2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Diez vai ir kāda mājsaimniece, kura vismaz vienu reizi nebūtu mēģinājusi pagatavot lazanju. Lai gan mēs domājam, ka lazanja ir klasisks itāļu ēdiens, citām tautām ir pretenzijas. Diena, kad ASV svin Lazanjas diena, parunāsim nedaudz vairāk par šīs kulinārijas klasikas vēsturi.
Klasiskā lazanja sastāv no vairākiem slāņiem kaltētas un pēc tam ceptas vai vārītas kviešu mīklas, starp kurām ievieto dārzeņu vai vietējo pildījumu vai sēņu sautējumu.
Apkaisa ar rīvētu dzeltenu sieru vai parmezānu un cep. Tomēr ne vienmēr lazanja izskatījās šādi. Lazanjas prototips ir apaļais maizes mīklas klaips. Šādas kūkas cepa grieķi un sauca par laganonu.
Romieši šo maizi aizņēmās no grieķiem un sāka to sagriezt sloksnēs, kuras viņi sauca par lagāniem. Līdz šim dažos Itālijas apgabalos laganu sauc par platiem un plakaniem makaroniem, kas pazīstami kā tagliatelle.
Lai arī lazanja tiek uzskatīta par īstu itāļu ēdienu, tā nav. Briti un skandināvi apgalvo tā radītājus. Angļi to uzskata par viņu radīšanu, jo ir informācija, ka Riharda II laikā tika gatavots ēdiens, ko sauc par lossyns.
Briti apgalvo, ka viena no pirmajām lazanjas receptēm tika ierakstīta pirmajā angļu pavārgrāmatā Forme of Cury, kas joprojām glabājas Britu muzejā.
Tas, protams, saniknoja itāļus, un viņi steidzās atspēkot angļus, apgalvojot, ka šim angļu ēdienam, lai arī cik garšīgs, nebūtu nekāda sakara ar lazanjas itāļu versiju.
Skandināvi to apgalvo lazanja tika sagatavots vikingu laikos. Viņi tos izgatavoja, starp maizes klaipiem ievietojot gaļas pildījumu un rīvētu sieru. Pirmā rakstiskā itāļu receptes pieminēšana notika 14. gadsimtā, kad Neapoles pievārtē tika atklāts anonīms rokraksts.
Saskaņā ar šo recepti viduslaikos lazanju gatavoja šādi: verdošā ūdenī vārīja mīklas lapas, starp kurām sakārtoja sasmalcinātas garšvielu lapsas un dzelteno sieru.
Ieteicams:
Sagatavojiet Perfektu Itāļu Lazanju, Izmantojot šos Padomus
Itālijas kulinārijas kultūrā ir daudz receptes ar neatkārtojamu garšu, kas ir kļuvušas ārkārtīgi svarīgas mūsu mūsdienu vēlmēs. Lazanja ir viens no bagātākajiem, iecienītākajiem un ēstgribu bagātīgākajiem ēdieniem, kuru pirmo reizi piemin ar vārdu lasanum.
Pagatavosim Veselīgu Lazanju
Lazanja tas ir izgatavots ar malto gaļas pildījumu un dažiem dārzeņiem, taču ikviens to var pagatavot pēc saviem ieskatiem un pēc savas izvēles. Jūs varat likt sieru, dažāda veida desas un kāpēc gan nepadarīt to liesu - tikai ar dārzeņiem un garšvielām.
Mēs Mēnešiem Ilgi ēdām Zirgu Lazanju
Paraugu rezultāti no aizliegtajiem 86 kg. lazanja bolognese ir gatava. Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (BFSA) apstiprināja zirgu DNS klātbūtni paraugos, kuri šīs nedēļas sākumā tika nosūtīti testēšanai Vācijas laboratorijā. Paņemto paraugu analīzi veica Pārtikas kvalitātes institūts Berlīnē, Vācijā.
Kam Mums Jāpateicas Par Kokteili Cuba Libre?
Slavenais kokteilis Kuba Libre ir viens no populārākajiem kokteiļiem pasaulē. Tās nosaukums tulkojumā bulgāru valodā nozīmē Brīvo Kubu. Satur balto rumu, Coca-Cola un citronu sulu vai laima gabaliņus. Pirmo reizi to sagatavoja Havanā 1900.
Kam Mums Jāpateicas Par Kraukšķīgajiem Cepumiem
Vai esat kādreiz domājuši, kāds ir stāsts par mūsu iecienītākajiem saldajiem priekiem, proti, cepumiem? Sākumā jūrnieki deva priekšroku cepumiem, jo tie aizņēma maz vietas un sagādāja viņiem nepieciešamo enerģiju. Tomēr garos ceļojumos bija problēmas ar to uzglabāšanu, tāpēc, lai tie kalpotu ilgāk, tos vispirms cepa cepeškrāsnī un pēc tam žāvēja uz nelielas uguns.
