2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nekas nav labāks par tradīciju - tas dod mums atskatu uz pagātni un atbalstu nākotnei. Mēs varam atrast tradīcijas it visā, taču ne vienmēr mums to izdodas izpildīt laika trūkuma dēļ vai tāpēc, ka neesam ar tām pietiekami pazīstami.
Visbiežāk tiek ievērotas svētku tradīcijas - māju sakopt šādi, izrotāt, atbilstoši piedāvāt atbilstošās tradicionālie ēdieni uz galda.
Vecgada vakars to pavada arī tradīcijas, lai arī laika gaitā tās tiek izpildītas arvien mazāk un arvien mazāk cilvēku tās zina un pievērš tām uzmanību. Bet, tā kā mēs nerunājam par kaut ko neiespējamu izdarīt, mēģināsim to saglabāt un savlaicīgi turpināt, lai nākamās paaudzes varētu kaut ko ņemt no pagātnes un pielietot nākotnē.
Jaungada galds ietver visādas lietas - ideja ir būt pārpildīts galds ar visādiem gardiem ēdieniem, lai visu nākamo gadu varētu iet šādi - lai būtu daudz.
Obligātās sastāvdaļas no Jaungada galda ir cūkgaļa, tītari, ķiploki, kvieši, medus, valrieksti, dažādi rieksti, vīns un šampanietis, citrusaugļi.
Trauki uz Jaungada galdakuriem jābūt klāt, ir:
- Pīrāgs ar veiksmi
- Monētu maize
- Marinēti gurķi
- dažādas žāvētas uzkodas
- kūka vai ķirbis
Svētku galda vidū jānovieto priežu zars, un cilvēki, kas svin svētkus, jāģērbj svētku drēbēs, ja iespējams, jaunās. Visam svētku galdam jābūt ļoti labi sakārtotam - pievērsiet uzmanību ne tikai ēdieniem, bet arī to izkārtojumam un izskatam.
Pīrāgu vīrietis salauza mājā, galds ir vīraks - lielā mērā paražas pārklājas ar Ziemassvētku priekšvakarā esošajiem.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Tradīcija nosaka, ka vecākajai personai mājā vajadzētu trīs reizes pagrieziet Jaungada pīrāgu.
Tad viņš to noliek uz galda, un visi paņem gabalu, kas atrodas viņam priekšā. Šī tradīcija tiek ievērota gandrīz katrā bulgāru ģimenē - neaizmirstiet, ka pīrāgs tiek sagriezts pēc Jaunā gada.
Ieteicams:
Fermentētiem ēdieniem Ir Jābūt, Ja Vēlaties Būt Veseli
Fermentācijas procesi ir zināmi kopš seniem laikiem. Mūsu vecmāmiņas pilnībā apzinās priekšrocības, ko sniedz mājās gatavoti marinēti gurķi, kas iegūti dabīgā fermentācijā, mājās gatavots jogurts un piena produkti. Papildus tam, ka tie ir garšīgi, tie ir arī ļoti noderīgi ķermenim, jo tie satur dzīvus mikroorganismus, kas kalpo kā dabisks probiotiķis.
Gaļā Zagovezni Uz Galda Jābūt Tikai Ar Gaļas ēdieniem
Mūsdienās saskaņā ar baznīcas kanonu tā tiek svinēta Lielā gavēņa svētdiena vai Gaļa Zagovezni , kas iezīmē Lieldienu gavēņa sākumu. Šajā dienā pie galda tajā jābūt tikai gaļas ēdieniem. Gaļa Zagovezni vienmēr tiek svinēta tieši 8 nedēļas pirms Lieldienām, un saskaņā ar tradīciju mūsdienās to ēd par pēdējo gaļu līdz Kristus Augšāmcelšanās brīdim.
Ko Pagatavot Ar Jaungada Galda Paliekām
Jaungada galds tas vienmēr ir bagātīgi iesaiņots. Tiek uzskatīts, ka, sagaidot jauno gadu, tā tas būs - bagāts, spīdīgs un grezns. Tomēr nākamajā dienā vienmēr ir pārtikas pārpalikumi, ar kuriem mēs nezinām, kā rīkoties. Šeit ir dažas idejas, ko pagatavot ar pārpalikumiem no Jaungada galda.
Novembra Dārzeņi, Kuriem Jābūt Uz Jūsu Galda
Esam dzirdējuši, kā pavasarī jāēd sezonai raksturīgie lapu dārzeņi, bet vasarā jāuzsver sezonas augļi, saules tomāti, gurķi, pipari utt. Tieši tāpēc, ka viņi ir sezonāls un mēs daudz biežāk sastopamies ar "reāliem" produktiem nekā ar pesticīdiem.
Kas Var Un Ko Nevar Būt Uz Jaungada Galda
Jaunais gads ir viens no lielākajiem svētkiem, kuru svinīgi svin visās mājās. Vēl nesen viņas sagaidīšana galvenokārt bija saistīta ar dāvanu apmaiņu, bet tagad Ziemassvētkos to dara lielākajā daļā ģimeņu. Tomēr tas, kas nav mainījies, neskatoties uz pēdējām desmitgadēm un pašas sabiedrības maiņu, ir Jaungada galds.
