdienu, izmantojiet kastroli ar biezu dibenu, lai pasargātu rīsus no sadedzināšanas. Trūkums, ka jums nav jāmaisa rīsi, ir tas, ka tie var sadedzināt. Izmantojot plānu metāla trauku, dibens to ātri sasildīs un sadedzinās, dibens nav vienmērīgi uzkarsēts lokā;
6. Pievienojiet rīsiem nedaudz tauku, lai novērstu atsevišķu graudu salipšanu. Pievieno 1 ēd.k. augu eļļu pagatavojot šķidrumam, tad pupiņas būs skaistas un ideāli piemērotas salātiem;
7. Neesiet slinki, lai apceptu rīsus, lai piešķirtu tiem maigu garšu. Vienkārši uzkarsē nedaudz tauku, pievieno rīsus un cep, līdz rīsu graudi ir zeltaini un smaržīgi. Tad pielej ūdeni un vāra kā parasti. Aromāts nebūs pārāk spēcīgs, bet tas būs pietiekami, lai ēdiens būtu garšīgs;
8. Neaizmirstiet sālīt rīsus! Rīsi ir kaut kas līdzīgs pastai, satur cieti un tam vajag sāli. Katru reizi, kad jūs sālāt rīsus, neatkarīgi no tā, vai tie ir sākumā vai beigās (tas nav svarīgi), tie tos padara garšīgākus.
9. Pagatavošanas pēdējā posmā zem trauka vāka ievietojiet tīru virtuves dvieli, lai absorbētu lieko mitrumu un pasargātu rīsus no pārāk mīkstiem. Ideja ir tāda, ka dvielis uztvers lieko mitrumu un novērsīs rīsu papildu apūdeņošanu. Dažu pēdējo vārīšanas minūšu laikā vienkārši ievietojiet dvieli zem vāka un pārliecinieties, ka tas nav liesmas tuvumā;
10. Atstāj rīsi pirms pasniegšanas atpūsties apmēram 15 minūtes. Neizņemiet dvieli no vāka un ļaujiet rīsiem kādu laiku nostāvēties pēc vārīšanas. Tas attiecas arī uz ēdiena gatavošanu pannā, jūs pēc ēdiena gatavošanas uzreiz pagriežat pannu;
11. Brūnos rīsus var pagatavot kā pastas verdošā ūdenī, lai tie iegūtu mīkstāku tekstūru. Brūno rīsu vārīšana tas nav viegli, tas bieži kļūst līmēts vai vārīts. Viens veids, kā no tā izvairīties, ir sagatavot to kā pastu. Vienkārši ielej to verdošā ūdenī un vāra, līdz gatavs, pēc tam izkāš un ļauj apmēram 10 minūtes nostāvēties zem vāka.
12. Bet, ja jūs steidzaties, jūs vienmēr varat pagatavot rīsus mikroviļņu krāsnī. Ja jums nav laika kulinārijas kārdinājumiem, varat ātri pagatavot nelielu rīsu trauku mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, pievienojiet bļodā rīsus (mazgātus), pievienojiet nedaudz ūdens un aizveriet vāku. Vāra rīsus apmēram 10 minūtes, pēc tam ļaujiet tiem apmēram 3 minūtes atpūsties - tas arī viss!
Ieteicams:
Ātri Un Vienkārši: Daži Nenovērtējami Trauku Mazgāšanas Triki
Jūs esat pavadījis stundas, gatavojot interesantu recepti. Jūs esat noguris un ar nepacietību gaida sava radījuma degustāciju. Tādos brīžos trauki, kas uzkrājušies mazgāšanai , ir tālu no visiem kulinārijas priekiem. Lai gan trauku mazgājamās mašīnas ir izgudrotas jau ilgu laiku, nav neviena, kurš nevēlētos šo brīdi izlaist.
Daži Triki, Lai Garšvielas Un Garšaugi Būtu Ilgi
Svaigi zaļumi un garšvielas un to sātīgie aromāti ir starp vasaras unikālajām garšām. Ikvienam patīk viņu neviltotā smarža, kas sajaukta ar dārzeņiem salātos, vai ēstgribīgais aromāts traukos. Kad ir vasara, tos ir viegli izbaudīt, bet, ja mēs nolemjam lai saglabātu to aromātu un aukstākiem mēnešiem viss kļūst nedaudz sarežģītāks.
Daži Triki Gaļai
Gaļa ir neatņemama ikdienas sastāvdaļa un ar mēru ir bagāta ar daudzām uzturvielām. Mājsaimniecei ir ļoti svarīgi tikt galā ar uzdevumu - iepriecināt savus tuviniekus un pasniegt viņiem labu ēdienu. Tāpēc es jums piedāvāju dažus triki izmantot, kad jūs gatavojat gaļu :
Daži Triki Jaukam Dupsiem
Jūs vēlaties būt jauks dupsis ? Uz šo retorisko jautājumu ir viegli atbildēt, bet par labu saspringts dupsis tas prasa daudz lietu, kas jums jāmaina ikdienas dzīvē. Palīdz arī plastiskā ķirurģija, taču ne visiem ir drosme un līdzekļi, lai to izdarītu.
Daži Olu Triki, Kas Jums Jāzina
Viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem ir olas. Katru maltīti tos lieto dažādos veidos: brokastīs, pusdienās, vakariņās. Tāpēc ir labi zināt, ka: - Olu čaumalā ir daudz poru, caur kurām daudzi mikroorganismi var iekļūt olā un piešķirt tai nepatīkamu garšu.