2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Virtuvē katra mājsaimniece vēlas justies kā meistare! Bet dažus ēdienus ne vienmēr var pagatavot perfekti - tikai tad, ja zināt kulinārijas smalkumus, jūs varat izveidot šedevrus.
Mēs iesakām izlasīt vērtīgus padomus, kurus jebkura cienīga restorāna šefpavārs noteikti zina. Lai ieliktu dvēseli pārtikā, nav jābūt šefpavāram. Ikviens var pagatavot garšīgu un skaistu ēdienu, galvenais ir vēlme!
Izmantojiet mūsējo gatavošanas padomi pat parastajās receptēs, un jūs redzēsiet, cik daudz garšīgākas būs brokastis, pusdienas un vakariņas.
Sarkanvīns katru ēdienu krāso sarkanā krāsā, lieliski sader ar gaļu, piešķir mērcēm neaizmirstamu aromātu. Kāpēc neizmantot šo triku, lai uzlabotu ikdienas ēdienkarti? Iedomājieties: sautējums ar dārzeņiem un sarkanvīnu … Skaistums!
Lai visam ēdienam piešķirtu vieglu ķiploku garšu, noberzējiet plāksni ar ķiploku daiviņu un pēc tam uz tās novietojiet salātus vai garnējumu.
Gaļas marinādes jaunā garša: tumšais alus vai gaišā alus maisījums ar sojas mērci, sāli un pipariem pēc garšas. Alu var pievienot sautētiem dārzeņiem, tas piešķirs īpašu smaržu un garšu parastajiem vārītiem kartupeļiem.
Sālītu zupu var ietaupīt divos veidos. Iemērciet tajā marli ar nelielu daudzumu nesālītas putras un pagaidiet, līdz tā vārās, putra uzsūks lieko sāli. Otrais veids: iemērciet ēdamkaroti zupā ar rafinēta cukura kubu. Kad cukurs sāk kust, noņemiet karoti, atkārtojiet procedūru vairākas reizes, mainot cukura kubiņus.
Sāliet aknas tikai vārīšanas beigās, pretējā gadījumā tas kļūs grūti.
Lai kūkas augšdaļa neliptu, kūku pārklāj ar mitru papīru.
Rīsi paliks sniegbalti, ja vārīšanas laikā tiem pievienosiet nedaudz etiķa.
Lai viegli sagrieztu cieti vārītu olu, samitriniet naža asmeni ar aukstu ūdeni. Tādā veidā dzeltenums nesadalīsies.
Ja jūs iemetīsit ledus gabalu buljonā un uzvārīsit, tas būs caurspīdīgs.
Gatavojot pupiņas netumšos, ja tās pagatavosiet atvērtā katlā.
Pildījums būs garšīgāks, ja pievienosiet nedaudz jēlu sīpolu, nedaudz ceptu sīpolu un smalki sarīvētus neapstrādātus kartupeļus.
Liellopu gaļa nebūs stingra, ja to 30 minūtes pirms vārīšanas marinēsiet majonēzē.
Baklažāni nebūs nepatīkami rūgti, ja pirms vārīšanas to sagriež mazos gabaliņos, sāli un ļauj kādu laiku nostāvēties. Pēc tam baklažānu noskalo aukstā ūdenī.
Mandeles ir viegli nomizot, ja vispirms tās 5 minūtes vāra ūdenī un pēc tam atstāj riekstus atdzist aukstā ūdenī.
Skābo krējumu būs labāk saputot krēmā, ja tam pievienosiet nedaudz olbaltumvielu.
Ja maltajai kafijai pievieno šķipsniņu sāls, pagatavotais dzēriens būs garšīgāks!
Lai cepeškrāsnī ceptā gaļa iegūtu garšīgu sārtumu un garoziņu, pietiek ar tās izkaisīšanu ar granātābolu sulu, medu, atšķaidītu konjaku vai ūdeni un sausu vīnu.
Cieta gaļa būs mīkstāka, ja buljonam pievienosiet banāna mizu un pagatavosiet gaļu ar to.
