2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienās saskaņā ar baznīcas kanonu tā tiek svinēta Lielā gavēņa svētdiena vai Gaļa Zagovezni, kas iezīmē Lieldienu gavēņa sākumu. Šajā dienā pie galda tajā jābūt tikai gaļas ēdieniem.
Gaļa Zagovezni vienmēr tiek svinēta tieši 8 nedēļas pirms Lieldienām, un saskaņā ar tradīciju mūsdienās to ēd par pēdējo gaļu līdz Kristus Augšāmcelšanās brīdim.
Svētku nosaukums nāk no tradicionālās Mesni Zagovezni vakariņaskurā jāiekļauj tikai gaļas ēdieni. Saskaņā ar tautas rituālu jaunlaulātajiem šodien jāapmeklē krustvecāki un līgavas vecāki, atnesot viņiem dāvanas ar vārītu vistu, rituālu maizi un vīnu.
Tradicionālie gaļas Zagovezni ēdieni ir vārīta vistas gaļa, cūkgaļa ar skābētiem kāpostiem, cūkgaļa ar bulguru vai aunazirņiem, sarmi ar gaļu, pīrāgs ar sviestu un pīrāgs ar gaļu.
Nedēļu pēc gaļas Zagovezni sauc par Sirnitsa un tās laikā līdz nākamajai svētdienai, kad ir Sirni Zagovezni, var ēst piena produktus un olas.
Viens no obligātie ēdieni gaļai Zagovezni ir pīrāgs ar sviestu, kas raksturīgs ziemas sezonai.
Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami 400 g 500. tipa miltu, 250 g govs siera, 8 ēd.k. sviesta, 120 g sviesta, 200 ml ūdens, 3 olas, 20 ml eļļas, divas trešdaļas ēdamkarotes etiķa, 1 tējkarote. sāls un puse tējkarotes cepamā soda.
Vispirms mīciet mīklu ar ūdeni, miltiem, sāli, soda, eļļu un etiķi. Tad mīklu sadala 8 bumbiņās, no kurām katra tiek izrullēta plānā garozā.
Garozas ir ieeļļotas un sakrautas viena virs otras. Tad mīklu sadala divās daļās un pirmo izrullē, ietauko, saloka divās daļās un atkal izklāj, līdz mīkla atkal izskatās kā bumba. Tas pats tiek darīts ar mīklas otro daļu.
Divām bumbiņām vajadzētu palikt ledusskapī apmēram 3 stundas. Tad pirmā bumba tiek velmēta līdz paplātes izmēram, kurā būs pīrāgs. Liek bļodā un pa virsu pārkaisa ar sieru un olām.
Pārklājiet maisījumu ar otro garozu un pārlejiet ar izkausētu sviestu, pēc tam sagrieziet un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Ieteicams:
Svētā Stefana Dienai Uz Galda Izkārtojiet Gaļas ēdienus
Svētā Stefana diena ir gada pēdējie kristiešu svētki, un šajā dienā uz galda tiek gatavoti galvenokārt gaļas ēdieni. Cūkgaļa ar kāpostiem un pīrāgs ar gaļu ir obligāti. Saskaņā ar dažām galda Svētā Stefana dienā jāievieto arī pildīta vista, lai nākamgad mājās būtu pārpilnība.
Fermentētiem ēdieniem Ir Jābūt, Ja Vēlaties Būt Veseli
Fermentācijas procesi ir zināmi kopš seniem laikiem. Mūsu vecmāmiņas pilnībā apzinās priekšrocības, ko sniedz mājās gatavoti marinēti gurķi, kas iegūti dabīgā fermentācijā, mājās gatavots jogurts un piena produkti. Papildus tam, ka tie ir garšīgi, tie ir arī ļoti noderīgi ķermenim, jo tie satur dzīvus mikroorganismus, kas kalpo kā dabisks probiotiķis.
Kam Jābūt Uz Jaungada Galda?
Nekas nav labāks par tradīciju - tas dod mums atskatu uz pagātni un atbalstu nākotnei. Mēs varam atrast tradīcijas it visā, taču ne vienmēr mums to izdodas izpildīt laika trūkuma dēļ vai tāpēc, ka neesam ar tām pietiekami pazīstami. Visbiežāk tiek ievērotas svētku tradīcijas - māju sakopt šādi, izrotāt, atbilstoši piedāvāt atbilstošās tradicionālie ēdieni uz galda .
Novembra Dārzeņi, Kuriem Jābūt Uz Jūsu Galda
Esam dzirdējuši, kā pavasarī jāēd sezonai raksturīgie lapu dārzeņi, bet vasarā jāuzsver sezonas augļi, saules tomāti, gurķi, pipari utt. Tieši tāpēc, ka viņi ir sezonāls un mēs daudz biežāk sastopamies ar "reāliem" produktiem nekā ar pesticīdiem.
Klonēta Gaļa Uz Mūsu Galda, Nezinot
Klonēta gaļa jau sen ir bijis uz Eiropas valstu iedzīvotāju galda. Šo šokējošo faktu atklāja vācu izdevums Deutsche Welle. Laikraksta izmeklēšana liecina, ka Eiropa gadiem ilgi importē spermu, olas un pat pienu no klonētiem dzīvniekiem. Spermu izmanto sieviešu sieviešu apaugļošanai, kuru pēcnācēji tiek sagriezti un pārdoti.
