2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bieži Bulgārijā mūsu patērētie produkti nav tieši tādi, kas rakstīts uz viņu etiķetēm. Tāpēc regulāri gadās, ka mēs pērkam govs sviestu no palmām, ūdens vistas un cietes desas. Šajā sarakstā mierīgi atrod vietu un liellopa gaļas salami.
Nesenās veikalu tīklā veiktās pārbaudes liecina, ka citādi populārā desa satur gandrīz visu, izņemot liellopu gaļu.
To var saprast arī bez laboratorijas analīzes, ja patērētāji cenšas sekot līdzi etiķetēm, kuras ražotājiem ir pienākums uzlikt saviem produktiem.
Rūpīgāk pārbaudot ražotāju mums sniegto trūcīgo informāciju, var redzēt, ka lielākā daļa Bulgārijas liellopu gaļas salami ir izgatavoti no speķa, vistas ādas, cūkgaļas, krāsvielām un konservantiem.
Bez tam, ja viņi vēl nav atteikušies no pirkuma, patērētāji saprot, ka nopirktā desa ir bagātīgi "garšota" ar visu ķīmisko vielu klāstu, piemēram, difosfātiem, nātrija glutamātu, nātrija difosfātu un polifosfātu.
Parasti etiķetēs ir garas zināmu un nezināmu E etiķešu sērijas, piemēram, E 120, E 301, E 250, E 316, E 575, E 252 un citas.
Pārtikas tehnoloģijas universitātes pētījums atklāja, ka lielākajā daļā liellopa gaļas salami un desu ir augsts gaļas atkaulotu mašīnu saturs. To sauc arī par prat (gaļas un kaulu homogenāts). To iegūst no iepriekš ar rokām notīrītiem putnu vai silto asiņu kaušanas dzīvnieku kauliem.
Analīzē tika konstatēts, ka šī maisījuma, nevis gaļas, galvenais saturs galvenokārt bija kaulu smadzenes un zināms daudzums iznīcinātu muskuļu vai saistaudu, kā arī liels zemes kaulu pulvera procents.
Vairāki bulgāru un pasaules ekspertu pētījumi ir pierādījuši, ka šī maisījuma izmantošana desu ražošanā ir bīstama un var izraisīt Kreicfelda-Jakoba sindroma, labāk pazīstama kā Crazy Cow slimības, attīstību.
Bez tam milzīgs gaļas daudzums, ko izmanto bulgāru desu ražošanā, drīz sabojājas un pat puvi.
Tomēr tas ražotājus neuztrauc, ja gaļa šajā sadalīšanās posmā var saturēt patogēnus mikroorganismus, piemēram, salmonellas, listerijas, stafilokokus.
Ieteicams:
Liellopu Gaļas Izciršana
Bulgārijas kulinārijas tradīcijās liellopu gaļa diez vai var aizstāt cūkgaļu. Tāpēc lielākā daļa terminu, kas attiecas uz liellopu gaļu un tās sagatavošanu, nāk no vācu, franču, angļu un pat spāņu valodas. Mūsu valstī atšķirībā no citām Eiropas valstīm un visā Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā nav senu un iedibinātu tradīciju teļu un govju audzēšanai gaļas iegūšanai.
Kad Un Cik Daudz ūdens Dzert Pirms Un Pēc ēšanas?
Ir ļoti noderīgi dzert ūdeni tūlīt pēc pamošanās, bet atcerieties - nekad nedzeriet ūdeni ar taukainu pārtiku. Ūdens tieši ietekmē muskuļu šķiedru elastību, kas ir viens no vissvarīgākajiem pilnvērtīga treniņa nosacījumiem. Ūdens mūsu ķermenī nav nemainīgs daudzums - tas tiek pastāvīgi patērēts, tāpēc, lai uzturētu labu veselību, tā regulāri jāatjauno.
Cik Daudz Zaļās Tējas Dzert Katru Dienu?
Zaļā tēja ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Daudziem cilvēkiem nepatīk tā garša, taču viņi to joprojām dzer daudzo labumu dēļ veselībai. Tomēr tieši viņu dēļ daži cilvēki to lieto milzīgos daudzumos. Cik daudz zaļās tējas mēs varam dzert katru dienu un vai lielas devas ir bīstamas?
Vai Jūs Pārspīlējat Ar Kafiju? Skatiet Tieši To, Cik Daudz Jūs Varat Dzert Dienā
Daudzi no mums nevar pamosties no rīta, ja neesam izdzēruši tasi aromātiskas kafijas. Tas mūs pamodina un tonizē, sagatavojot dienas izaicinājumiem. Pēc sātīgām pusdienām mēs arī vēlamies atpūsties ar tonizējošu dzērienu, un mēs varam atļauties pēcpusdienas kafiju, ko dalīt ar kolēģiem nelielā darba pārtraukumā.
Cik Daudz Jāstrādā, Lai Nopirktu Kilogramu Liellopa Gaļas
Dārgākā gaļa tirgū ir liellopu gaļa, un, lai bulgārs ar minimālo algu varētu atļauties tās kilogramu, viņam jāstrādā 5,50 darba stundas, liecina Gaļas cenu indekss 2017. gadam. Saskaņā ar pasaules indeksu visdārgākā liellopu gaļa ir Šveicē ar kilograma cenu 49,68 dolāri par kilogramu.
