2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bulgārijā marcipāna ideja ir pilnīgi nepareiza, atšķirībā no pārējās pasaules vai vismaz vēl nesen. Pieminot iepriekš minēto produktu, lielākā daļa cilvēku mūsu platuma grādos iedomājas lētu un rūgtu šokolādes imitāciju no mūsdienu laikiem. Tomēr patiesība ir tālu no mūsu idejām, un neatbilstība mūsu valstī ir sākusies kopš divdesmitā gadsimta 50. gadu sākuma.
Faktiski oriģinālie marcipāni ir izgatavoti no mandelēm. Rieksti ir smalki malti, sajaukti ar medu vai cukuru, un cukura daudzums nedrīkst pārsniegt mandeļu pastu. Deserts ir pazīstams kopš seniem laikiem, un Ķīna tiek uzskatīta par savu dzimteni.
Marcipāni ir vispopulārākie Tuvajos Austrumos, īpaši Persijā. Produktu turki ieveda Eiropā 14. gadsimtā. Delikatese visvairāk tiek uzņemta Austrijā un Vācijā, kļūstot par neatņemamu abu valstu nacionālās virtuves sastāvdaļu.
Līdz divdesmitajam gadsimtam marcipānu gatavoja minētajā tradicionālajā veidā. Pēc Pirmā pasaules kara beigām un kopējās ekonomiskās krīzes mandeles kļuva par luksusa preci. Marcipāna ražotāji sāk meklēt aizstājējus. Vācijā desertu gatavo no aprikožu kauliņiem un pat mannas.
Padomju Krievijā, kur ieveda bulgāriem zināmo marcipānu tehnoloģiju, desertu gatavoja no miltiem ar aromātiem. Pirmajam vietējam marcipānam ir zīmols Varna. Tas parādījās tirgū 1950. gadā. Deserts ir tvaicētas mīklas veids, kas izgatavots no miltiem, ūdens, sviesta, cukura pulvera, krāsvielām un esences.
Kakao Bulgārijas marcipāniem sāka pievienot pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados. Tātad deserts sāka līdzināties šokolādei, jo iekšā bija kakao, kā arī sviests un cukurs. Bet tā īsti nebija šokolāde vai pat marcipāns vārda tradicionālajā nozīmē - vai vismaz tas, ko pārējā pasaule iedomājās, dzirdot marcipāna vārdu.
Ieteicams:
Par Un Pret Piena šokolādi
Mēs visi esam dzirdējuši par melnās šokolādes un kakao kaitējumu un ieguvumiem. No otras puses, piena šokolāde ir pretrunīgi vērtēts kārdinājums. Iemesli ir loģiski - vairāk cukura un vairāk palmu eļļas, kas ir kaitīga ķermenim un var novest pie artēriju sašaurināšanās.
Viņi Noraidīja Galveno Mītu Par šokolādi
Šokolāde var izraisīt depresiju un nav zāles pret to. Šo negaidīto paziņojumu izteica Kalifornijas universitātes zinātnieki San Diego, ziņo Krievijas prese. Viņi apgalvo, ka cilvēki, kuri regulāri lieto šokolādi un šokolādes izstrādājumus, biežāk nonāk depresijā un melanholijā nekā jebkurš cits.
Interesanti Fakti Par šokolādi
Šokolāde ir visvairāk vēlamais saldais kārdinājums jauniem un veciem. Viņam tiek veltīti daudzi festivāli un brīvdienas. Šomēnes Lielbritānijā notika šokolādes nedēļa, un šī iemesla dēļ britu laikraksts Daily Express dalījās ar dažiem interesantiem faktiem par šokolādi, kurus jūs, iespējams, nezināt.
Ir Atšķirība Starp šokolādi, Kuru Mēs ēdam, Un šokolādi Vācijā
BTV eksperiments parāda, ka pastāv būtiska atšķirība starp tā paša zīmola šokolādēm, ko pārdod Bulgārijā un Vācijā. Par to ziņoja pārtikas eksperti. Studijā tika vestas divas šokolādes ar veseliem lazdu riekstiem. No pirmā acu uzmetiena kļuva skaidrs, kura šokolāde tiek pārdota Vācijā un kura - pie mums.
Kļūdaini Priekšstati Par šokolādi
Šokolāde kad mēs esam laimīgi, šokolāde, kad esam nelaimīga, šokolāde dzimšanas dienā, šokolāde, kad mēs šķiramies ar draugu, šokolāde, kad uzturam diētu. Mēs varam atrast simtiem attaisnojumu, lai sasniegtu kakao kārdinājumu. Par šokolādes lietošanas priekšrocībām un kaitējumu tiek pastāvīgi rakstīts, bet vai jūs tiešām domājāt, ka daži no tiem, iespējams, ir mīts ?
