2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Olīveļļa ir vispiemērotākie tauki veģetāro un zivju ēdienu cepšanai. Lai ceptu 1 kilogramu neapstrādātu dārzeņu, nepieciešami 150 mililitri olīveļļas.
Olīveļļa ir vistaukainākā no visām augu eļļām. Olīveļļā esošās taukskābju molekulas ir lielākas nekā citās augu eļļās. Tā rezultātā olīveļļā ir vairāk ogļhidrātu, un tās enerģētiskā vērtība ir augstāka.
Olīveļļa satur linolskābi, kas ir iesaistīta impulsu pārnešanā no vienas šūnas uz otru. Pateicoties tam, mēs domājam ātrāk, atceramies vairāk informācijas un vieglāk tiekam galā ar stresa situācijām.
Olīveļļa karsējot ir mazāk oksidēta nekā cita veida augu eļļas. Olīveļļai ir mazāka iespēja attīstīt kancerogēnus produktus. Cepot produktus olīveļļā, neveidojas vielas, kas ir ļoti kaitīgas kuņģim un tā gļotādām.
Olīveļļu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām. Cepti olīvos produkti ir daudz veselīgāki nekā sviestā vai saulespuķu eļļā cepti.
Tādēļ ir labi izmantot olīveļļu cepšanai, kad jums ir šāda iespēja, jo tā ir dārgāka nekā saulespuķu eļļa, bet daudz veselīgāka.
Olīveļļu var izmantot cepšanai, neuztraucoties, ka tā veidos kaitīgas vielas. Olīveļļu, atšķirībā no eļļas, var izmantot vairāk nekā vienu reizi cepšanai, jo cepšanas laikā tā neveido kancerogēnas vielas. Atšķirībā no olīveļļas eļļa jāiznīcina, tiklīdz tajā ir cepti kādi produkti.
Olīveļļas, kuru senatnē sauca par šķidro zeltu, kvalitāti var pārbaudīt ar ledusskapja palīdzību. Atstājiet olīveļļu trīs dienas ledusskapī. Ja pēc tam olīveļļā parādās baltas nogulsnes, tas nozīmē, ka tās ir labas kvalitātes.
Izņemot to no ledusskapja, olīveļļa atgūs sākotnējo krāsu, un jūs to varat izmantot, lai ceptu kartupeļus, kotletes, zivis, dārzeņus vai citas iecienītas delikateses.
Ieteicams:
Pārtikas Atslābināšana Un Cepšana
Bērni bieži cieš no aizcietējumiem vai traucējumiem, un iemesls parasti ir tajā, ka viņu ekskrēcijas un gremošanas sistēmas vēl nav pietiekami attīstītas un daudz jutīgākas nekā pieaugušajiem. Bet, tā kā mēs runājam par bērniem, mēs varam izvairīties no zālēm un uzticēties pārtikai - to rūpīgi izvēlēties, lai nerastos neparedzētas problēmas.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Makaronu Cepšana
Viens no priekšnoteikumiem augstas kvalitātes makaronu iegūšanai ir to savlaicīga un pareiza cepšana. Ēdināšanas iestādēs gatavotos makaronus cep krāsnīs uz cietā un šķidrā kurināmā krāsnīm vai elektriskās maiznīcās. Cepot krāsnīs ar šķidrā kurināmā krāsnīm, jāievēro piesardzība, jo daudzos gadījumos tās tiek uzkarsētas līdz augstai temperatūrai, un tas var izraisīt produktu sadedzināšanu.
Kas Ir Aploksnes Cepšana
Cepamie maisi ir izgatavoti no īpašas plānas un caurspīdīgas polietilēna folijas. Tos var atrast lielākos veikalos, un tos pārdod paciņās ar dažādiem gabaliņiem. Viena no lielākajām cepamo maisu priekšrocībām ir tā, ka pēc tam nevajadzētu berzēt paplātes, jo trauks tiek ievietots maisiņā un pēc tam pannā.
Cepšana Ar Neapstrādātu Augstākā Labuma Olīveļļu - Pareizi Vai Nē?
Daudz ir rakstīts par ieguvumiem veselībai, lietojot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu kulinārijas vajadzībām, tāpēc dažus no tiem mēs tikai īsi uzsvērsim. Nerafinēta olīveļļa patiesībā tā ir vislabākā olīveļļas pakāpe, ko varam uzkrāt.
Smalkumi Pīrāga Cepšanā
Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās cept pīrāgu, jo ir nobažījušās, ka tas neizdosies pietiekami labs, un dod priekšroku pirkt gatavu. Bet nekas nav garšīgāks par mājās ceptu pīrāgu, un tā pagatavošanai jums vienkārši jāievēro daži noteikumi.
