2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Eļļa ir viens no visbiežāk izmantotajiem produktiem katrā mājā. To lieto salātiem, cepšanai, sautēšanai, cepšanai un kā piedevu zupām. Kopš agras bērnības mums māca, ka eļļa ir ļoti noderīga, bet to, kā eļļa iedarbojas uz mūsu ķermeni, zina maz cilvēku.
Ir zināms, ka eļļa ir viens no labākajiem taukiem pēc garšas un kvalitātes, ar augstu uzturvērtību un vieglāk sagremojams organismā.
Eļļa satur vērtīgas uzturvielas. Tas satur daudz vitamīnu - A vitamīnu un D vitamīnu, E vitamīnu un F vitamīnu. Vissvarīgākā eļļas priekšrocība salīdzinājumā ar dzīvnieku taukiem ir tā, ka tā satur nepiesātinātās taukskābes, kas ir obligāts veselīga uztura elements un aktīvi iesaistās. membrānu veidošanās process šūnās un nervu šķiedru apvalkos.
Eļļa palīdz atbrīvoties no sliktā holesterīna, normalizē asinsvadu sieniņu stāvokli. Tāpēc eļļa ir viens no labākajiem palīglīdzekļiem aterosklerozes profilaksē, kas bieži ir daudzu sirds un asinsvadu sistēmas slimību, kā arī asinsrites traucējumu smadzenēs attīstības cēlonis.
Rafinētu eļļu iegūst divos veidos - aukstā presēšana un karstā presēšana. Aukstā presēšana tiek veikta, nospiežot sēklas un savācot iegūto eļļu. Šī eļļa ir visnoderīgākā, taču tai ir īss derīguma termiņš.
Cits spiešanas veids - karsts - sastāv no sēklu iepriekšējas uzsildīšanas un pēc tam - ar presēšanu. Šī eļļa ir tumšāka un smaržīgāka, taču tajā ir mazāk barības vielu nekā aukstā spieduma.
Ja sakarsē karsti presētu eļļu līdz augstai temperatūrai, tajā veidojas bīstami kancerogēni. Rafinēto eļļu, ko iegūst, ekstrahējot ekstraktu no sēklām, var uzkarsēt līdz augstai temperatūrai, nekaitējot veselībai.
Rafinētās eļļas galvenais trūkums ir tas, ka tās attīrīšanā ir iesaistītas daudzas ķīmiskas vielas, un nav iespējams tās pilnībā noņemt. To atlikumi nonāk ķermenī un negatīvi ietekmē to.
Cilvēka ķermenim ir grūti absorbēt lielu daudzumu eļļas. Tas apgrūtina mūsu kuņģi, aknas un locītavas. Pieļaujamā dienas norma ir trīs ēdamkarotes eļļas.
Ieteicams:
Neapdomāti Rozmarīna Eļļas Ieguvumi
Rozmarīns ir iecienīta garšviela kulinārijā, kas piešķir neatvairāmu garšu un aromātu jebkurai gaļai, dārzeņu salātiem, mērcēm, zupām, kartupeļu ēdieniem un vēl vairāk - kas to mīl, var iekļaut jebkurā vēlamajā ēdienā. Garšvielu veidā rozmarīnam ir vairākas ķermeņa labvēlīgas īpašības.
Ieguvumi Un Kaitējums Popkornam
Gandrīz nav neviena cilvēka, kurš nesaistītu patīkamo laiku, kas pavadīts kinoteātrī vai pie televizora popkorns . Gardās kukurūzas uzkodas ir ideāls beigas priekam par brīvo laiku, kas veltīts jūsu iecienītākajai aktivitātei. Tomēr daudzi uztura speciālisti brīdina par šī ieraduma kaitējumu.
Zemesriekstu Eļļas Ieguvumi Veselībai
Tikai daži cilvēki zina, ka zemesrieksti ir no pupiņu un zirņu ģimenes, nevis rieksti. Augs nāk no Brazīlijas, kur tas joprojām ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem ikdienas dzīvē. Ziemeļamerikā un no turienes visā mūsdienu pasaulē tas tiek izplatīts tirdzniecībā.
Palmu Eļļas Kaitējums Veselībai
Palmu eļļa mūsu tradicionālajā virtuvē ienāca salīdzinoši nesen. Tomēr to plaši izmanto gandrīz visos mums zināmos produktos - spageti, konfektes, čipsi, frī kartupeļi, šķidrā šokolāde un daudz kas cits. Tas ir atrodams arī dažos piena produktos, īpaši sierā.
Neskaitāmie Kaņepju Eļļas Ieguvumi Veselībai
Kaņepju eļļa gadiem tas tiek salīdzināts ar kaņepēm un to psihotisko iedarbību uz cilvēkiem. Un, lai arī aizspriedumi par ieguvumiem veselībai, medicīnas attīstība un pētījumi sāk mainīt cilvēku pasaules uzskatu. Eļļa ir lielisks augstas kvalitātes barības vielu avots, un tās ieguvumi cilvēku veselībai ir daudz.
