2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienās ir diezgan grūti radīt kaut ko pārsteidzošu un atšķirīgu kulinārijas ziņā. It kā viss ir izdarīts, viss tiek parādīts. Kodolsintēzes virtuve viņam izdodas mūs atspēkot un parādīt, ka ēdiena gatavošanai ir citas sejas, kuras vēl jāparāda un jāatklāj.
Kodolsintēze nozīmē savstarpēju pārplūdi jeb citiem vārdiem sakot - šī virtuve apvieno nacionālo virtuvju tradīcijas. Kodolsintēzes traukos tiek apkopota iztēle un improvizācija, tiek apkopoti rietumu ēdienu gastronomiskie likumi ar eksotiku un austrumu ēdienu pikantajām niansēm.
Šim virtuves veidam ir senas saknes, taču īpašu popularitāti tas ieguva septiņdesmitajos gados. Šajā laikā vairāki franču pavāri sāka piedāvāt interesantas kombinācijas - apvienojot Francijas nacionālo un Āzijas virtuvi. Ideja ātri izplatījās un pakāpeniski kodolsintēzes virtuve iekaroja citas Eiropas pilsētas un parādījās Amerikas Savienotajās Valstīs.
Kodolsintēzes gatavošanu raksturo daudzveidība - tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas un ēdieni. Lai veiksmīgi tiktu galā ar ēdienu gatavošanu, jums ir arī zināmas zināšanas par nacionālajām virtuvēm visā pasaulē, jāzina dažādas tehnoloģijas, jāzina produkti no dažādiem platuma grādiem.
Kādi ir kodolsintēzes virtuves noteikumi? Faktiski noteikumi ir nepiemērots vārds šim visam kulinārijas stilam.
Vienīgais, kas jāievēro, ir tas, ka izmantotie produkti atbilst gaumei un struktūrai. Ļoti svarīga kodolsintēzes gatavošanas sastāvdaļa ir radošums - bez iztēles un radošas domāšanas maz ticams, ka tas būs veiksmīgs ēdiens.
Eksotiskas kombinācijas ir raksturīgas kodolsintēzes ēdieniem - populārais Indijas burgers ir amerikāņu hamburgera kombinācija, bet ar Indijas naan maizi un Indijai raksturīgām garšvielām.
Papildus faniem kritiķi ir arī kodolsintēzes virtuvei. Tā kā viņa vada eksperimentu, kritiķi ātri norāda, ka eksperimenti ne vienmēr ir veiksmīgi.
Viņi norāda, ka bieži vien ir pārāk daudz "nepareizu" ēdienu un ka, lai praktizētu šo virtuvi, šefpavāram faktiski ir labi jāpārzina sastāvdaļas. Viņam arī jābūt pārliecinātam, kas notiks beigās. Ja nē, trauku pārvēršanās par katastrofu ir milzīga.
No otras puses, eksperimentēšana virtuvē vienalga rada neveiksmes risku. Panākumi ne vienmēr tiek garantēti pat izcilākajiem pavāriem neatkarīgi no tā, ko viņi gatavo - tradicionālos ēdienus, kodolsintēzes ēdienus utt. Kulinārijas neveiksmes gadījumā patiesajam šefpavāram vajadzētu būt vēl ambiciozākam, nevis padoties.
Skeptiķiem un kritiķiem, protams, ir tiesības uz savu viedokli, taču neaizmirsīsim, ka ēdiena gatavošana vispirms ir māksla.
Ieteicams:
Izraēlas Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Izraēlas virtuve ir ārkārtīgi interesanta, un to nevar ierobežot. Lai ar to iepazītos, mums jāizpēta visi tā aspekti - sākot no tā rašanās līdz mūsdienu un tradicionālajiem ieradumiem. Izraēla ir Vidusjūras valsts, kas izveidota apgabalā, kuru ieskauj tikai arābi.
Balkānu Virtuves Iezīmes
Balkāni lepojas ar vienu no daudzveidīgākajām un krāsainākajām virtuvēm visā pasaulē. Mūsdienās, lai arī cik līdzīgas būtu šo valstu receptes, tās patiesībā ir tik atšķirīgas. Gadu gaitā ir bijušas daudzas kulinārijas debates, kas saistītas ar dažu ēdienu autentiskumu, taču galu galā tās visas tiek iekļautas kopējā ēdienā.
Taizemes Virtuves Iezīmes
Taizemes virtuve ir Āzijas virtuves veids, kas tradicionāli ir pazīstams ar savu eksotisko pikanto garšvielu garšu apvienojumā ar saldām un sāļām. Šīs ekstravagantās virtuves ēdienos dominē vairākas garšas - skāba, salda, rūgta, sāļa un pikanta, kas ir virs pārējām.
Serbijas Virtuves Iezīmes
Serbijas virtuve ir viena no neaizmirstamākajām, ko varat izmēģināt. Tas ir papildināts ar gaļu, garšvielām un svaigiem dārzeņiem. Receptes ir daudzveidīgas un ārkārtīgi viegli pagatavojamas. Serbijas kulinārijas tradīcija tika veidota, pamatojoties uz grieķu, turku, bulgāru, austriešu un ungāru ēdieniem.
Japāņu Virtuves Iezīmes
Japāņu virtuve, kas tiek uzskatīta par Āzijas daļu, ievērojami atšķiras no tās ar dažām tās īpašībām. Atšķirībā no daudzām citām Āzijas kontinenta valstīm, Japānā tiek uzskatīts, ka cilvēks izsalkumu apmierina ne tikai ar ēdienu, bet arī ar tā pasniegšanas veidu.
