2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tāpat kā austrumu virtuvē ir pieņemts uz galda pasniegt dažāda veida uzkodas, tāpat spāņi ir pieņēmuši šo rituālu, bet kopā ar viņiem to sauc par tapas. Tapas ir visdažādākie salāti, desas, zivju un jūras velšu gardumi un kas ne, bet vienmēr mazās porcijās.
16. jūnijā mēs svinam svētkus Pasaules Tapas diena, tāpēc parunāsim nedaudz vairāk par šīm garšīgajām uzkodām, kas ir viens no Spānijas brīnumiem un kas ļoti bieži aizstāj veselas vakariņas.
Parasti viņu ideja nav ēst tos, bet vienkārši izraisīt cilvēku apetīti un sagatavot tos pamatēdienam. Tapas ir pieejamas gandrīz visos Spānijas restorānos.
Šeit tie ir galvenie tapas veidi spāņu virtuvē un īsu to aprakstu:
1. Kotletes ar tomātu mērci
Tipiskās tapas, kuras varat pasūtīt Madridē, bet patiesībā sakņojas arābu valodā. Tās ir mazas maltas gaļas bumbiņas ar tomātu mērci, kurām var pievienot zirņus.
2. Spānijas desas
Spānija ir slavena ar savām desām, tāpat kā Šveice ir slavena ar saviem sieriem. Tapas veidā tos parasti piedāvā sagriezt plānās šķēlēs un pasniegt uz maza dēļa. Starp vēlamajām desām ir chorizo desas, baltā un melnā desa, salchichon, bizbe, foie gras un citi.
3. Olīvas
Spānija ir valsts, kurā ir visvairāk olīvkoku Eiropā, un nav brīnums, ka to augļi ir tik plaši izplatīti. Tie ir pieejami kā tapas parasti pildītas olīvas ar pipariem, marinētiem gurķiem vai anšoviem.
4. Gaļas vai kartupeļu kroketes
Neapšaubāmi, tie ir franču specialitāte, taču arī spāņi ir ļoti apmierināti ar viņiem, pasniedzot kā tapas.
5. Kalmāri
Parasti tās tiek ceptas vai panētas, un tām piemīt čipsu izskats. Daudzi iet ar glāzi auksta alus.
6. Šokolāde
Šī ir sēpija, kas tiek grilēta un garšota ar pētersīļiem un ķiplokiem.
7. Pincho de tortilla
Tā ir kartupeļu tortilla, kas tiek pasniegta ar nelielu maizes šķēli. Šis veida tapas ir raksturīgi Basku zemei.
8. Rieksti
Tās var būt visdažādākās, taču tās ir izplatītas galvenokārt mandeles, kuras tiek patērētas glāzē šerija (spāņu šerija).
9. Ceptas mazas zivis
Tas var būt jebkurš, bet priekšroka tiek dota ceptām pīlēm.
Ieteicams:
Kulinārijas Ceļojums Pa Lieldienu ēdieniem Visā Pasaulē
Kristīgajā Kristus Augšāmcelšanās - Lieldienu reliģijā tiek svinēta Jēzus Kristus augšāmcelšanās. Gatavošanās tās svinībām sākas nedēļā pirms Lieldienām, ko sauc par Lielo nedēļu. To svin 6 dienas. Šie ir senākie kristiešu svētki. Kopš 2.
Kulinārijas Ceļojums Caur Turciju
Turcija ir valsts, kurā mēs vēlamies veikt ne tikai kulinārijas ceļojumu, bet drīzāk īstu kulinārijas odiseju. Jo ar īsu ceļojumu nepietiks, lai izmēģinātu visus turku virtuves ēdienus. Pirmais, kas ienāk prātā, kad dzirdam Turku virtuve , ir zeltaina, sulīga, sīrupēta turku baklava.
Īss Kulinārijas Ceļojums Pa Vjetnamas Virtuvi
Vjetnamiešu virtuve ir oriģināla, taču lielākoties tā ir aizgūta no ķīniešu, indiešu un franču virtuvēm. Tiek uzskatīts, ka tas harmoniski apvieno iņ un jaņ. Šīs Āzijas valsts virtuve ir daudzveidīga, barojoša un veicina ilgmūžību. Ir pieņemts gatavot tikai svaigus produktus.
Kulinārijas Ceļojums: Nepālas Virtuve
Nepāliešu virtuve apvieno divu reģionu - Tibetas un Indijas - kulinārijas tradīcijas. Ēdiens tajā ir pilns ar tradīcijām un eksotiku. Tradicionālās receptes no Nepālas ir raksturīga vienkārša struktūra un neparasta garša. Galvenie komponenti tajos ir kvieši, rīsi, pākšaugi un kukurūza, kas sagatavoti dažādās kombinācijās ar gaļu un dārzeņiem.
Īss Kulinārijas Ceļojums Uz Venecuēlu
Venecuēla, oficiāli Venecuēlas Bolivārijas Republika, ir valsts Dienvidamerikas ziemeļos. Rietumos to robežojas ar Kolumbiju, Brazīliju dienvidos un Gajānu austrumos. Valsts galvaspilsēta ir Karakasa, kas atrodas Karību jūras piekrastē. Valsti 1522.
