2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kaltēti tomāti pēdējos gados ir kļuvuši populāri. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un tiem ir neparasta pikanta garša un aromāts. Žāvēšanai vispiemērotākie ir labi nogatavināti, ne īpaši lieli gaļīgi tomāti ar blīvu struktūru.
Vislabāk, ja tie ir nogatavojušies saulē, nevis siltumnīcā, jo saulē nogatavinātiem tomātiem ir izteiktāks aromāts un garša. Izvēlieties tomātus, kuriem ir gluda un tīra virsma, bez puvušiem plankumiem. Tiem jābūt nobriedušiem, bet ne pārgatavinātiem, bez traipiem.
Izvēlieties cietos tomātus. Der ne tikai mazi konservēti tomāti, bet pat ķiršu tomāti. No apmēram 15 kilogramiem svaigu tomātu jūs saņemsiet apmēram pusotru kilogramu žāvētu tomātu.
Pirms tomātu žāvēšanas tos vajadzētu mazgāt, sagriezt šķēlēs un notīrīt sēklas un starpsienas tajos un, ja vēlaties, mizot tos vai ne. Nomizoti tomāti izžūst ātrāk, bet nemizoti saglabā formu un ir pikantākas garšas. Jūs varat arī žāvēt tomātus, nenoņemot sēklas.
Jūs varat sagriezt tomātus ne tikai šķēlēs, bet arī uz pusēm vai ceturtdaļām. Lai nožūtu tomātus, būs nepieciešams arī rozmarīns, oregano un baziliks, un, lai iegūtu intensīvāku aromātu, pievienojiet melnos piparus, asos sarkanos piparus, koriandru un ingveru. Pirms garšvielu pievienošanas olīveļļai, ar kuru jūs ielejiet žāvētus tomātus, ir labi sasmalcināt javu. Jūs varat pievienot arī smalki sagrieztus ķiplokus olīveļļā.
Žāvēšanai jums būs nepieciešama jūras sāls. Bet tas ir nepieciešams tikai tad, ja jūs tomātus žāvējat saulē. Gaisā kārtojiet tomātus ietaukotā sietā, kas pārklāts ar marli. Tomātus pagriež divas reizes dienā, un pēc apmēram nedēļas tie ir gatavi. Naktī viņus ieved istabā.
Jums nav nepieciešams sāls krāsnī. Cepeškrāsnī tomātus vislabāk kārtot uz ietaukota cepamā papīra. 100 grādu temperatūrā krāsnī tomāti izžūs desmit stundas. Tomātus vajadzētu žāvēt, nevis grauzdēt. Jūs laiku pa laikam varat atvērt cepeškrāsns durvis un atstāt tās pusatvērtas, un pirmās pāris stundas vispār nav labi atvērt.
Kad tas ir atdzisis, ielieciet sagatavotos tomātus lielā burkā un ielejiet olīveļļu ar garšvielām.
Ieteicams:
Ēdiet ābolus Un Tomātus Veselīgām Plaušām
Trīs āboli un divi tomāti dienā palēninās plaušu dabisko novecošanos un atjaunos kaitējumu pēc smēķēšanas, Daily Mail pastāstīja ASV zinātnieki. Bijušajiem smēķētājiem visvairāk noderēs āboli un tomāti. Tomēr, lai iegūtu efektu, jums jāēd svaigi āboli un tomāti.
Kā Saglabāt Svaigus Tomātus Ilgāk?
Ir burtiski simtiem tomātu veidu. Sulīgu un garšīgu dārzeņu pielietojums ir vēl vairāk - uz aukstām sviestmaizēm, salātiem, dažādiem ēdieniem. Turklāt tomāti ir ārkārtīgi noderīgi. Tie satur reālus vitamīnu C, A un K, kālija (kas kontrolē sirdsdarbību un asinsspiedienu) un mangāna nogulsnes.
Kā Pagatavot Saulē Kaltētus Tomātus Olīveļļā
Tomāti mūsu valstī jau sen ir cienīti. Viņi jau ir tirgū visu gadu. Pēdējos gados žāvēti tomāti ir kļuvuši populāri, un tagad tie ir pieejami gandrīz katrā veikalā. Žāvēti tomāti olīveļļā nāk no Itālijas - bagātīgu un daudzveidīgu garšu valsts.
Kā Pagatavot Mājās Kaltētus Baklažānus
Baklažāni ir viens no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem. To lieto atsevišķi un papildus vairākām zupām, ēdieniem un mērcēm. Žāvēti baklažāni ir īpaši raksturīgs papildinājums, un mūsu valstī tie kļūst arvien populārāki. Lai gan tie izskatās ļoti eksotiski, tos nav grūti sagatavot, un ir lieliski, ja skapī plauktā ir dažas burkas.
Kā Pagatavot Mājās Kaltētus Sīpolus
Sīpoli mūs priecē ar neskaitāmām priekšrocībām. Bet mēs to nekad nevaram ēst svaigu. Tas ir obligāts produkts katrai virtuvei, jo tas ir daļa no gandrīz visu ēdienu gatavošanas. Tāpēc, lai papildinātu vitamīnu un minerālvielu rezerves, mēs varam sagatavot mājās gatavotus žāvētus sīpolus, kurus varam izmantot gadiem ilgi.