Šarlotes kūkā esošie āboli nenogrims formas apakšā, ja pirms vārīšanas tos sarullē miltos.
Rīvmaizes vietā izmantojiet maltus riekstus - garšu nevar izteikt vārdos! Un tie ir daudz noderīgāki nekā sausiņi.
Sildiet plāksnes pirms pasniegšanas karstu trauku un atdzesējiet plāksnes, pirms pasniedzat aukstu. Tik vienkāršs triks, un garša kļūs piesātinātāka, svaigums nezaudēs.
Svaigi pagatavotu gaļu nav nepieciešams pasniegt nekavējoties: ļaujiet tai nedaudz atdzist un iegūt pilnīgu garšu.
Vinigrete būs daudz garšīgāka, ja pievienosiet ēdamkaroti piena un tējkaroti granulēta cukura.
Gatavojiet tikai ar sausām rokām.
Izmēģiniet ēdienu, kamēr gatavojat! Tas palīdzēs nekļūdīties ar sāls un garšvielu daudzumu, pareizi aprēķināt gatavošanas laiku.
Pirms zupas noņemšanas no uguns, pievienojiet nedaudz svaigas burkānu, kāpostu vai tomātu sulas. Tas uzlabos zupas garšu un bagātinās to ar vitamīniem.
Neass nazis ļauj vieglāk ievainot sevi, jo jūs pieliekat vairāk pūļu pārtikas sagriešanai. Vienmēr turiet asus nažus virtuvē!
Vaniļa ir lieliska garšviela, ko pievienot dārzeņu salātiem. Izmēģiniet, tas ir garšīgi!
Dalīšanās ar šiem kulinārijas triki kopā ar draugiem varat palīdzēt viņiem virtuvē justies drošāk. Ēdienam jābūt garšīgam!
Ieteicams:
Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Katrai saimniecei vajadzētu būt trim galvenajiem nažiem: liels nazis produktu griešanai, nazis dārzeņu tīrīšanai un zobains nazis. Lai pagatavotu ātru cepeša mērci, pēc gaļas grauzdēšanas izlejiet pannā atstāto sulu. Nelielā pannā uz lēnas uguns uzsildiet sulu no gaļas, pievienojiet divas ēdamkarotes miltu, samaisiet un pievienojiet nedaudz vīna un buljona.
Mazi Kulinārijas Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Ēdot, deserti tiek pasniegti pēdējie, tāpēc tos vajadzētu viegli sagremot. Desertam jābūt atšķirīgam no galvenā ēdiena, tam jāpapildina galvenā ēdienkarte produktu ziņā. - Kad vēlamies, lai kūkai būtu patīkams aromāts, forma jāiesmērē ar sviestu, kuru iepriekš pārkaisām ar nelielu vaniļas daudzumu;
Virtuves Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Šeit ir daži ēdiena gatavošanas padomi, kurus jūs, iespējams, nezināt, bet kas noteikti būs noderīgi: Ielieciet saldētos dārzeņus traukos, iepriekš tos neatkausējot. Dārzeņi vārās ātrāk un saglabā uzturvērtību, ja vārīti sālsūdenī. Dārzeņus ēdieniem pievieno, tiklīdz tie ir nomizoti un sagriezti šķēlēs, lai saglabātu to īpašības.
Svarīgāki Kulinārijas Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Pirmais triks, ar kuru jūs iepazīstināšu, es domāju, ka lielākā daļa no jums zina, ir, bet es jums tomēr pateiksšu: lai būtu vieglāk noņemt cukini sēklas vai citus līdzīgus dārzeņus, izmantojiet saldējuma karoti. Ar aso galu jūs vieglāk noņemsiet sēklas no dārzeņiem.
Kulinārijas Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Katra mājsaimniece kaut ko zina virtuvē. Tomēr ikvienam ir ko mācīties. Piemēram, es nezināju, ka dvielis ir novietots zem griešanas dēļa, lai tas griešanas laikā nepārvietotos. Bet tā ir cita tēma. Tagad es jums pastāstīšu dažus trikus ļoti gatavojot garšīgus ēdienus, kas katru dienu pārsteidz mūsu ģimenes.
