Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?

Satura rādītājs:

Video: Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?

Video: Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Video: Kā es gatavoju kūkas - pildīšana un dekorēšana 2024, Novembris
Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Anonim

Krēms ir viena no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām. Visi to izmanto, lai pagatavotu gardas maltītes. To lieto mērču, krēmu, dažāda veida gaļas un, protams, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tas bieži ir dažādu krēmu, kūku paplātes un glazūras pamats, un tas ir obligāta jebkura cita salda kārdinājuma sastāvdaļa.

Krējumu traukam vai kūkai var pievienot citā formā, atkarībā no tā, kas tam nepieciešams, kā arī atkarībā no šefpavāra vai viņa viesu personīgajām vēlmēm.

Vārīšanas krēms

Šķidrs krēms
Šķidrs krēms

Mēs sākam ar vārīšanas krēmu, ko parasti izmanto sāļu ēdienu pagatavošanā. Jūs droši vien esat dzirdējuši vai nu pareizos sēņu šķirnes gardumus ar krējumu, vai vistu ar krējumu. Nu, tas ir viņu ceļā vārīšanas krēms. To var arī izmantot, lai pagatavotu kaut ko saldu, ja tam pievieno cukura pulveri, jo tas parasti nav saldināts.

Putukrējums

Izsmidzināt krēmu
Izsmidzināt krēmu

Putukrējums ir viena no garšīgākajām šķirnēm, ko parasti izmanto rotājumiem un pildījumiem. Tauku saturam jābūt lielam (virs 30%). To iegūst, krējumam pievienojot vienkāršu vai pulverveida cukuru un maisot ar mikseri, līdz iegūst biezu, pūkainu konsistenci. To var pagatavot pats mājās vai nopirkt. To parasti pārdod arī aerosola veidā, kas pavāriem, kuri domā ar to dekorēt savus konditorejas izstrādājumus, atvieglo.

Skābais krējums

Skābais krējums
Skābais krējums

Skābais krējums visvairāk atgādina jogurta garšu, tāpēc daudzi to dod priekšroku virpuļojot virtuvē. To var izmantot, lai pagatavotu gan saldus, gan sāļus ēdienus. Tā tauku saturs ir aptuveni 25-30%.

Putukrējums
Putukrējums

Konditorejas krēms

Mēs varam spriest, kas ir pieteikums konditorejas krēms pēc viņas vārda. Viņa ir iesaistīta gandrīz visu saldo kulinārijas šedevru - kūku, krēmu, mazu kūku un lielāku kūku, suflē un pat saldējuma - radīšanā. Ievietojot to zem maisītāja maisītājiem, tas viegli pārvēršas par putukrējumu. Pievienojiet nedaudz cukura, un, pirms jūs to zināt, jums būs lielisks krēms iecienītākajiem kārdinājumiem.

Jums jau ir vajadzīgā informācija, lai pagatavotu brīnišķīgus saldus un sāļus kulinārijas veidojumus, tāpēc jums nav attaisnojuma to nesākt tūlīt!

Ieteicams: