2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēc veselības ekspertu domām rīsu uzkodas (rīsu cepumi, krekeri, rīsu kūkas) nav tik veselīgi, kā jūs domājat.
Rīsu cepumi ir pamatprincips daudzu no mums ēdienkartē, neatkarīgi no tā, vai tie ir iesmērēti ar humusu, riekstu sviestu, avokado vai sieru. Apskatot viņu sastāvdaļu sarakstu, rīsu uzkodas No pirmā acu uzmetiena tie izskatās kā veselīga brokastu izvēle - galvenokārt gatavoti no rīsiem vai rīsu miltiem.
Bet, pēc veselības ekspertu domām rīsu cepumi nav tik veselīgikā mēs uzskatām, vairāku iemeslu dēļ.
Lai saprastu, kāpēc, vispirms apskatīsim, no kā izgatavoti rīsu krekeri.
Kā pagatavot krekerus un uzkodas ar rīsiem?
Rīsu cepumi tiek pagatavoti, rīsu graudiem piemērojot augstu temperatūru un augstu spiedienu, kas tos cieši uzbriest un veido, veidojot popkornam līdzīgu tekstūru, HuffPost Australia pastāstīja dietologs Steph Lowe no Natural Nutritionist.
Atkarībā no rīsu uzkodu zīmola un veida ražotāji var pievienot arī garšas un konservantus.
Rīsu cepumi un rīsu kūkas ir ļoti apstrādāti un mainās atkarībā no zīmola un pievienotajām sastāvdaļām, piemēram, aromātiem, sāli un cukuriem un konservantiem, skaidro uztura speciāliste Fiona Tuck.
Lai gan rīsu cepumiem ir veselīgs profils, tie diemžēl nav tik barojoši, kā daudzi no mums domā. Šeit ir divi galvenie iemesli.
Rīsu uzkodas tiek gatavotas no rafinētiem baltiem rīsiem
Foto: MabelAmber / pixabay.com
Lielākā daļa rīsu cepumus gatavo no baltajiem rīsiem - Baltie rīsi ir noņemuši ārējos slāņus (sēnalas, klijas un dīgļus), kas arī noņem daudzas barības vielas un šķiedrvielas. Salīdzinot ar brūniem un sarkaniem rīsiem, baltie rīsi tiek uzskatīti par rafinētu, augstu glikēmisko indeksu (GI) un bagāti ar ogļhidrātiem.
Rīsu cepumos parasti ir maz cukura un tauku, un laiku pa laikam tos var iekļaut veselīgā uzturā. Tomēr tās nav veselīgas brokastis, par kurām daudzi to uzskata. Tos parasti ražo no rafinētiem baltiem rīsiem ar ļoti maz šķiedrvielu un olbaltumvielu, tāpēc to uzturvērtība ir slikta, skaidro Tuck. - Rīsu krekeriem ir augsts GI, kas nozīmē, ka viņi ātri paaugstina cukura līmeni asinīs, tāpēc tie nav gudra izvēle cilvēkiem ar cukura disbalansu asinīs, insulīna rezistenci un svara zudumu.
Rīsu kodumi un uzkodas tie var būt ar zemu kaloriju daudzumu, taču, pēc veselības eksperta Kirstena Skota domām, paļaušanās uz it kā veselīgām brokastīm tikai uz rīsu cepumiem neuzturēs mūs labā formā un nezaudēsim lieku svaru. Labi rīsu uzkodu alternatīva ir veselīgākas uzkodas, piemēram, veģetāriešu nūjiņa ar humusu.
Rīsu uzkodas ir rafinētu ogļhidrātu avots (tos ātri sagremo un pārvērš cukurā), kā arī pārkaisa ar sāli un, iespējams, apsmidzina ar kādu mākslīgu garšu.
Eksperti paskaidro, ka tā vietā, lai sniegtu jums sāta sajūtu un labumu, brokastis ar rīsu kūkām tukšā dūšā var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas vienkārši ļaus jums justies gausam un alkt vairāk rīsu kūkas.
Ir svarīgi atzīmēt, ka rīsu cepumu uzturvērtība ir atkarīga arī no tā, ar ko jūs tos ēdat. Vai jūs tos ēdat vienkāršus vai rotātus tikai ar medu? Vai arī tie ir daļa no sabalansēta uztura vai tiek rotāti ar hummu, avokado un dārzeņiem?
To lietošana ar valriekstu eļļu vai humusu var palielināt pārtikas patēriņu un palēnināt cukura izdalīšanos asinīs, saka dietologs Tuck.
Kā izvēlēties veselīgākās rīsu uzkodas?
Tas nenozīmē, ka visi cepumi vai kraukšķīgās rīsu maizes ir neveselīgas, taču ir svarīgi izdarīt pareizo izvēli attiecībā uz sastāvdaļām un uzturvērtību. Šis ir ceļvedis, kas palīdzēs jums izvēlēties veselīgākās iespējas.
