2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Senais sakāmvārds saka, ka "diena bez ēdiena ir labāka nekā diena bez tējas". Tradīcijas, kas saistītas ar tējas dzeršanu, meklējamas jau senatnē. Ķīnieši tējas krūmu pazīst jau tūkstošiem gadu. Senās tradīcijas interpretē tējas krūma formu un izcelsmi.
Pirms vairākiem gadsimtiem Hindu princis Dharma apceļoja Āziju, lai izplatītu Budas kultu. Lielu daļu laika princis pavadīja, lūdzot dievību.
Reiz, nogurusi no ilgajiem klejojumiem, Dharma aizvēra acis un lūgšanas laikā nemanāmi aizmiga. Tāpēc, lai nedusmotu Budu, princis nogrieza plakstiņus un nometa tos zemē. Saskaņā ar leģendu no tiem dīgts neredzēts krūms ar zaļām lapām un baltiem ziediem, kas pārsteidzoši līdzinājās plakstiņiem
Lai ārstnieciskā un uzmundrinošā tējas auga plaši izplatītos, nepieciešami vairāki gadsimti. Šodien papildus Ķīnai ir tējas krūmi Japānā, Indijā, Krievijā, Šrilankā, dažās Dienvidamerikas daļās utt. Tējas krūmam ir nepieciešama augsta temperatūra un bagātīgs mitrums.
Kalnainie apgabali nepiedāvā labus apstākļus tējas krūmam. Tam ir skaists izskats un smalks aromāts. Interesanta detaļa ir tā, ka tējas krūms ir daudzgadīgs augs.
Vidējais paredzamais dzīves ilgums ir aptuveni 50 gadi, un nogāzēs augošie krūmi sasniedz 70 gadu vecumu, raksta pētnieki Belorečki un Djelepovs. Labā ziņa ir tā, ka tējas krūmu var audzēt arī mājās istabas temperatūrā.
Daži vēsturnieki apgalvo, ka holandieši bija pirmie, kas šo augu atveda uz Veco kontinentu. Angļi un franči pirmie pagatavoja tēju no konkrētā auga. Mūsdienās Anglija ir lielākā tējas patērētāja. Statistika rāda, ka vidusmēra cilvēks uzmundrinoša dzēriena pagatavošanai gadā patērē apmēram 4,5 kg tējas augu.
Visvērtīgākais tējas krūma elements ir tā lapas. Visnoderīgākā ir tēja no pirmās ražas. Tas notiek, kad augs sasniedz četru gadu vecumu. Jaunākās lapas ir ārkārtīgi maigas un sulīgas. Tos sauc par "flush". Parasti no viena krūma iegūst ne vairāk kā 200 g skalošanas. Tēju var pagatavot arī no lapu pumpuriem. Šādu tēju sauc par "ziedu" vai "peko".
Pēc ražas novākšanas sākas īpaša lapu un pumpuru apstrāde. Mūsdienās galvenie tējas veidi ir četri, proti: melnā, zaļā, sarkanā un dzeltenā krāsā. To krāsa ir atkarīga no atšķirīgas apstrādes un uzglabāšanas, attiecīgi no izmaiņām, kas notiek to sastāvā. Piemēram, melnā tēja iziet visus pārstrādes posmus, ieskaitot fermentāciju.
Ieteicams:
Interesanti Fakti Par ēdieniem Un Dzērieniem
Angļi kafiju ar pienu sauc par "balto kafiju". Cilvēki, kas dzer kafiju, dzimumattiecības veic daudz biežāk nekā cilvēki, kuri nedzer, un no tā gūst daudz lielāku prieku. Francija, kas ir slavena ar saviem sieriem, izraisīja slavenā ģenerāļa Šarla de Golla domu:
Interesanti Fakti Par āboliem
Visi ir dzirdējuši saukli: "Ar ābolu dienā ārsts būs prom no manis." Šis apgalvojums, kas slēpjas mūsu atmiņā, ir pilnīgi patiess. Āboli satur 200 mg. polifenoli, 30 grami ogļhidrātu ar zemu glikēmisko indeksu, vairāk nekā 5 grami šķiedrvielu un apmēram 80 kalorijas - ķekars noderīgu īpašību.
Interesanti Fakti Par Maizi
Gandrīz visi katru dienu ēd maizi - kā sviestmaizi, ar medu vai ievārījumu vai pat kā desertu ar šķidru šokolādi. Lai gan cilvēki visā pasaulē to ēd jau tūkstošiem gadu, ir lietas, kuras par maizi nezinām. Katru dienu mēs ēdam vairāk nekā 9 000 000 maizes palešu.
Interesanti Fakti Par Franču Virtuvi
Nav nejaušība, ka franču virtuve, kas uzturu padarījusi par īstu mākslu, ir pasaulslavena. Tikai daži cilvēki nav dzirdējuši par tādiem ēdieniem kā gardie fondī sieri, smaržīgā franču zupa Dubari, vistas A la Dijones un daudzi citi. Tomēr ir daži ļoti interesanti fakti, kas saistīti ar franču virtuvi:
Interesanti Fakti Par Amerikāņu Virtuvi
Lai gan lielākā daļa cilvēku šaubās, vai par to vispār var runāt amerikāņu virtuve un, lai to saistītu tikai ar sasteigtiem pusfabrikātiem, ēdiena gatavošana Amerikas Savienotajās Valstīs ir viena no vissarežģītākajām pasaulē. Patiešām, tā sauktajam ātrās ēdināšanas ēdienam ir izdevies nostiprināties daudzās valsts daļās, taču ir arī daudz īpašu ēdienu, kas ir vietējo Indijas iedzīvotāju un jaunpienācēju kulinārijas prasmju sajaukums.
