2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šeit ir daži ēdiena gatavošanas padomi, kurus jūs, iespējams, nezināt, bet kas noteikti būs noderīgi:
Ielieciet saldētos dārzeņus traukos, iepriekš tos neatkausējot.
Dārzeņi vārās ātrāk un saglabā uzturvērtību, ja vārīti sālsūdenī.
Dārzeņus ēdieniem pievieno, tiklīdz tie ir nomizoti un sagriezti šķēlēs, lai saglabātu to īpašības.
Vecie kartupeļi vārīšanas laikā nekļūst melni, ja ūdenim, kurā tos gatavojat, pievienojat nedaudz etiķa, citrona sulas vai etiķa.
Nomizotus neapstrādātus kartupeļus līdz vārīšanai iemērc ūdenī, pretējā gadījumā pastāv risks, ka tie kļūst melni, un jums tie būs jāizmet.
Vārīšanai izmantojiet balto kartupeļu biezeni, dzeltenos kartupeļus un cepšanai - sarkanos kartupeļus. Kartupeļus un sakņu dārzeņus (burkāni, selerijas, rāceņi utt.) Ir vieglāk mazgāt ar otu.
Salātu lapas atsvaidzina, ievietojot tās 10-15 minūtes siltā ūdenī. Svaigu dārzeņu salātus gatavo tieši pirms pasniegšanas.
Citronu sula un etiķis ne tikai uzlabo garšu, bet arī saglabā vitamīnu saturu.
Metāla trauki nav piemēroti salātiem, tie samazina vitamīnu saturu dārzeņos.
Zaļo garšvielu aromāts, kas bagāts ar ēteriskajām eļļām, tiek pastiprināts, ja tās noskalojat ar siltu, nevis aukstu ūdeni.
Ja traukā ir pārāk daudz tauku, ielieciet tajā salātu lapu uz 10 minūtēm, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Ziedkāpostu baltā krāsa tiek saglabāta, ja jūs to pāris minūtes iemērcat svaigā pienā. Rīvēti mārrutki nav tumšāki, ja tos pārkaisa ar nedaudz etiķa un labi samaisa.
Sīpols nedeg un iegūst patīkamu zeltainu krāsu, ja to apcepat taukos, kas iepriekš pārkaisīti ar nedaudz miltiem. Sagriezta un neizmantota sīpola galva tiek saglabāta, pagriežot to uz šķīvja un apkaisa ar sāli.
Ķiploku miza ir vieglāka, ja jūs to iemērcat 30 minūtes siltā ūdenī. Lai būtu vieglāk sasmalcināt, nomizotās krustnagliņas pārkaisa ar nedaudz sāls.
Zaļie zirnīši saglabā savu krāsu, ja ūdenim, kurā tos vārāt, pievienojat nedaudz cukura.
Spināti tiek mazgāti tieši pirms vārīšanas, mazgāti, tie ātri sabojājas. Zirņi, pupiņas un lēcas beidzot tiek sālītas, pirms tās ir gatavas. Spinātus un nātru sajauc ar koka karoti.
Ieteicams:
Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Katrai saimniecei vajadzētu būt trim galvenajiem nažiem: liels nazis produktu griešanai, nazis dārzeņu tīrīšanai un zobains nazis. Lai pagatavotu ātru cepeša mērci, pēc gaļas grauzdēšanas izlejiet pannā atstāto sulu. Nelielā pannā uz lēnas uguns uzsildiet sulu no gaļas, pievienojiet divas ēdamkarotes miltu, samaisiet un pievienojiet nedaudz vīna un buljona.
Kas Katrai Saimniecei Būtu Jāzina Par Zivju Gatavošanu?
Papildus tam, ka zivis ir viegli sagremojamas un ārkārtīgi noderīgas, tās ir piemērotas dažādu salātu, karstu un aukstu uzkodu, zupu, galveno ēdienu un daudz ko citu pagatavošanai. Tas ir ar zemu kaloriju daudzumu un tajā pašā laikā satur cilvēka ķermenim nenovērtējamas vielas, kas tam piešķir centrālo vietu uzturā un parastajā virtuvē.
Mazi Kulinārijas Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Ēdot, deserti tiek pasniegti pēdējie, tāpēc tos vajadzētu viegli sagremot. Desertam jābūt atšķirīgam no galvenā ēdiena, tam jāpapildina galvenā ēdienkarte produktu ziņā. - Kad vēlamies, lai kūkai būtu patīkams aromāts, forma jāiesmērē ar sviestu, kuru iepriekš pārkaisām ar nelielu vaniļas daudzumu;
Svarīgāki Kulinārijas Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Pirmais triks, ar kuru jūs iepazīstināšu, es domāju, ka lielākā daļa no jums zina, ir, bet es jums tomēr pateiksšu: lai būtu vieglāk noņemt cukini sēklas vai citus līdzīgus dārzeņus, izmantojiet saldējuma karoti. Ar aso galu jūs vieglāk noņemsiet sēklas no dārzeņiem.
Kulinārijas Triki, Kas Jāzina Katrai Saimniecei
Katra mājsaimniece kaut ko zina virtuvē. Tomēr ikvienam ir ko mācīties. Piemēram, es nezināju, ka dvielis ir novietots zem griešanas dēļa, lai tas griešanas laikā nepārvietotos. Bet tā ir cita tēma. Tagad es jums pastāstīšu dažus trikus ļoti gatavojot garšīgus ēdienus, kas katru dienu pārsteidz mūsu ģimenes.
