2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Žāvētiem augļiem ir ļoti koncentrēta garša, un plūmes ir vienas no vēlamākajām. Tie ir lielisks papildinājums dažādām augļu kūkām ziemā, kā arī neaizstājams un plaši pazīstams augļu aromāts oshav pagatavošanā.
Lai izžāvētu plūmes, mums tās vispirms jāsagatavo. Šim nolūkam tie tiek labi mazgāti, mēģinot noņemt piesārņoto pelēcīgo slāni uz tiem. Mums jāpārliecinās, ka plūmju āda ir pilnīgi tīra, jo pēc apstrādes žāvēšanai tās grumbuļotās virsmas dēļ vēlāk būtu grūti mazgāt un notīrīt.
Pēc tam mums jāgaida, kamēr augļi istabas temperatūrā izžūst no ūdens.
Vislabākā žāvēšanas metode, ne tikai plūmes, ir atstāt tās ilgstoši sauļojoties. Tādējādi, pēc dažu ezotēriku domām, viņi absorbē arī ļoti koncentrētu, vitāli svarīgu enerģiju, kuru saule var tikai izstarot.
Tātad, ja tā ir jūsu izvēle, tad labi nomazgātas un žāvētas plūmes jānovieto uz līdzenas trauka - vēlams koka, sakārtojiet tās un atdaliet viena no otras. Tad izvediet tos uz balkona, kur viņi 2 nedēļas uzturas tiešos saules staros.
Regulāri uzraugiet, kā attīstās žāvēšanas process, un, ja nepieciešams, periodiski pagrieziet plūmes, kā arī pārvietojiet paplāti, uz kuras tās ievieto. Lai pasargātu tos no netīrumiem vai mušām, jūs varat tos pārklāt ar marli. Tomēr tam ir jāatrodas attālumā no viņiem un nevis "jāpagriež", lai ap tiem būtu pastāvīga gaisa plūsma.
Plūmes var arī sakārtot uz kartona loksnes, lai tās novietotu saulainākajā vietā savā istabā.
Vēl viens ātrāks plūmju žāvēšanas veids ir to apstrāde krāsnī. Šim nolūkam izvēlieties piemērotu trauku paplāti. Kārtojiet tajā plūmes un atstājiet to cepeškrāsnī apmēram 18 stundas zemā siltumā - 50 grādos.
Vēlams jau žāvētas plūmes uzglabāt vēdināmā vietā. Tos var atstāt uz koka paplātes vai uzglabāt papīra maisiņos, taču tie nedrīkst būt pārāk cieši noslēgti.
Arī žāvētām plūmēm iemērcot nevajadzētu ilgi uzturēties ūdenī, jo tādējādi tiek zaudēta to garša.
Labs risinājums šajā gadījumā ir ievietot tos, piemēram, tieši sagatavotajā oshav. Ja no plūmēm izmanto kūku vai augļu kūku, tās var arī atstāt sausas, iepriekš nemērcējot. Viņi absorbēs šķidrumu no kūkas sulas un mīkstinās. Jūs pat varat iemērkt tos sīrupā, kuru izmantosiet, tāpēc tie kļūs ļoti mīksti un tajā pašā laikā atbrīvos to neticamo garšu un aromātu.
Ieteicams:
Žāvētas Plūmes
Žāvētas plūmes pārstāv augļu kultūru Prunus domestica augļus, kas pieder Rosaceae dzimtas Prunoidae apakšdzimtai. Parasti koku suga sasniedz trīs līdz astoņu metru augstumu. Auga ziedi ir balti, un koks ar tiem tiek dekorēts pat pirms lapu parādīšanās.
Žāvēsim Papriku Ziemai
Ziemā žāvēti pipari ir iecienīts mazuļu un vecāku ēdiens, un Ziemassvētku vakarā galds nav iedomājams bez tradicionālajiem žāvētajiem pipariem, kas pildīti ar pupiņām. Žāvētu papriku virknes var izmantot virtuves rotāšanai. Lai izžāvētu papriku, nepieciešami veselīgi pipari, kas nav paši gaļīgākie.
Žāvēsim Augļus Ziemai
Viens no veselīgākajiem augļu uzglabāšanas veidiem ziemai ir žāvēšana. Izņemot to, ka tie neprasa daudz sagatavošanas, žāvētie augļi ir garšīgi un bez papildu garšvielām, kas padara tos noderīgus. Šeit ir daži padomi, kā žāvēt augļus mājās:
Žāvēsim ābolus Ziemai
Lai izžāvētu ābolus ziemai, nepieciešami veselīgi augļi. Nomazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet uz bieza dvieļa. Uz paplātes tika uzlikts papīrs vai avīze. Ābolus sagriež puscentimetru biezos apļos. Viņi nelobās, jo žāvējot tie ieplaisās.
Žāvēsim Ziemai Rožu Gurnus
Rožu gurnu sauc arī par "savvaļas rozi". Senie grieķi viņu saistīja ar skaistuma dievieti, kura, tiklīdz uzzināja par mīļotā Adonis nāvi, steidzās pie viņa pa biezajiem rožu krūmiem. Viņas bēdas bija tik lielas, ka viņa nepamanīja dzeloņdadžus, kas plēsa pie viņas maigās ādas.