Foto: CassieThinking / pixabay.com
1. Izvairieties no balto rīsu cepumiem
Vispārīgi runājot, balto rīsu krekeri satur rafinētus ogļhidrātus, tāpēc izvairieties no tiem un izmantojiet tumšākas krāsas veidus, kas satur pilngraudu produktus.
Izvairieties no baltiem cepumiem, kas bieži satur nātrija glutamātu un mākslīgas garšas. Tajos var būt arī daudz nātrija, tāpēc pirms ēšanas ir svarīgi uzmanīgi izlasīt etiķetes, sacīja Takks.
2. Skatiet sāls saturu
Daudz rīsu krekeri un čipsi ir daudz nātrija, kas var izraisīt tādas problēmas kā augsts asinsspiediens.
Ir ļoti grūti apstāties tikai pie dažiem rīsu cepumiem, un tāpēc to ir ļoti viegli pārspīlēt ar lielu daudzumu nātrija. Kā ceļvedis, meklējiet mazāk nekā 120 mg nātrija uz 100 g, skaidro eksperti.
Vairāk nekā 400 mg uz 100 g ir liela nātrija deva, un viss, kas pārsniedz 1000 mg uz 100 g, ir ļoti augsts. Mūsu maksimālais nātrija daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2300 mg dienā (mazāk par vienu tējkaroti).
3. Izvairieties no mākslīgiem aromātiem, konservantiem un cukuriem
ES esmu rīsu kodumu zīmolikuriem nav nekādu piedevu vai konservantu, tāpēc pārbaudiet etiķeti un priekšroku dodiet mazajam sastāvdaļu skaitam uz iepakojuma. Ja redzat mākslīgas garšas, glutamātu, konservantus vai cukuru, ielieciet koduma iepakojumu atkal plauktā, iesaka dietologi.
4. Meklējiet pilngraudu produktus un sēklas
Meklējiet veselīgāku, izgatavots no pilngraudu un rīsu uzkodu sēklāmkas palielina šķiedrvielu un barības vielu saturu jūsu ķermenī. Tā vietā, lai nākamajā reizē, kad izsalktu bads, ķertos pēc rīsu uzkodām, mēģiniet izvēlēties veselīgu uzkodu ar veselīgiem taukiem, olbaltumvielām un šķiedrvielām.
Kā rīsu cepumus bieži lieto kā brokastis vai vakarā pie televizora, mēģiniet tos aizstāt ar dārzeņu nūjām, iemērciet kā hummu. Šī opcija nodrošinās zemāku ogļhidrātu un barības vielu daudzumu, un nedaudz riekstu un augļu ir laba izvēle veselīgai tauku un antioksidanta devai.
5 idejas ātrām un vienkāršām brokastīm
- pilngraudu biskvīts ar zemesriekstu sviestu un sagrieztu banānu
- jogurts / kokosriekstu jogurts, kas pārkaisīts ar riekstiem, sēklām un augļiem
- humuss vai guakamole;
- nedaudz mandeļu un augļu gabals;
- pilngraudu grauzdiņš ar vārītu olu un avokado.
Ieteicams:
Cik Mellenes Jāēd Katru Dienu Un Kāpēc Tās Ir Tik Noderīgas?
Mellenes ir mazi augļi, kas ir bagāti ar daudziem vitamīniem, tostarp B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, kalciju, dzelzi, kāliju un daudziem citiem. Turklāt tie satur milzīgu daudzumu antioksidantu, kas samazina sirds un asinsvadu slimību risku, palielina asinsriti un tādējādi atbalsta asinsriti un palīdz novērst resnās zarnas vēzi.
Noderīgas Uzkodas Bērniem
Kādas brokastis mēs varam pagatavot savam bērnam, lai tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs viņa ķermenim. Ir zināms, ka vislabvēlīgākā ietekme uz bērnu veselību ir augļi un dārzeņi / kā vitamīnu un minerālvielu avots /, piena produkti / bagāti ar kalciju un olbaltumvielām / un graudaugi, kas nodrošina organismam nepieciešamo enerģiju.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
Rīsu ūdens - Kā To Pagatavot Un Kas Tas Palīdz
Rīsu ūdens ir ķīniešu atklājums. Aziātiem ir īpaša saistība ar rīsiem un viņi tos uzskata par ilgmūžības produktu. Viņi uzskata, ka rīsi uzlabo daudzu orgānu darbību, kas nozīmē, ka tie pagarina mūžu. Mūsdienās veselības un skaistumkopšanas nozare dinamiski attīstās, piedāvājot arvien jaunus produktus.
Ir Grūti Noticēt! Uzkodas Var Būt Noderīgas
Tauki, kas atrodami ātrās ēdināšanas ķēdēs piedāvātajos produktos, var palīdzēt novērst visnāvējošāko ādas vēža formu, liecina pētījums. Eksperti ir atklājuši, ka palmitīnskābe, kas atrodas tādos produktos kā burgeri, cepumi, uzkodas, ir iesaistīta pigmentācijas procesā un tādējādi var pasargāt ādu no kaitīgām ādas vēža mutācijām.
