2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ziemā žāvēti pipari ir iecienīts mazuļu un vecāku ēdiens, un Ziemassvētku vakarā galds nav iedomājams bez tradicionālajiem žāvētajiem pipariem, kas pildīti ar pupiņām. Žāvētu papriku virknes var izmantot virtuves rotāšanai.
Lai izžāvētu papriku, nepieciešami veselīgi pipari, kas nav paši gaļīgākie. Sarkanos piparus vislabāk žāvēt. Atstājiet tos trīs dienas vēdināmā telpā, sakārtojot tos viens no otra.
Pēc tam izvēlieties veselīgākos piparus bez traipiem un puvušiem plankumiem. Piparus savērtas, caurdurot to kātiņu ar adatu vai sasienot katru kātiņu.
Starp virknēm esošajiem pipariem jāatstāj pietiekams attālums, lai tie nepieskartos un būtu pietiekama gaisa piekļuve. Tie ir pakārti slēgtā, vēdināmā vietā un tādējādi sausi. Viņi ļoti labi izžūst saulē, bet vakarā tie jāuzglabā, lai nesamirktu.
Tā rezultātā pipari kļūst kraukšķīgi un trausli. Lai pagatavotu, tie jānoskalo ar aukstu ūdeni, pēc tam iemērc siltā ūdenī, lai uzbriest, un sēklas jānoņem.
Papriku pilda vai sasmalcina gabaliņos un pievieno traukiem. No kaltētiem pipariem gatavo gardus ziemas salātus - tos viegli cep, nepagaršojot, sasmalcina un pēc garšas pievieno sīpolus vai puravus, eļļu, etiķi un garšvielas.
Karstos piparus žāvē tāpat. Pipari var žāvēt un sagriezt gabaliņos. Tos notīra no sēklām un kātiem, sagriež divās vai četrās daļās vai sloksnēs.
Ielieciet verdošu ūdeni un vāriet desmit minūtes. Pēc tam nosusiniet uz plaukta vai trauku žāvētāja. Papriku žāvē krāsnī ar atvērtām durvīm 60 grādu temperatūrā.
Jūs varat tos arī nožūt saulē, izkaisot tos uz papīra un pārklājot ar marli. Sasmalcinātus kaltētus piparus uzglabā plastmasas maisiņos vai slēgtās burkās.
Ieteicams:
Sasaldēsim Papriku Ziemai
Saldēti pipari ir ļoti ērtas sastāvdaļas jebkuram ēdienam, jo tos var pievienot gan dārzeņu, gan gaļas ēdieniem. Saldētus piparus var arī pildīt. Saldēšanai ir piemēroti lieli pipari ar blīvu struktūru. Viņiem ir bagātāka garša un garša saglabājas ilgāku laiku.
Žāvēsim Augļus Ziemai
Viens no veselīgākajiem augļu uzglabāšanas veidiem ziemai ir žāvēšana. Izņemot to, ka tie neprasa daudz sagatavošanas, žāvētie augļi ir garšīgi un bez papildu garšvielām, kas padara tos noderīgus. Šeit ir daži padomi, kā žāvēt augļus mājās:
Žāvēsim ābolus Ziemai
Lai izžāvētu ābolus ziemai, nepieciešami veselīgi augļi. Nomazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet uz bieza dvieļa. Uz paplātes tika uzlikts papīrs vai avīze. Ābolus sagriež puscentimetru biezos apļos. Viņi nelobās, jo žāvējot tie ieplaisās.
Žāvēsim Plūmes Ziemai
Žāvētiem augļiem ir ļoti koncentrēta garša, un plūmes ir vienas no vēlamākajām. Tie ir lielisks papildinājums dažādām augļu kūkām ziemā, kā arī neaizstājams un plaši pazīstams augļu aromāts oshav pagatavošanā. Lai izžāvētu plūmes, mums tās vispirms jāsagatavo.
Žāvēsim Ziemai Rožu Gurnus
Rožu gurnu sauc arī par "savvaļas rozi". Senie grieķi viņu saistīja ar skaistuma dievieti, kura, tiklīdz uzzināja par mīļotā Adonis nāvi, steidzās pie viņa pa biezajiem rožu krūmiem. Viņas bēdas bija tik lielas, ka viņa nepamanīja dzeloņdadžus, kas plēsa pie viņas maigās ādas.
