2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai grauzdētā zoss būtu garšīgs un maigs, vispirms tam jābūt labi sagatavotam. Tas nav grūti, bet tas prasa laiku - divas dienas, kas nozīmē, ka jums tas jāpērk dažas dienas pirms pasniegšanas.
Ielieciet zosi uz galda un izmantojiet pinceti, lai noņemtu visas spalvu paliekas. Ar nelielu nazi noņemiet taukus, kas atrodas ap kaklu, kā arī tos, kas atrodas vēdera iegriezumā.
Ieduriet ādu, kas atrodas uz krūtīm, kā arī augšstilbiem un vietās, kur kājas saskaras ar ķermeni. Lielā katliņā uzvāra ūdeni un zosi liek iekšā uz augšu.
Atstāj uz minūti un izņem to. Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, un atkal vienu minūti atlaidiet zosi otrādi. Noņemiet putnu, izlejiet no tā ūdeni un labi nosusiniet ar dvieli iekšpusē un ārā.
Paņemiet rupju sāli - vienu tējkaroti uz kilogramu gaļas - un sajauciet ar melnajiem pipariem, un, ja vēlaties, varat pievienot oregano. Ar šo maisījumu berzējiet zosi iekšā un ārā un atstājiet to divas dienas aukstumā.
Šī procedūra tiek veikta, lai sausa āda un cepot padarītu to zeltainu un kraukšķīgu. Zosai jābūt labi piepildītai un sašūtai.
Pildījumam varat izmantot visu, ko vēlaties: rīsus, aknas ar sīpoliem un visu citu, ko varat iedomāties. Pildījumam jāsastāv no sagrieztiem gaļas gabaliem, ja tādi ir, pildījumā, bet ne ļoti smalki, sajaukti ar olīveļļu vai sviestu.
Zoss ir pildīts tieši pirms cepšanas. Šujiet ar biezu diegu. Lai vēlāk to būtu vieglāk noņemt, izveidojiet lielus šuves ar biezu adatu.
Uzkarsē cepeškrāsni maksimāli. Paņemiet paplāti ar augstām sienām, ielieciet uz tā grilu un ielejiet ūdeni, lai segtu dibenu - apmēram centimetru.
Ielieciet zosi uz grila ar aizmuguri uz augšu. Ielieciet pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī, aizveriet durvis un atstājiet 15 minūtes. Tad samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem un pagrieziet zosi.
Turpiniet to gatavot apmēram pusotru stundu. Ja putns ir lielāks, jums vajadzēs divas stundas, lai labi ceptos un iegūtu kraukšķīgu garoziņu.
Ieteicams:
Zosu Gaļa
Zosu gaļa iegūst no putniem, kurus sauc par zosīm (Anser). Zosis ir lielu putnu ģints, kas ir izplatīta Eiropā, Āzijā, Āfrikā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Kopš seniem laikiem cilvēki ir audzējuši dažāda veida zosis un izmantojuši gaļu un olas pārtikai.
Kā Pagatavot Ceptu Vistu - Ceļvedis Iesācējiem
Šeit jūs uzzināsiet kā pagatavot garšīgu ceptu vistu Soli pa solim. Kvalitatīvas vistas izvēle ir vienkārša. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību ādas virsmai. Ja tas ir sauss, tad putns ir svaigs, bet, ja tas ir lipīgs - tā ir skaidra zīme, ka tas ir ilgi uzglabāts.
Kā Pagatavot Zosu Aknas?
Zosu aknas ir garšīgs un diētisks produkts, kas satur daudz vitamīnu un noderīgus mikroelementus. Zosu aknu ēdieni ir ļoti barojoši un tiem piemīt bagātīga raksturīgā garša. Viens no izsmalcinātākajiem ēdieniem ar zosu aknas ir pazīstams ar nosaukumu foie gras .
Noslēpums Ir Atklāts! Lūk, Kā Pagatavot Slaveno KFC Ceptu Vistu
KFC slavenā cepta vistas gaļa ir viens no iemesliem, kāpēc ķēdes restorānos ir miljoniem fanu visā pasaulē, lai gan viņu piedāvātie ēdieni pieder pie tā sauktā ātrās ēdināšanas un netiek uzskatīti par īpaši diētiskiem un noderīgiem. Bet neatkarīgi no tā, cik negatīvus komentārus šie restorāni piesaista, patiesība ir tāda, ka maz ir tādu, kas pretotos zeltainajām vistas kājām, ar perfektu kraukšķīgu garoziņu un maigu gaļu, aizraujot ar izvēlēto augu smaržu.
Kā Pagatavot Perfektu Ceptu Liellopa Gaļu
Cepta liellopa gaļa ir īpatnība, kas piemērota ģimenes saietiem jebkurā gadījumā. Trauks ir ārkārtīgi rafinēts un garšīgs, tāpēc tā pagatavošanai nepieciešams vairāk laika. Ideālā cepta liellopa gaļa tiek sasniegta ar lielu rūpību un stingri ievērojot tās sagatavošanas darbības.
