2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēdējos gados arvien vairāk tiek runāts par ārkārtīgi kaitīgo ietekmi brīvie radikāļi ietekmē cilvēka ķermeni. Kas patiesībā slēpjas aiz šīm bīstamajām vielām, kuras piedēvē bīstamām slimībām un pat vēzim?
Būtībā brīvie radikāļi ir ķīmiski nestabili atomi, atomu grupas vai molekulas, kas katrs satur vienu brīvo elektronu. Savukārt elektroni ir negatīvi lādētas daļiņas, kurām piemīt īpašība veidot ķīmiskas saites ar ļoti nestabilu bāzi.
Tieši šī nestabilitāte ļauj piesaistīt radikāļus citiem savienojumiem, pārvēršot tos par jauniem brīvajiem radikāļiem. Tas ir bīstams process, jo, tiklīdz tas ir sākts, tas strauji attīstās un izraisa nopietnas izmaiņas organismā, izraisot daudzus smagus ievainojumus.
Šis ir laiks, kad jāsaka, ka normālā stāvoklī brīvie radikāļi ir katrā cilvēkā, un visinteresantākais ir tas, ka tie atrodas sekundes daļās, taču viņu nodarītie zaudējumi ir bīstami un neatgriezeniski. Saskaņā ar dažiem apgalvojumiem, katra mūsu ķermeņa šūna rada tūkstošiem brīvie radikāļi katru dienu.
Brīvo radikāļu veidošanās cēloņi
Līdz šim ir kļuvis skaidrs, kas tie ir brīvie radikāļi, bet mums ir arī jāpaceļ priekškars par to, kas tos izraisa. Diemžēl ir daudz faktoru, kas veicina to veidošanos, un mūsdienu dzīvesveidā tie mūs vienkārši ieskauj visur - cigarešu dūmi, automašīnu gāzes, saules starojums un visbeidzot - kā mēs ēdam. Ikviens, kurš ēd pārāk daudz tauku, palielina brīvo radikāļu aktivitāti, jo tauku pārvēršana par bīstamiem savienojumiem ir daudz vieglāka nekā olbaltumvielu un ogļhidrātu pārvēršana.
Kaitējums no brīvajiem radikāļiem
Mēs esam redzējuši, ka brīvie radikāļi ir ārkārtīgi kaitīgi, taču ir pienācis laiks sīkāk pakavēties pie to nodarītajiem zaudējumiem. Viņi ir atbildīgi par mutāciju parādīšanos, kas ietekmē šūnas, un tādējādi ir tiešs vaininieks tādos procesos kā artēriju sieniņu sacietēšana (ateroskleroze), priekšlaicīga novecošana un grumbu parādīšanās, katarakta.
Tomēr visnopietnākais kaitējums ir reāla dažu vēža iespējamība. Brīvie radikāļi var izraisīt sirds un asinsvadu slimības, nervu sistēmas slimības (Alcheimera un Parkinsona slimības), endokrīnās slimības (diabētu) un vairākas patoloģiskas izmaiņas organismā.
Tāpat kā daudzos citos aspektos, arī šeit medaļai ir divas puses. Izrādās, ka arī brīvie radikāļi var būt noderīgi, jo baltie asinsķermenīši ražo paši brīvie radikāļiuzbrukt svešām šūnām, kad patogēni iekļūst ķermenī. Tādējādi tiek veidots process, kurā ķermenis neitralizē svešas šūnas un atjauno skartās.
Tad kāpēc brīvie radikāļi ir tik bīstami? Problēma slēpjas procesu attīstības ātrumā - kad brīvo radikāļu veidošanās notiek ārkārtīgi ātri un lielā ātrumā notiek pārmērīga brīvo radikāļu izdalīšanās.
Kad ķermenis ir normālā stāvoklī, tam izdodas kontrolēt to veidošanos, jo šūnas ražo gan brīvos radikāļus, gan antioksidantus, tādējādi novēršot izmaiņas. Tas nozīmē, ka ikvienam ir jānovērš radikāls kaitējums, pirms tas var notikt. Tas tiek darīts ar racionālu uzturu un veselīgu dzīvesveidu, līdz minimumam ierobežojot stresu un kaitīgo ietekmi.
Antioksidanti pret brīvajiem radikāļiem
No visa līdz šim rakstītā ir skaidrs, ka brīvie radikāļi ir bīstami savienojumi, kas var izraisīt dzīvībai bīstamas slimības. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi zināt, kā vislabāk novērst to veidošanos, lai varētu baudīt ilgu mūžu ar labu veselību. Atslēgas vārds šeit ir antioksidanti! Šīm organismam vērtīgajām vielām ir neticama spēja neitralizēt brīvo radikāļu darbību, tāpēc mums tās jālieto katru dienu. Bet kur tos iegūt, kādi ir labākie avoti?
Vislielāko antioksidantu saturu var atrast augļos un dārzeņos, pilngraudos, pākšaugos. Uzturam jābūt labi sabalansētam un bagātam ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām.
Tomēr, tāpat kā jebkurai citai lietai, ir arī antioksidanti, kas ir izdevīgāki nekā citi. C vitamīns ir visvērtīgākais antioksidants ar spēcīgu pretvēža iedarbību. Labākais cīņā pret brīvajiem radikāļiem, tāpēc ieteicamā dienas deva ir no 100 līdz 250 mg.
E vitamīns ir vēl viens svarīgs antioksidants, kas pazemina asinsspiedienu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. E vitamīna ikdienas nepieciešamība ir no 30 līdz 80 mg. Beta-karotīns ir trešais patiesais cīnītājs pret brīvajiem radikāļiem. Dienas devai jābūt 15 mg.
Šie trīs vitamīni ir citrusaugļos, paprikā, zaļajos lapu dārzeņos, olās, burkānos, tomātos, persikos, riekstos, zivīs, zaļajā tējā, brokoļos, kartupeļos. Viena no pilnīgākajām diētām cīņā pret brīvie radikāļi ir Vidusjūra, kas ar svaigu augļu un dārzeņu, zivju un olīveļļas bagātību tiek uzskatīta par visnoderīgāko pasaulē.
Ārstējot dažādas slimības, ieteicams lietot uztura bagātinātājus, taču nevajadzētu aizmirst, ka vingrinājumi un sabalansēts uzturs, alkohola un cigarešu atmešana ir labākie veidi, kā ievērot veselīgu dzīvesveidu.
