2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Trauki, kas izšķīdina neatvairāmo ingvera garšu, ir iecienīti daudzviet pasaulē. Pikants, ēstgribu, ar nedaudz pikantu un saldu pēcgaršu ingveru uzskata par universālu garšvielu saskaņā ar ajūrvēdu. Bulgārijā to sauc arī par iziotu vai ingveru. Tās žāvētajai un sasmalcinātajai saknei ir daudz spēcīgāka garša nekā svaigai. Labi apvieno ar rīsiem un pākšaugiem, piena produktiem. To izmanto, lai sagatavotu daudzu veidu makaronu un kūku receptes. Ingvers ir patīkama un pikanta garšviela marinādēm un mērcēm. Šeit ir trīs receptes, kas uzlādēs jūs ar “ingvera” noskaņu.
Svaigi salāti ar ingveru
Nepieciešamie produkti: 1 ēdamkarote. Dižonas sinepes, 1 ēdamkarote svaiga citrona sulas, 2 ēdamkarotes rīsu etiķa, 1 ēdamkarote svaiga ingvera, nomizota un sasmalcināta, 4 ēdamkarotes rapšu eļļas, 1/2 aisberga salāti, sarīvēti, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu, citrona šķēles dekorēšanai, svaigi malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Pagatavošana: Ātrgaitas blenderī tikai dažas sekundes sakuļ sinepes, citronu sulu, rīsu etiķi un ingveru, līdz maisījums ir viendabīgs. Pēc tam samaziniet blenderu uz mazāku ātrumu un lēnām ielejiet rapšu eļļu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Kārto rīvētos aisberga salātus uz šķīvja, uzsverot, ka tie jāceļ centrā. Pievienojiet iepriekš sagatavoto mērci blenderī. Apkaisīt ar pētersīļiem ap šķīvja malām un izrotāt ar citrona šķēlītēm.
Pavasara zupa ar ingveru
Nepieciešamie produkti: 1 liels sīpols (250 g), 2 ēdamkarotes (30 ml) olīveļļas, ½ tējkarotes jūras sāls, 1 liels saldais kartupelis (350 g), 1 liels puravu kātiņš, baltas un gaiši zaļas daļas (140 g), 1 ķekars spinātu (225 g), mangolds (bietes) - 350 g, 3 ēdamkarotes (30 g) sasmalcināta svaiga ingvera (pēc garšas var pievienot vēl), 2 tases (500 ml) dārzeņu buljona, 2-4 ēdamkarotes svaiga citrona sula, svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana: Sīpolu sasmalciniet un lēnām pagatavojiet olīveļļā ar šķipsniņu sāls, līdz tas ir mīksts un nedaudz karamelizēts. Tikmēr nomizojiet un sagrieziet kauliņos saldo kartupeli. Tad ielieciet to lielā kastrolī ar 4 glāzēm (1 litrs) ūdens un pievienojiet pusi tējkarotes jūras sāls. Rūpīgi nomazgājiet puravus, spinātus, bietes, sagrieziet tos lielos gabaliņos un pievienojiet pannā kopā ar sasmalcinātu ingveru. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, pēc tam samaziniet uguni un 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir pilnīgi mīksti, vāra zupu ar pārklājumu. Pievienojiet sīpolus, kad tie ir gatavi. Tad pievienojiet dārzeņu buljonu (jūs varat pievienot mazāk, ja vēlaties, lai zupa būtu biezāka). Ja vēlaties pagatavot krējuma zupu, vienkārši sasmalciniet to. Visbeidzot zupai pievieno 2 ēdamkarotes citrona sulas un nedaudz melnos piparus.
Marinēta laša fileja ar ingveru
Nepieciešamie produkti: 70 g vājpiena jogurta, 2 ēdamkarotes sīki sagriezta svaiga ingvera, 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 1 ēdamkarote svaigi sarīvētas zaļās citrona (laima) mizas, 1 ēdamkarote medus, 1 ēdamkarote rapšu eļļas, 1 / 2 tējkarotes sāls, 1/2 tējk svaigi maltu melno piparu, 600 g laša filejas (apmēram 2 cm biezas), sagrieztas ar ādu 4 gabaliņos.
Pagatavošana: Mazā traukā sajauciet jogurtu, ingveru, ķiplokus, citronu sulu, sarīvētu laima miziņu, medu, eļļu, sāli un piparus. Lasi ievieto seklā stikla traukā un pārlej ar to marinādi. Pagrieziet lasi tā, lai tas varētu absorbēt no visām pusēm. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī 20 līdz 30 minūtes, vismaz vienu vai divas reizes apgriežot to vēlreiz.
Pa to laiku sagatavo grilu. (Nelietojiet grila pannu - lasis pielips). Novietojiet lasi uz grila ar ādu uz augšu. Cepiet 5 minūtes. Uzmanīgi pagrieziet lasi un ļaujiet tam cepties, līdz tas kļūst tumšāks centrā - ne ilgāk kā 4 līdz 6 minūtes. Noņemiet lasi no grila. Noņemiet viņas ādu. Šādi sagatavots, tagad to var dekorēt un rotāt pēc jūsu izvēles.
Ieteicams:
Kā Uzglabāt Ingveru
Gandrīz visos pārtikas veikalos, kurus tagad varam atrast ingvera . Aromātiskā garšviela ir pienācīgi jāuzglabā, lai visām tās īpašībām piešķirtu ēdienus, kuros jūs to lietosit. Kur to glabāt, ir atkarīgs no tā, kādu ingveru esat iegādājies - svaigu vai sausu.
Kā Patērēt Ingveru
Ingvers ir pazīstams kopš seniem laikiem un tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīniskos nolūkos. Jūs varat pagatavot tēju ar aromātiskā auga sakni, kas piemērota klepus vai saaukstēšanās ārstēšanai. Ne visiem tas, protams, patīk, galvenokārt asās garšas un ļoti vieglā citrona aromāta dēļ.
Visvairāk ārstnieciskās Receptes Ar Ingveru
Ingvera sakne jau kopš neatminamiem laikiem ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tās nosaukums nozīmē ragains, jo tam ir daudz zaru. To lieto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī novārījumu sagatavošanai labākai veselībai. Zemes sakņu pulveris tiek izmantots karija pagatavošanai Indijas virtuvē.
Kas Notiks, Ja Katru Dienu ēdīsit Ingveru?
1. Uzlabojiet gremošanu Ingvers satur vitamīnus A, B 6 un K, kas veicina zarnu absorbciju. Tas darbojas kā balzams, jo tā ēteriskās eļļas aizsargā kuņģa gļotādu un tādējādi novērš gastrīta un čūlu veidošanos. 2. Nomierina nelabumu Stimulē žultspūšļus, regulējot žults sekrēciju, tādējādi izvairoties no kaitinoša kuņģa refluksa, ko izraisa pārmērīgs skābums.
Kā Samazināt Holesterīna Līmeni Ar Citronu Un Ingveru
Izmantojot šo recepti, kas Vācijā ir pazīstama gadsimtiem ilgi, jūs varēsiet pazemināt holesterīna līmeni, novērst infekciju un aizsprostot artērijas. Tas palīdzēs sirdij strādāt labāk. Recepte palīdz arī saaukstēšanās un hroniska noguruma gadījumā.
