2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ingvers ir pazīstams kopš seniem laikiem un tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīniskos nolūkos. Jūs varat pagatavot tēju ar aromātiskā auga sakni, kas piemērota klepus vai saaukstēšanās ārstēšanai.
Ne visiem tas, protams, patīk, galvenokārt asās garšas un ļoti vieglā citrona aromāta dēļ. Patiesībā garšviela ir ļoti efektīva dažādu veselības slimību gadījumā - tā palīdz ar rīkles sāpēm, regulē asinsspiedienu un daudz ko citu.
Diezgan bieži ingveru novārījums tiek izmantots tauku sadedzināšanai, un tajā ir receptes, kuras, kā saka, palīdz vēža slimniekiem. Ārstēšanai parasti ieteicama svaiga ingvera sakne, nevis pulverveida.
Garšvielu ne tikai ārstē dažādas kaites, bet arī bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Jūs varat izmantot žāvētu, pulverveida vai svaigu. Ledusskapī ir vēlams uzglabāt svaigu ingveru, un žāvētu ingveru, kas atrodas paciņās, jūs varat turēt tumsā un vēsā stāvoklī.
Saskaņā ar Ājurvēdu, ingvers ir garšviela, kas satur visus sešus aromātus - sāļu un saldu, pikantu un rūgtu, skābu un savelkošu. Gatavojot tēju, ingveru vajadzētu nomizot. Tad sagriež plānās šķēlēs un liek vārīties litrā ūdens. Ēdienu gatavošanā to parasti izmanto rīvētu vai pulverveida veidā.
Ingvers ir ārkārtīgi populārs Āzijas virtuvē - tur to visbiežāk sarīvē vai sagriež šķēlēs, pēc tam īsu brīdi iemērc ūdenī un pievieno ēdienam gandrīz beigās.
Indijā, lai pagatavotu mērci gaļas ēdieniem, viņi cep garšvielu, un Ķīnā to bieži vāra vai cep. Ingvers tomēr ir piemērots ne tikai gaļas ēdieniem - to var likt arī desertos. Ar garšvielu jūs varat piešķirt pikantu garšu augļu salātiem, marmelādēm, krēmiem.
Papildus sāļiem ēdieniem Ķīnā ārkārtīgi populārs ir ingvera konservs - šim nolūkam tiek izmantots īpašs garšvielu veids - gaļas konservi un mazāk pikants ingvers.
Saknes novāc pirms pilnīgas nogatavošanās - tām jābūt sulīgām un svaigām. Garšvielu konservu versija visbiežāk tiek izmantota konditorejas izstrādājumos, taču Bulgārijā tā joprojām nav pietiekami populāra.
Ingveru var pievienot arī zupām, dažādām mērcēm, dārzeņiem. Tomātu mērcē ielieciet šķipsnu ingvera - tas tai piešķirs ļoti patīkamu aromātu. Tikai nedaudz garšvielu, smalki sarīvētu, ja tā ir svaiga, padarīs jūsu sarkanās biešu salātus ļoti eksotiskus. To var kombinēt ar garšvielām ar spēcīgu aromātu, piemēram, ķiplokiem.
Grūtniecēm un zīdītājām vajadzētu ierobežot garšvielu uzņemšanu. Ingveram ir antiseptiska iedarbība un tas ir efektīvs saindēšanās ar pārtiku. Tas darbojas arī sliktas dūšas, gremošanas traucējumu un caurejas gadījumā. Saskaņā ar dažiem avotiem tas ir arī lielisks afrodiziaks.
Ieteicams:
Kā Uzglabāt Ingveru
Gandrīz visos pārtikas veikalos, kurus tagad varam atrast ingvera . Aromātiskā garšviela ir pienācīgi jāuzglabā, lai visām tās īpašībām piešķirtu ēdienus, kuros jūs to lietosit. Kur to glabāt, ir atkarīgs no tā, kādu ingveru esat iegādājies - svaigu vai sausu.
Visvairāk ārstnieciskās Receptes Ar Ingveru
Ingvera sakne jau kopš neatminamiem laikiem ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tās nosaukums nozīmē ragains, jo tam ir daudz zaru. To lieto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī novārījumu sagatavošanai labākai veselībai. Zemes sakņu pulveris tiek izmantots karija pagatavošanai Indijas virtuvē.
Kā Gatavot Ar Ingveru
Trauki, kas izšķīdina neatvairāmo ingvera garšu, ir iecienīti daudzviet pasaulē. Pikants, ēstgribu, ar nedaudz pikantu un saldu pēcgaršu ingveru uzskata par universālu garšvielu saskaņā ar ajūrvēdu. Bulgārijā to sauc arī par iziotu vai ingveru.
Kas Notiks, Ja Katru Dienu ēdīsit Ingveru?
1. Uzlabojiet gremošanu Ingvers satur vitamīnus A, B 6 un K, kas veicina zarnu absorbciju. Tas darbojas kā balzams, jo tā ēteriskās eļļas aizsargā kuņģa gļotādu un tādējādi novērš gastrīta un čūlu veidošanos. 2. Nomierina nelabumu Stimulē žultspūšļus, regulējot žults sekrēciju, tādējādi izvairoties no kaitinoša kuņģa refluksa, ko izraisa pārmērīgs skābums.
Kā Samazināt Holesterīna Līmeni Ar Citronu Un Ingveru
Izmantojot šo recepti, kas Vācijā ir pazīstama gadsimtiem ilgi, jūs varēsiet pazemināt holesterīna līmeni, novērst infekciju un aizsprostot artērijas. Tas palīdzēs sirdij strādāt labāk. Recepte palīdz arī saaukstēšanās un hroniska noguruma gadījumā.
