Sagatavojiet Rangela ēdienu Erceņģeļa Dienai

Video: Sagatavojiet Rangela ēdienu Erceņģeļa Dienai

Video: Sagatavojiet Rangela ēdienu Erceņģeļa Dienai
Video: Des Rangila | Full Song | Fanaa | Aamir Khan | Kajol | Mahalaxmi Iyer | Jatin-Lalit | Prasoon Joshi 2024, Novembris
Sagatavojiet Rangela ēdienu Erceņģeļa Dienai
Sagatavojiet Rangela ēdienu Erceņģeļa Dienai
Anonim

Ieslēgts Erceņģeļa diena tiek gatavots īpašs rituāls pīrāgs, ko sauc Rangel ēdiens vai Bogovitsa, kas ļoti atgādina pīrāgus, kas gatavi pieminēt mirušos. Šodien ir arī miesnieku profesionālie svētki.

Par godu tiek gatavota rituāla maize Svētais erceņģelis Miķelisko pareizticīgo baznīca godā 8. novembris. Tiek uzskatīts, ka, ja svētais tiks pagodināts ar tradicionālu maltīti, tas nodrošinās vieglāku nāvi, jo tiek teikts, ka erceņģelis Miķelis ir mirušo patrons.

Par godu svētajam šodien tiek upurēts dzīvnieku tēviņš - parasti auns vai īle.

Tiek gatavots arī Rangel ēdienskas vecākajam vīrietim mājā ir jāsalauž, izsakot svētību: Svētais Erceņģelis, Svētais Nikolajs un visi svētie, palīdziet mums, mēs jūs godājam un sagriežam kūku, lai līdz griestiem piedzimtu rudzi!. Jo vairāk graudu, jo vairāk veselības viņš nopirka.

Mīkla
Mīkla

Lai pagatavotu rituālo pīrāgu, jums vajadzēs 1 kg miltu, 4 olas, 100 gramus sviesta, 1 tējkaroti cukura, 3 ēdamkarotes jogurta, svaigu raugu tikpat daudz kā valriekstu, 2 tējkarotes sāls un 2 tējkarotes ūdens.

Raugs tiek sasmalcināts un ielej ar 1 tējkaroti ūdens. Atstāj uzrūgt 20 minūtes, tad pievieno sāli, cukuru un labi samaisa.

Atsevišķā traukā sakuļ olas, pirms atdala tikai vienu no dzeltenumiem, pievieno otru glāzi ūdens un jogurtu. Trešajā pannā ielej visus miltus, kuros mēs izveidojam aku, un ielej olu un rauga maisījumu.

Mēs paņemam izkausēto sviestu, samitrinām ar to pirkstus un sākam mīcīt pīrāgu. No gatavās mīklas tiek atdalīts neliels gabals, kas ir sapinies kā gara sloksne, līdzīga auklai.

Jērs
Jērs

Lielāks mīklas gabals ir veidots kā pīrāgs un ievietots ietaukotā pannā, uz tā tiek uzlikta mazākā gabala sloksne, un tā jānovieto pusloka formā uz pīrāga, lai neiztukšotu māju, kā saka.

Pīrāgu izklāj ar atdalīto dzeltenumu un ļauj tam uzrūgt 20 minūtes, pēc tam cep 200 grādos.

Uz galda šodien vajadzētu būt ēdieniem no aitas, sarkanvīna, āboliem, kviešiem un pupiņām.

Tiek uzskatīts, ka pēc Erceņģeļa diena Vilku svētki sākas tad, kad cilvēki veic rituālus, lai pasargātu sevi no ļaunajiem spēkiem.

Ieteicams: