2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Turcija ir valsts, kurā mēs vēlamies veikt ne tikai kulinārijas ceļojumu, bet drīzāk īstu kulinārijas odiseju. Jo ar īsu ceļojumu nepietiks, lai izmēģinātu visus turku virtuves ēdienus.
Pirmais, kas ienāk prātā, kad dzirdam Turku virtuve, ir zeltaina, sulīga, sīrupēta turku baklava. Nav neviena, kurš nebūtu izmēģinājis un nav aizrāvies ar garšīgajiem turku konditorejas izstrādājumiem.
Zinātāji turku virtuvi raksturo kā greznu, ekstravagantu un produktu ziņā ļoti daudzveidīgu. Šajā ziņā mūsdienu turku virtuve nedaudz atšķiras no pagātnes.
Ēdieni, kas šodien tiek piedāvāti Turcijas restorānos, gandrīz neatšķiras no tiem, kas tika gatavoti pirms 100 gadiem, jo uz mūsu dienvidu kaimiņa kulinārijas eksperimentiem netiek skatīts labvēlīgi.
Tāpēc jērs turku valodā šodien ir tikpat garšīgs kā sultāna Hunkjara laikā, kurš vienu nakti pamodās ļoti izsalcis un lika savam pavāram pasniegt kaut ko īpašu.
Sultāna kaprīzes rezultāts mūsdienās ir pazīstams kā Hyunkyar Beendi, kas tulkojumā nozīmē to, ka Hyunkyar patīk, un mēs to zinām kā turku jēru ar baklažāniem un piena mērci.
Vēsturiskā saikne starp Balkānu pussalas valstīm virtuvē ir jūtama ar pilnu spēku. Gan bulgāru, gan turku virtuvei ir raksturīgi ēdieni ar vistu, ēdieni ar baklažāniem un daudz ko citu.
Tāpēc nevajadzētu pārsteigt, kad restorāns piedāvā olas turku valodā, lēcas turku valodā, turku musaka vai turku iesmus.
Mēs neaizmirsīsim pieminēt slavenos turku kliņģerus un turku uzkodas, kuras, no visas sirds atzīstam, mums šausmīgi patīk.
Plašajā Osmaņu impērijā bija ļoti daudz dažādu tautu un etnisko piederību, un katra no tām veicināja daudzveidīgo un garšīgo ēdienu klātbūtni mūsdienu krāsnī.
Protams, viena no goda vietām mūsu kulinārijas ekskursija pa Turciju tiks piešķirts slavenajam turku kebabam, kuram ir tūkstošiem recepšu. Ir daudz pasaulslavenās turku sarkmas receptes, no kurām mēs varam ēst nepieklājīgu daudzumu.
Kotletes receptes tiek cienītas arī Turcijā, un jūs varat atrast receptes turku kotletēm, kas pārsteigs gan ar produktiem, gan to kombināciju.
Protams, turku virtuve atšķiras arī no reģiona, kuru apmeklējat. Apkārt Stambulai un Izmirai tā ir vistuvāk Eiropas, savukārt Āzijas daļā pārsvarā ir pikantāki ēdieni.
Mēs detalizēti neaizkavēsimies turku maizi un turku rīsus, kas pazīstami arī kā plovs, jo mums nebūs laika pieminēt visas to šķirnes.
Mēs neaizmirsīsim pieminēt skābo turku zupu, kuru jūs varat pasūtīt neskaitāmos slazdos katrā lielāko pilsētu iepirkšanās ielā.
Bet tas, kas patiešām raisa gardēžu iztēli, ir turku saldumi, it īpaši turku cepumi, turku deserti un turku tulumbichki, kas liek mums sapņot par to, ka mums visiem vajadzētu izmēģināt nevis vienu, bet 10 vēderus.
Baklažāni turku valodā var būt labs iemesls, lai šovasar derētu par atvaļinājumu mūsu dienvidu kaimiņvalstī, kur diena sākas ar turku bureku, turpinās ar turku salātiem un beidzas ar smaržīgu mantiju un tasi pārsteidzošas turku tējas.
Ieteicams:
Kulinārijas Ceļojums Pa Lieldienu ēdieniem Visā Pasaulē
Kristīgajā Kristus Augšāmcelšanās - Lieldienu reliģijā tiek svinēta Jēzus Kristus augšāmcelšanās. Gatavošanās tās svinībām sākas nedēļā pirms Lieldienām, ko sauc par Lielo nedēļu. To svin 6 dienas. Šie ir senākie kristiešu svētki. Kopš 2.
Īss Kulinārijas Ceļojums Pa Vjetnamas Virtuvi
Vjetnamiešu virtuve ir oriģināla, taču lielākoties tā ir aizgūta no ķīniešu, indiešu un franču virtuvēm. Tiek uzskatīts, ka tas harmoniski apvieno iņ un jaņ. Šīs Āzijas valsts virtuve ir daudzveidīga, barojoša un veicina ilgmūžību. Ir pieņemts gatavot tikai svaigus produktus.
Kulinārijas Ceļojums Spānijā: Tapas Veidi
Tāpat kā austrumu virtuvē ir pieņemts uz galda pasniegt dažāda veida uzkodas, tāpat spāņi ir pieņēmuši šo rituālu, bet kopā ar viņiem to sauc par tapas. Tapas ir visdažādākie salāti, desas, zivju un jūras velšu gardumi un kas ne, bet vienmēr mazās porcijās.
Kulinārijas Ceļojums: Nepālas Virtuve
Nepāliešu virtuve apvieno divu reģionu - Tibetas un Indijas - kulinārijas tradīcijas. Ēdiens tajā ir pilns ar tradīcijām un eksotiku. Tradicionālās receptes no Nepālas ir raksturīga vienkārša struktūra un neparasta garša. Galvenie komponenti tajos ir kvieši, rīsi, pākšaugi un kukurūza, kas sagatavoti dažādās kombinācijās ar gaļu un dārzeņiem.
Īss Kulinārijas Ceļojums Uz Venecuēlu
Venecuēla, oficiāli Venecuēlas Bolivārijas Republika, ir valsts Dienvidamerikas ziemeļos. Rietumos to robežojas ar Kolumbiju, Brazīliju dienvidos un Gajānu austrumos. Valsts galvaspilsēta ir Karakasa, kas atrodas Karību jūras piekrastē. Valsti 1522.
