2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kaut arī skābie jau ir zaudējuši savu popularitāti plašo gatavo krēmu un pudiņu daudzveidības dēļ, kurus veikalos pārdod spīdīgā iepakojumā, tie kādreiz bija iecienīts bērnu deserts. Katrs mazulis ar nepacietību gaida iecienītā deserta pasniegšanu virtuvē blakus vecmāmiņai vai mātei, neatkarīgi no tā, vai skābene ir pagatavota no sulām, sīrupiem, svaigiem vai kaltētiem augļiem, kakao, piena vai citiem produktiem.
Atšķirībā no krēmiem, kurus var pagatavot lietošanai kūkās, konditorejas izstrādājumos un saldos ruļļos, skābo krējumu gatavo tikai tūlītējai lietošanai. Laika gaitā tie deformējas un nav garšīgi. Vienā reizē taču nebija nekas ēstgribīgāks par svaigi pagatavotu mājās gatavotu skābu.
Tāpat kā jebkurai citai aktivitātei, skābēšanai ir nepieciešama zināma pieredze un izpratne. Tāpēc šeit mēs jūs iepazīstināsim ar skābuma pagatavošanas pamatnoteikumiem, ja jūs nolemjat atcerēties šī retro krēma garšu:
- Skābie tiek pagatavoti ar cieti. Parasti tie ir kvieši, kukurūza vai kartupeļi, kuriem pievieno cukuru. Lielākā daļa konditoru iesaka sagatavot raugu ar kukurūzas cieti, jo tā viegli absorbē citas garšas un garšvielas, kuras jūs uzklāsit;
- Skābju blīvums var būt atšķirīgs. Dažreiz tie ir ļoti biezi, bet citreiz - pusšķidri. Tas ir atkarīgs no cietes daudzuma, ko izmantosit;
- cieti parasti atšķaida ar atdzesētu pienu vai augļu sīrupu, bet, ja jums to nav, varat izmantot tikai ūdeni;
Foto: Radomira Mihailova
- Skāba pagatavošanā galvenā problēma ir tā, ka vārīšanas laikā tās bieži veido bumbiņas, kas sabojā krēma izskatu un garšu. Lai no tā izvairītos, ir svarīgi, lai šķidrums, kuram pievienojat cieti, būtu silts, bet nevārītos. Nepārtraukti maisa, līdz tiek sasniegts vēlamais skābā blīvums;
- Ielejiet marinētos gurķus traukos vai krūzēs, kas izskalotas ar aukstu ūdeni. Ja jūs nevēlaties noķert garozu, varat tos pārkaisa ar cukura pulveri. Citas garšas, kas atbilst skābām, ir kanēlis, vaniļa, krustnagliņas utt. Ja jūs gatavojaties pasniegt bērniem skābās, nav ieteicams lietot alkoholu, pat tikai lai pievienotu garšu.
Ieteicams:
Mīļākie ēdieni No Bērnības
Neapšaubāmi labākā atmiņa un bērnība. Kad mēs atgriežamies gadus atpakaļ, mūsu galvās parādās nostalģiskas atmiņas, kuras nekad vairs nevar atdot. Apciemojums pie vecvecākiem ciematā, spēles laukā līdz vēlai stundai ar draugiem nemanāmi pārplūst ar vēl vienu patīkamu brīdi - kad mēs atgriežamies noguruši no garām rotaļām ārā, lai sajustu vecmāmiņas roku pagatavotu siltu un garšīgu ēdienu aromātu.
Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Krēms ir viena no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām. Visi to izmanto, lai pagatavotu gardas maltītes. To lieto mērču, krēmu, dažāda veida gaļas un, protams, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tas bieži ir dažādu krēmu, kūku paplātes un glazūras pamats, un tas ir obligāta jebkura cita salda kārdinājuma sastāvdaļa.
Visu Iecienītākie ēdieni No Bērnības
Kad mēs vēlamies iepriecināt savus bērnus un pasniegt viņiem kaut ko, kas viņiem patīk, mēs nekavējoties sākam gatavot picas, spageti vai frī kartupeļus. Bet vai jūs kādreiz esat domājis, ko gatavoja jūsu vecmāmiņas vai mātes, un jums tas šķita visgardākā lieta pasaulē?
Saldie Kārdinājumi No Mūsu Bērnības, Kurus Mēs Nekad Neaizmirsīsim
Iespējams, ka lielākā daļa no mums ar prieku atceras mirkļus no savas bērnības, jo tas joprojām ir visrūpīgākais periods mūsu dzīvē. Un vai jūs atceraties tos saldos aromātus, kas piepildīja mūsu tēva pavardu vai drīzāk mammas vai vecmāmiņas virtuvi?
Mīļākie Deserti No Bērnības
Vai atceraties pilnu un daudzveidīgu galdu, kad devāties apciemot vecmāmiņu? Un garšīgie deserti, ko gatavo viņas zelta rokas? Mēs jums dažus atgādināsim mīļākie deserti no bērnības ! Rīsu pudiņš Nepieciešamie produkti: Svaigs piens - 1 litrs;
