2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi fermentēti pārtikas produkti, sālījumi un dārzeņu sālījumi tiek izmantoti ne tikai kā pārtika, bet arī kā zāles. Cilvēki ir lietojuši šos pārtikas produktus gadsimtiem ilgi, nezinot, kāpēc tiem ir tik dziedinošs efekts.
Dabiskās pienskābes un fermentācijas fermenti, kas rodas fermentācijas procesā, labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un dažu slimību ārstnieciskās īpašības.
Pienskābe iznīcina kaitīgās baktērijas zarnās un veicina labāku gremošanu. Fermentētos pārtikas produktus ir ļoti viegli sagremot. Tie uzlabo zarnu higiēnu un piegādā piemērotas sastāvdaļas pašu vitamīnu ražošanai zarnās. Šie produkti ir arī lielisks profilaktisks ēdiens pret aizcietējumiem.
Tagad jūs saprotat, kāpēc fermentēti pārtikas produkti, piemēram, skābēti kāposti, marinēti zaļumi, skāba melnā maize un jogurts, vienmēr tiek uztverti kā labas veselības uzturēšana un atjaunojoša pārtika. Turklāt viņi veiksmīgi ārstē artrītu, čūlas, saaukstēšanos, gremošanas traucējumus un pat mānīgu vēzi.
Jāatzīmē, ka veikalā nopirktos skābētos kāpostus un marinētos gurķus nevar uzskatīt par pārtikas produktiem ar dabīgu pienskābi, jo tie to nesatur. Vairumā gadījumu tos gatavo ar dažādām toksiskām ķīmiskām vielām un konservantiem.
Gatavojiet pats raudzētus ēdienus, ja, protams, jums ir iespējas un vēlēšanās.
Šeit ir interesanta recepte mājas kefīra pagatavošanai.
Kefīrs ir fermentēts piena dzēriens, kuru izcelsme ir turku, mongoļu un tibetiešu tauta, kas dzīvo Vidusāzijā. Tas ir īpaši populārs Krievijā un bijušajās padomju republikās. Lai to pagatavotu, nepieciešamas kefīra pupiņas. Kefīra graudi ir baktēriju un rauga kombinācija olbaltumvielu, lipīdu un cukuru matricā. Pupas ir ļoti līdzīgas ziedkāpostiem. Kefīra pupiņas nevar ražot - tās jāsaņem pie cita kefīra cienītāja.
Ielieciet ēdamkaroti kefīra pupiņu glāzē piena, samaisiet tos un atstājiet tos istabas temperatūrā nakti. Piens ir gatavs, kad tas sarec. Kefīrs ir īsts "jaunības eliksīrs", ko ikdienas uzturā lieto simtgadnieki Bulgārijā, Krievijā un Kaukāzā.
Nesen kefīrs ir atjaunojies un kļuvis ļoti populārs, pateicoties jauniem pētījumiem un atklājumiem, kas saistīti ar šī dzēriena un tajā esošo probiotiku priekšrocībām. Kefīra graudos, kas ir sarežģītas un mainīgas mikroorganismu kolonijas, ir daudz dažādu baktēriju un rauga.
Ieteicams:
Kādas Ir Aunazirņu Priekšrocības?
Sākotnēji Vidusjūrā un Tuvajos Austrumos audzētie aunazirņi savu kulinārijas ietekmi ir izplatījuši visā pasaulē. Lai gan visbiežāk sastopamais aunazirņu veids ir apaļš un bēšs, citas šķirnes var būt melnas, zaļas un sarkanas. Tāpat kā citi pākšaugi, piemēram, pupas, zirņi un lēcas, arī aunazirņos ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, un tajos ir vairāki būtiski vitamīni un minerālvielas.
Kivi - Kāpēc To ēst Un Kādas Ir Tā Priekšrocības?
Kivi ir mazs zaļš un smaržīgs auglis, kas ne tikai sulīgs un garšīgs, bet arī sniedz daudz labumu jūsu veselībai. Tas ir pilns ar uzturvielām un vitamīniem, piemēram, kāliju, vitamīniem C, K un E. Tas satur arī daudz antioksidantu un šķiedrvielu.
Kādas Ir Kurkuma Priekšrocības?
Kurkuma ir augs, kuram ir sena zāļu lietošanas vēsture, kura aizsākās gandrīz 4000 gadu. Dienvidaustrumāzijā kurkumu izmanto ne tikai kā galveno garšvielu, bet arī kā sastāvdaļu reliģiskajās ceremonijās. Kurkuma skaisti spilgti dzelteno sakni pelnīti sauc par zelta garšvielu un Indijas safrānu.
Kādas Ir Sarkanās Bietes Priekšrocības?
Patēriņam mēs izmantojam biešu sakni, kurai ir izteikti sarkana krāsa. To patērē neapstrādātu, salātu veidā vai dzeramo kā svaigi spiestu sulu. Mēs to varam redzēt arī kopā ar sautētiem dārzeņiem vai marinētiem gurķiem. Dažās valstīs tas ir ļoti populārs zupas veidā.
Ceļojums Uz ķīniešu Virtuvi: Fermentētas Melnās Pupiņas
Fermentētas melnās pupiņas ir ļoti populāra ķīniešu virtuves sastāvdaļa. Fermentētas melnās pupiņas gatavo no sojas pupām, kas ir žāvētas un raudzētas ar sāli, kā arī no garšvielām, piemēram, karstajiem pipariem un / vai vīna un, iespējams, ingvera.
