Maskarpone Vai Mozzarella? Kam Tu Dod Priekšroku?

Video: Maskarpone Vai Mozzarella? Kam Tu Dod Priekšroku?

Video: Maskarpone Vai Mozzarella? Kam Tu Dod Priekšroku?
Video: Галифакс-гастрономический тур (еда и напитки, которые стоит попробовать в Новой Шотландии) Лучшая ка 2024, Novembris
Maskarpone Vai Mozzarella? Kam Tu Dod Priekšroku?
Maskarpone Vai Mozzarella? Kam Tu Dod Priekšroku?
Anonim

Mīkstie svaigi sieri ir nenobrieduši un ātri bojājas sieri. Lielākā daļa ir izgatavota no govs piena.

Biezpiens - zema vai vidēja tauku satura piena produkts ar graudainu konsistenci. Tas ir sagatavots ar pienskābes raugu, kas tam piešķir svaigu, nedaudz asu garšu.

Biezpiens ar zemu tauku saturu ir parasta beztauku versija. Viņas dzimtene ir Vācija, un uztura profils atgādina vājpiena krējuma sieru, bet garša nav tik krēmīga / nedaudz skāba /.

Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?
Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?

Krējuma siers - cēlies no Francijas, kur to dažkārt sauc par balto sieru. Tam ir samērā bieza un mīksta tekstūra, un tas ir ideāls krēma aizstājējs. Standarta versija ir 8% tauku, un beztauku versija ir burtiski 0% tauku.

Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?
Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?

Maskarpone - Itāļu siers ar ārkārtīgi gludu tekstūru, bagāts ar taukiem (46%) un ar augstu kaloriju daudzumu (450 kcal uz 100 g). Tas ir izgatavots no krējuma, nevis piena.

Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?
Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?

Mīkstais svaigais siers ir ideāli piemērots smērēšanai. Pieejams pilnvērtīgā un ar zemu tauku saturu dabīgā veidā vai aromatizēts ar garšvielām.

Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?
Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?

Mocarella - picas siers. Tai ir maiga un smalka garša, un, izkausēta, tā kļūst elastīga. To sagatavo dažādos veidos; rūgušā piena gabaliņi tiek mīcīti un izstiepti, pirms tie veidojas bumbiņās. Tirgū ir pieejamas arī bifeļa piena mozzarella un kūpinātas mozzarella.

Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?
Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?

Panir - Indijas svaigu sieru ar zemu tauku saturu. Parasti to pievieno karija ēdieniem. To ir grūti atrast, bet to var pagatavot arī mājās.

Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?
Maskarpone vai Mozzarella? Kam tu dod priekšroku?

Rikota - siers ar zemu vai vidēju tauku saturu. Neparasti tajā ir tas, ka to ražo no sūkalām, nevis vājpiena - parasti sūkalas paliek pecorino (itāļu cietā siera) ražošanā. Tam ir maiga, nedaudz salda garša un graudaina tekstūra.

Ieteicams: