2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Glutamīns ir aminoskābe, ko organisms sintezē no citas aminoskābes, ko sauc par glutamīnskābi vai glutamātu. Glutamīns tiek pasniegts kā nosacīti neaizvietojama aminoskābe, jo noteiktos apstākļos organisms nespēj ražot pietiekami daudz glutamīna, lai apmierinātu savas vajadzības, tāpēc tas kļūst "būtisks" mēģinājumu laikā iegūt glutamīns no pārtikas.
Bagātākā aminoskābe asinīs un muskuļu audos - glutamīns ir iesaistīts vairākās svarīgās fizioloģiskās funkcijās un ir īpaši svarīgs kuņģa-zarnu trakta un imūnsistēmas veselības uzturēšanai. Pēdējos gados glutamīns ir kļuvis arvien populārāks sportistu vidū, jo tiek uzskatīts, ka tas palīdz novērst fiziskas slodzes laikā iegūtās infekcijas un paātrina atveseļošanos.
Glutamīna funkcijas
Glutamīns ir vēlamais barības avots šūnām, kas veido tievās zarnas oderi. Tādā veidā tas palīdz uzturēt kuņģa-zarnu trakta veselību un integritāti. Turklāt glutamīnam ir svarīga loma pareiza ķermeņa skābes līdzsvara uzturēšanā. Tas tiek sintezēts no glutamāta un amonjaka.
Amonjaks ir toksisks atkritums, kas apvienojas ar augstu skābumu, kas nozīmē, ka tas ir bāze (atšķirībā no skābēm). Pie paaugstināta amonjaka līmeņa organisms sintezējot atbrīvo amonjaku no asinīm glutamīns. Ja asinis ir pārāk skābas (pH ir pārāk zems), organisms var sadalīt glutamīnu glutamātā un amonjakā, kas var izraisīt asins pH līmeņa paaugstināšanos.
Glutamīns ir arī antioksidanta glutationa priekšgājējs, kas piedalās glikogēna sintēzē.
Glutamīns palielina augšanas hormona sekrēciju un tam ir ļoti svarīga loma olbaltumvielu metabolismā. Šī iemesla dēļ kultūristi to atzīst par labu papildinājumu. Regulāri lietojot, tas pasargā muskuļus no dažādām traumatiskām asarām. Regulāra uzņemšana nodrošina, ka muskuļu audos ir pilnīgi pietiekams daudzums normālai attīstībai. Pretējā gadījumā var rasties trūkums, jo nepieciešams atlikušajiem audiem glutamīns sāks vilkt glutamīnu muskuļos.
Glutamīna priekšrocības
Glutamīns var palīdzēt mazināt blakusparādības, kas saistītas ar ķīmijterapiju, mutes čūlām, caureju, muskuļu un locītavu sāpēm.
Ķermenis metabolizējas glutamīns citā aminoskābē, ko sauc par glutamātu. Daudzi krampju medikamenti, tostarp karbamazepīns, fenobarbitāls, fenitoīns un primidons, darbojas, bloķējot glutamāta stimulāciju smadzenēs. Tā rezultātā cilvēkiem, kuri lieto šādus medikamentus, pirms glutamīna kā papildinājuma lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Glutamīnam var būt nozīme šādu slimību profilaksē un / vai ārstēšanā: alkoholisms, ķīmijterapijas blakusparādības, pārtikas alerģijas, AIDS, kairinātu zarnu sindroms, saaukstēšanās, gripa, smagi apdegumi, čūlainais kolīts un citas.
Kad lietot glutamīnu
Tiek uzskatīts, ka pēc smaga treniņa līmenis glutamīns organismā samazinās līdz 50%. Šī iemesla dēļ tas ir labākais laiks, lai to lietotu. Pēc treniņa tas palīdz atjaunot muskuļu glikogēnu, veicina olbaltumvielu sintēzi un paaugstina dažu ļoti svarīgu hormonu līmeni, kas ir atbildīgi par muskuļu augšanu. Labākais laiks cilvēkiem, kuri trenējas glutamīns ir apmēram pusstunda pēc treniņa.
Glutamīna deficīts
Tā kā organismā glutamīnu var sintezēt no aminoskābes glutamāta, tā deficīts nav ļoti izplatīts. Nav zināms, ka glutamīna lietošana no pārtikas avotiem rada kaitīgu iedarbību, un pat devās, kas pārsniedz 10 gramus dienā, tas tiek uzskatīts arī par drošu.
Glutamīna koncentrācija muskuļos un asinīs tiek ātri iztukšota, kad ķermenis saskaras ar kaut kādu fizisku stresu. Piemēram, augstas intensitātes vingrinājumi, traumas, operācijas, apdegumi, infekcijas un nepietiekams uzturs liek ķermenim izlietot glutamīna krājumus, un šajos stresa apstākļos tas nespēj pietiekami ātri sintezēt glutamīnu, lai apmierinātu savas vajadzības. Arī cilvēkiem ar zemu muskuļu masu vecuma dēļ vai zaudējumiem muskuļu slimību (piemēram, AIDS) dēļ var būt glutamīna deficīta risks.
Glutamīna pārdozēšana
Lietošanas laikā nav zināmu blakusparādību glutamīns, bet pārmērīgas devas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Ja tas notiek, pārtrauciet tā lietošanu un, atsākot dzert, lietojiet mazākas devas.
Glutamīna avoti
Kā uztura bagātinātājs glutamīns ir pieejams kā olbaltumvielu pulveris, tabletes vai pulverveida jaukti dzērieni. Glutamīns ir iesaistīts preparātos, kas satur aminoskābju kombināciju olbaltumvielu koncentrātos.
Uztura avotos glutamīns satur visaugstāko olbaltumvielu pārtiku, proti, liellopu gaļu, vistas gaļu, zivis, augļus, pākšaugus un piena produktus.
Pēc glutamīna lietošanas pārtikas vai piedevas veidā tas ļoti ātri tiek metabolizēts par arginīnu, glutamātu, citrulīnu un prolīnu.
