Rīsi - Āzijas Brīnums Labai Formai

Video: Rīsi - Āzijas Brīnums Labai Formai

Video: Rīsi - Āzijas Brīnums Labai Formai
Video: VIEGLI pagatavojami gaisīgi BRŪNIE rīsi 2024, Novembris
Rīsi - Āzijas Brīnums Labai Formai
Rīsi - Āzijas Brīnums Labai Formai
Anonim

Rīsi ir viens no visnoderīgākajiem graudaugiem, kura veselības īpašības joprojām tiek pilnībā nenovērtētas. Rīsi ir ārkārtīgi bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem. Tie ir galvenais ķermeņa enerģijas avots, kam ir arī ļoti zems glikēmiskais indekss.

Atkarībā no graudu atšķirībām rīsu veidi ir īsgraudu, vidēja graudu un garengraudu.

Rīsu graudiem ir vairāki ārējo apvalku slāņi, kas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Saskaņā ar to izņemšanas pakāpi un metodēm ir vairāki rīsu veidi - brūni (pilngraudu), brūni tvaicēti, balti, balti tvaicēti, balti pulēti un ātri pagatavojami balti.

Visnoderīgākie ir pilngraudu rīsi, jo no tiem tiek izņemta tikai miziņa un tādējādi tiek maksimāli saglabātas to uzturvērtības īpašības.

Rīsi - Āzijas brīnums labai formai
Rīsi - Āzijas brīnums labai formai

Baltie rīsi tiek pakļauti ievērojamai pārstrādei, kurā tiek zaudēti vitamīni un minerālvielas no to sastāva.

Rīsi kopā ar svaigiem augļiem un dārzeņiem attīra ķermeni, piesātina to un vienlaikus ir viegls ēdiens. To raksturo augstas uzturvērtības īpašības - 75-85% ogļhidrātu un 5-10% olbaltumvielu.

Nepareizs uzskats, ka tajā esošā ciete noved pie zemādas tauku uzkrāšanās, nav pamatots.

Visnoderīgākie ir brūnie rīsi. Tas ir dabisks šķiedrvielu, B grupas vitamīnu un minerālvielu avots. Turklāt tam ir ļoti zems glikēmiskais indekss, ti. tas uzsūcas lēni un nepalielina cukura līmeni asinīs.

100 gramos pilngraudu rīsu satur 362 kcal, 3 g tauku, 8 g olbaltumvielu un 76 g ogļhidrātu. Vienīgais tā trūkums, salīdzinot ar balto, ir daudz lēnāka vārīšana. Pilnīgai mīkstināšanai nepieciešamas vismaz 45-50 minūtes.

Ieteicams: