2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tie, kas mīl gatavot ēst un dara to ar iedvesmu un mīlestību, zina, kā novērtēt visu, kas saistīts ar ēdienu. Šādi cilvēki novērtē vienkāršākos ēdienus, jo tie parasti ir visgaršīgākie.
Šo brīnišķīgo garšu mīļotāju klasifikācijā priekšgalā vienmēr ir vienkāršs ēdiens, kuru cilvēki visā pasaulē definē kā vienu no garšīgākajiem ēdieniem, kurus viņi ir izmēģinājuši savā dzīvē. Tas ir Kacho ir pepe, visas Romas iecienītākie makaroni.
Vairākos Apenīnu pussalas centrālajā daļā dzīvojošo itāļu dialektos slavenais ēdiena nosaukums ar tipiskām reģiona sastāvdaļām burtiski nozīmē siers un pipari.
Šī ir tradicionāla viena no itāļu virtuves emblēmām - makaroniem - un ir ļoti populāra romiešu virtuvē.
Mūžīgās pilsētas virtuves pamatā ir sezonas produkti, kas rada auglīgās Kampānijas zemes - lielisko pilsētu ieskaujošo teritoriju. Produkti galvenokārt ir sezonas dārzeņi, jēra un kazas gaļa un visu veidu sieri, ieskaitot pecorino romano un ricotta. Pecorino Romano siers ir galvenā vērtīgā ēdiena sastāvdaļa Kačo ir pepe.
Kacho ir vietējais romiešu dialekta vārds, kas apzīmē pecorino romano. Tas ir aitas piena siers, ko reģionā ražo kopš seniem laikiem. Tāpat kā Carbonarata, Cacho is Pepe ir jauns viesis romiešu kulinārijas repertuārā. Trauka izskats datēts ar divdesmitā gadsimta vidu.
Ja mēs aplūkojam pašu ēdiena nosaukumu, tas norāda galvenās sastāvdaļas. Makaroni, kas ir īsi un it kā neveikli sarullēti biezie spageti tonareli vai vermicelli, vietējais pecorino siers un rupji malti melnie pipari.
Kas padara šo vienkāršo recepti klāt katrā pasaules virtuves populārākajā izvēlnē? Šī ir sagatavošanas metode.
Vārīti makaroni tiek iemesti emulgētā siera un melno piparu mērcē. Mērci gatavo ar ūdeni, kurā vārās makaroni. Atkarībā no šefpavāra prasmēm rezultāts mainās no sausa līdz sulīgam.
Gludai mērcei ir nepieciešams smalki sarīvēts siers un silts ūdens, un svaigi, rupji malti melnie pipari piešķir tam tekstūru un specifisku garšu.
Tomēr nevainojama Kašo noslēpums ir Pepe, kas slēpjas ātrumā. Ja ūdens atdziest, pirms siers kūst, mērce kļūs par lupatām. Šī iemesla dēļ jebkuru šefpavāru var sajaukt.
Neskatoties uz parasto makaronu receptes vienkāršību, ēdienu sabojāt ir ļoti viegli. Krējuma siera mērces vietā iegūst pastu ar lipīgiem žāvēta kausēta siera gabaliņiem.
Lai iegūtu tipisku vienkāršu un izcilu garšu, apgūstiet nepieciešamo koncentrāciju, lai mērce būtu karsta. Pūles ir tā vērts, jūs iemīlēsieties šajā vienkāršajā, bet lieliskajā receptē.
Šeit autentiskā Kačo recepte ir pepe, un izrādes meistarība noteiks garšu.
Nepieciešamie produkti:
Tikai 1 tonareli pastas vai spageti iepakojums
300 grami smalki sarīvēta Pecorino Romano siera
Puse sviesta iepakojuma, apmēram 125 g
Melno piparu graudi
Sagatavošana:
Melno piparu daudzums, kas ir pietiekams, lai uzpildītu dzirnaviņas, tiek novietots uz karstas pannas apmēram 1-2 minūtes, periodiski kratot pannu. Pupām ļauj atdzist un ievieto dzirnaviņās, lai tās būtu gatavas manuālai malšanai.
Lielā katliņā ielej ūdeni, kas ir sālīts. Ielieciet tajā makaronus un pagatavojiet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Makaroniem vajadzētu sasniegt al dente gatavošanas līmeni. Šis termins ir no itāļu virtuves un nozīmē maigu, bet stingru, ja runa ir par makaronu izstrādājumiem. Itālijā makaronus vienmēr gatavo al dente.
