2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pareizi sagatavots un uzglabāts augļu ievārījums un daži dārzeņi ir ļoti vērtīgs produkts cilvēkiem. Pašmāju ievārījums ir vēl vērtīgāks, jo tas ir izgatavots no tīriem dabīgiem produktiem, bez konservantiem un krāsvielām.
Ievārījumu gatavo nerūsējošās platās dziļās paplātēs vai podos. Tos sagatavo vairākos veidos.
Viens no tiem ir, pārkaisa augļus ar cukuru, kas kādu laiku paliek (pēc augļu veida), pēc tam vāra vispirms uz mazas uguns un pēc tam uz lielas uguns.
Otrs, vārot augļus iepriekš sagatavotā cukura sīrupā. Sīrupa blīvums ir atkarīgs no augļa stingrības, jo mīkstāki augļi, biezāks sīrups, un cietos augļus ievieto plānākā cukura sīrupā.
Cukuram jābūt tīram, ja ir kādi piemaisījumi, sīrupu dzidrina ar olu baltumu. Viegli saputotu olbaltumvielu ievieto vārošajā sīrupā, kas vārīšanas laikā tiek sagriezts un aizrauj piemaisījumus. Izkāš caur marli un atgriežas pie trauka, kas izskalota ar tīru ūdeni.
Vārījumu var pagatavot uzreiz, līdz tas ir pilnībā pagatavots, vai gatavojot vairākas reizes. Atkārtoti gatavojot, augļus, kas ievietoti cukura sīrupā vai apkaisa ar cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un atstāj nostāvēties 6–8 stundas, lai augļi samirktu. Tad vāriet vēl 1-2 reizes, tādējādi palielinot sīrupa blīvumu.
Parasti ievārījumu vāra uz lielas uguns, un putas berzē ar spraugu ar karoti. Vai ievārījums ir gatavs, varat pārbaudīt vairākos veidos:
- uz porcelāna šķīvja pilināms sīrups un piliens saglabā savu formu.
- Sīrupa piliens, kas ievietots glāzē ūdens, neizšķīstot nokrīt apakšā.
- izlejot sīrupu no karotes, sīrups neplūst kā ūdens, bet tiek izliets.
Kad ievārījums ir gatavs, lai nebūtu cukura, pievienojiet citronskābi - 1 tējkarote, izšķīdināta 1 ēd.k. ūdens uz 1 kg. lietots cukurs. Vāra vēl 3-5 minūtes.
Gatavā produkta ielešana glabāšanas burkās ir pēdējais solis mājas ievārījuma pagatavošanā.
Ieteicams:
Pagatavosim Mājās Gatavotu Sviestu
Pašmāju sviests ir veselīgs un nesatur tipiskas krāsvielas eļļas krāsvielas un piedevas. Papildus tam pašmāju sviests ir garšīgāks. Skatiet, kā to pagatavot mājās. Paņemiet trīs litrus govs piena un ielejiet to lielākā traukā un atstājiet ledusskapī.
Kā Padarīt Mājās Gatavotu Vīnu Labu
Vīns nevajadzētu dzert bez kompānijas. Tās sagatavošana ir burvība, kas tiek nodota no tēva dēlam un robežojas ar svētu rīcību. Cilvēkam savā dzīvē ir jāveido vismaz viena māja, jāstāda koks, jāizveido paaudze, bet pienāk vecums, kad vīrietim jāsāk gatavot vīns, un tas ir cilvēka nobriešanas posms.
Atšķirība Starp Ievārījumu, Marmelādi Un Ievārījumu
Ievārījums, marmelāde un ievārījums ir līdzīgi, jo tie visi ir sava veida salds ziemas ēdiens, kas tiek gatavots no augļiem un cukura. Bet, lai gan visi trīs veidi - ievārījums, marmelāde un ievārījums - ir konservēti, tiem ir būtiskas atšķirības.
Kā Pagatavot Ievārījumu Un ķiršu Ievārījumu?
Mēs piedāvājam jums divas gardas ievārījuma un ķiršu ievārījuma receptes. Viņu sagatavošana neprasa daudz pūļu. No otras puses, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Novēlam iespaidīgu rezultātu un iespēju jebkurā brīdī pasaldināt sevi ar pašu gatavotiem ķiršu gardumiem.
Ēdiens Lidmašīnā: Daži Padomi, Kā Padarīt To Garšīgāku
Lidmašīnas ar simtiem kilometru stundā, tūkstošiem kilometru augstumā daudziem cilvēkiem rada patiesu aizraušanos. Traki putni ar lielvarām, kas palīdz cilvēkiem lidot neticamā ātrumā. Dažkārt sūdzībām ir daudz iemeslu - lidojumu kavēšanās, neērtas vietas un rupji pavadoņi.
