2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Agar-agars ir augu izcelsmes produkts, kas iegūts no sarkanajām aļģēm. Jūs to varat izmantot, lai pagatavotu pudiņus, želejas, marmelādes, ievārījumus, krēmus, bet ne tikai. Šeit ir tās noderīgās īpašības un kā to izmantot.
Kas ir agars-agars
Japānā agar-agars, kas pazīstams arī kā kanten, ir izmantots vairāk nekā 350 gadus. Tās izmantošana ir izplatījusies Ķīnā, Korejā un pārējos Tālajos Austrumos. Pēdējos gados agars-agars ir izplatījies Eiropā un tiek izmantots galvenokārt veģetāro ēdienu gatavošanā.
Agar-agarā ir augsts līme un karagināns (vielas, kas šķidrumu pārvērš želejā). Šīs vielas iegūst no dažādām sarkano aļģu sugām, jo īpaši no Gracilaria un Gelidium. Galvenie ražotāji ir Spānija, Čīle un Japāna. Agars - agaru vai vienkārši agaru iegūst apstrādājot, apstrādājot un žāvējot.
Agara-agara priekšrocības
Agar-agars papildus tam, ka tas ir ekskluzīvs želatīna aizstājējs (iegūts, izšķīdinot un pēc tam iztvaicējot dzīvnieku saistaudus), bet ir stabilāks un satur augstu minerālsāļu, piemēram, kalcija, kālija, joda, magnija, fosfora saturu. Ir neliels kaloriju daudzums.
Turklāt var piebilst, ka tajā ir daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas padara to par efektīvu līdzekli pret aizcietējumiem. Šīs šķiedras, kas nonāk saskarē ar šķidrumiem, uzbriest un rada sāta sajūtu.
Padomi agara lietošanai virtuvē
Parasti agar -agar tiek pārdots pulvera formā. Jūs varat arī iegādāties produktu pārslās, taču šīs divas formas ir grūtāk izmantot. Lai pagatavotu želeju, uz litru šķidruma jālieto 2 ēdamkarotes agara-agara. Pulveris vienmēr jāizšķīdina karstā šķidrumā (pienā, ūdenī utt.), Maisot dažas minūtes (vismaz 3 minūtes).
Agar-agar nepieciešama ātra karsēšana, bet ilgāk, lai sacietētu. Želatīns faktiski nesacietē uzreiz. Maisījums paliek šķidrs, kamēr tas joprojām ir ļoti karsts vai deg. Želēšana notiek, kad temperatūra nokrītas zem 40 ° C. Gadījumā, ja ir izveidojušies gabali, vienkārši visu atkal lieciet uz uguns.
Agars ir termiski atgriezenisks, tāpēc želejveida maisījums var atkal un atkal izšķīst un viegli želēt. Laika gaitā agars var zaudēt želejas spēku, tāpēc ieteicams to lietot 6 mēnešu laikā pēc iegādes.
Ilgākai lietošanai ir pietiekami palielināt pulvera devu savienojumā. Agar-agaru ieteicams lietot cilvēkiem ar celiakiju (lipekļa nepanesības izraisītu slimību), jo tā ir dabiska un nesatur lipekli.
Ieteicams:
Sezama Tahini - 21. Gadsimta Brīnums
Sezama tahini kā produkts tiek meklēts pārbaudīto veselības īpašību, plaši izmantoto medicīnu dēļ vairākās slimībās un cilvēku veselības programmās. Sezama tahini satur lielu daudzumu kalcija, magnija, cinka, vara un dzelzs, un tas ir arī antioksidants.
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Manuka Medus - Austrālijas Brīnums
Medus labvēlīgajām īpašībām nav veltīts ne viens, ne divi raksti. Tā ir neaizstājama mūsu ēdienkartes sastāvdaļa. Tās labvēlīgo efektu nodrošina vitamīni no A, B, C, K, E grupas, lipāzes un invertāzes enzīmi, organiskās skābes un daudzi citi ķīmiskie elementi.
Abi Augļi Ir Brīnums Plaušām
Pareiza plaušu funkcija ir būtiska visa ķermeņa veselībai, jo cauri plaušas visi ķermeņa audi un šūnas tiek apgādātas ar skābekli. Plaušu tīrīšana tiek veikta, atsakoties no kaitīgiem ieradumiem, piemēram, smēķēšanas un kontakta ar piesārņotu vidi, kā arī uzturot labu higiēnu.
Bifeļa Piens - Dabas Brīnums
Bifeļa pienam ir cits nosaukums, un tas ir dabas brīnums. Bufalo jogurts ir visizdevīgākais. Tas ir ārkārtīgi vērtīgs produkts ar augstu uzturvērtību un neskaitāmām pozitīvām īpašībām. Šodien piena produktu tirgū līderis ir govs piens. Tomēr bifeļu pienu nevajadzētu atstāt novārtā, un tam arvien vairāk jābūt klāt jūsu ēdienkartē.