Spageti tiek izspiesti no ūdens, bet tie netiek izmesti, bet tiek atstāti vārīties uz vidējas uguns.
Atsevišķā pannā, vēlams čugunā, uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno 4 ēdamkarotes ūdens, kurā vārīti makaroni. Pievieno rīvētu pecorino romano sieru un intensīvi maisa ar dakšiņu. Ātrums šeit ir izšķirošs, lai iegūtu mērci. Ja nepieciešams, maisot, ar otru roku ielej vairāk ūdens, lai iegūtu mērci ar gludu un patīkami spīdīgu tekstūru.
Iepriekš saspiestos makaronus pievieno mērcei un maisa, līdz katrs makaronu gabals absorbē mērci. Ja nepieciešams, ir atļauts pievienot vairāk ūdens, taču tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesaņemtu ūdeņainu rezultātu.
Pirms pasniegšanas garšojiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem no dzirnaviņām. Tam jābūt rupjam, lai sajustu tā garšu un piedalītos vispārējās konsistences iegūšanā.
Pasniedz platās, iepriekš uzkarsētās plāksnēs un pārkaisa ar smalki sarīvētu pecorino romano.
Meistarīgi sagatavotais Kačo ir pepe sniedz skaidru priekšstatu par to, kāpēc šī ēdienkarte vienmēr ir iekļauta katra Romas restorāna ēdienkartē un kāpēc tā ir klasika bagātīgajā Vidusjūras reģiona virtuvē, ar kuru ir slavena Botusha. Šādas receptes mūs uz visiem laikiem padara par faniem itāļu ēdiens.
Vieglas receptes ieguvumus veselībai ir viegli atšķirt. Trauks labi apmierina, nesaturot smagas sastāvdaļas. Tas ir piemērots arī uztura uzturam.
Ieteicams:
Iecienītākie Itāļu Deserti
Itālija ir pazīstama ne tikai ar tādām pilsētām kā Venēcija, Roma, Milāna, Florence un daudzām citām, ar savām dabiskajām atrakcijām, savām skaistajām pludmalēm un majestātiskajiem Alpiem un Dolomītiem, bet arī par to, ka tā ir modes, mākslas, rakstnieku, dzejnieku klase, mākslinieki un mūziķi.
Uzmanību! Mūsu Iecienītākie ēdieni Runā Par Mūsu Veselību
Mums visiem ir iecienīti ēdieni un garšas ieradumi. Šeit ir daži pārtikas produkti, kuru pārmērīga lietošana var ietekmēt mūsu veselību: 1. Šokolāde - saskaņā ar psihologu pētījumiem zemapziņas līmenī mēs ķeramies pie šokolādes kā sava veida atvieglojuma.
Iecienītākie Spāņu Deserti
Spāņu deserti ir ļoti dažādi, taču ir daži, kurus katra laba spāņu mājsaimniece mīl gatavot savai ģimenei. Šeit ir daži no tiem: Melindres konditorejas izstrādājumi Nepieciešamie produkti: 12 olu dzeltenumi, 3 ēdamkarotes cukura, 1 citrona miza, 1 tējkarote kanēļa, 100 g sviesta, 1 ēdamkarote mastikas, 200 g miltu, 4 ēdamkarotes cukura pulvera Sagatavošanas metode:
Iecienītākie Krievu Deserti
Krievija ir milzīga valsts, un tās virtuve ir ļoti dažāda atkarībā no tā, kurā valsts daļā atrodaties. Desertu ziņā tomēr ir dažas ļoti universālas receptes, ar kurām krievu virtuve ir slavena visā pasaulē. Raksturīgi, ka daudzās receptēs tiek izmantots nevis cukurs, bet gan medus, jo gadsimtiem ilgi bišu produkts atrodas uz krievu galda.
Vai Makaroni Un Makaroni Ir Noderīgi?
Viena no skaistākajām un elegantākajām itāļu aktrisēm - Holivudas leģenda Sofija Lorēna apgalvo, ka viņa uztur savas formas ar dažādiem makaronu veidiem. Šis šķietami neticamais apgalvojums patiesībā ir absolūta patiesība. Makaroni un makaroni ir noderīgi, ja vien jūs to nepārspīlējat.
