2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Burbons / Bourban / ir amerikāņu viskija veids, kas ir populārs daudzviet pasaulē. Tam ir dzintara krāsa un salda piezīme. Īpaši burbons ir destilēts alkoholisks dzēriens, kuram galvenokārt nepieciešami kukurūzas kodoli. Dzēriena nosaukums nāk no vietas, kur to pirmo reizi ražo. Šī ir Burbonas pašvaldība, kas atrodas Kentuki štatā.
Burbonu ražošana
Šāda veida spirtu destilē no graudu maisījuma. Tā kā kukurūzas saturam jābūt vismaz 51 procentam. Patiesībā tas ir tās īpašās garšas cēlonis. Burbons nogatavojas kūpinošās ozolkoka mucās. Vēl viena interesanta detaļa par burbonu ir tāda, ka nav atļauts izmantot jebkādas krāsas, proti, dzērienam jābūt pilnīgi dabiskam un tajā nedrīkst būt sastāvdaļu, kas jebkādā veidā mainītu tā sākotnējo uzsvaru.
Burbons jābūt nobriedušam vismaz divus gadus, lai iekļautos kategorijā “Straight Bourbon”. Kvalitatīvi zīmoli parasti piedāvā alkoholu, kas ir nogatavojies vismaz četrus gadus. Tomēr ir tādi, kas piedāvā lētus produktus, kuru nogatavināšanas laiks ir vēl mazāks. Interesants burbonu veids ir tā sauktā skābā misa, kas izceļas ar izteiktu sāļo garšu. To raksturo arī nedaudz skāba nots. Šis veids tiek iegūts, pateicoties īpašai skābei, kas tiek izmantota tā sagatavošanā.
Burbona stāsts
Burbons ir gara vēsture. Viss sākās astoņpadsmitajā gadsimtā, kad kolonisti no Skotijas un Īrijas iebilda pret alkohola nodokļiem ASV. Sacelšanās iniciatori tika notverti, bet prezidents Džordžs Vašingtons nolēma viņus apžēlot. Nemiernieki, kuri aktīvi tirgo stipros alkoholiskos dzērienus, apmetās Kentuki, kur viņiem piedāvāja zemi. Starp tām paredzētajām jomām ir Burbons, kur sākta amerikāņu viskija ražošana.
Pateicoties Ohaio upes ostai, dzēriens tiek izplatīts citās ASV daļās. Burbona priekšnoteikums ir tas, ka to ražo Amerikas Savienotajās Valstīs. Ja dzēriens tiek gatavots pēc tāda paša principa, bet ārpus Amerikas, tam nav tiesību nēsāt šo vārdu. 1964. gada 4. maijā burbons tika pasludināts par atšķirīgu ASV produktu. Jau pastāv federālie Burbona identitātes standarti.
Burbona kompozīcija
Burbons ir A vitamīna, B vitamīna, PP vitamīna, kalcija, fosfora, nātrija, kālija, mono- un disaharīdu un citu vielu avots.
Burbona uzglabāšana un pasniegšana
Pēc ekspertu domām, burbons ir dzēriens īstiem zinātājiem, un ikvienam tas būtu jābauda pēc saviem ieskatiem. Tomēr daži amerikāņu viskija cienītāji atgādina, ka vecāku burbonu ieteicams pasniegt pēc ēdienreizes, jo tas pozitīvi ietekmē gremošanu.
Ikvienam pašam jāizlemj, vai patērēt to tīrā veidā. Izvēles jautājums ir arī tas, vai pievienot ledus gabaliņus vai atšķaidīt ar gāzētu ūdeni vai citu bezalkoholisko dzērienu. Burbonu var sajaukt arī ar kādu liķieri. Pēc avid ventilatoru domām, to vajadzētu ielej caurspīdīgā stiklā, kuram ir cilindra forma.
Aizpildiet tikai 1/3 tases. Burbons tiek dzerts lēnām un mazos malkos, lai jūs pilnībā izjustu tā šarmu. Pirms dzeršanas patiesie mīļotāji to smaržo, jo viņiem patīk izbaudīt tā neticamo smaržu.
Daži eksperti uzskata, ka burbons nedrīkst ledusskapī, bet uzglabāt istabas temperatūrā. Ja jūs joprojām nolemjat ēst, dzerot burbonu, varat derēt uz kūpinātām zivīm vai austerēm, bet, protams, jūs varat izvēlēties papildinājumu atbilstoši savām vēlmēm. Obligāts nosacījums burbona patēriņam joprojām ir patīkama kompānija.
Burbons kulinārijā
Laika gaitā burbons arvien vairāk ienāk kulinārijas pasaulē. Kukurūzas kokteiļi ir vieni no dāmu un kungu iecienītākajiem. Burbonu veiksmīgi sajauc ar piparmētru, soda, dažādu veidu liķieriem. Tam var pievienot augļu garšu. Patiesībā pēdējos gados burbons ir izrādījies nozīmīga sastāvdaļa ne tikai kokteiļos, bet arī dažos kulinārijas ēdienos. Pieredzējuši pavāri to izmanto, lai aromatizētu cūkgaļas karbonādes, zivju filejas un vistas steikus. To lieto arī svaigu salātu un ēstgribu desertu garšošanai.
Burbona priekšrocības
Mērens kvalitātes patēriņš burbons cilvēka ķermenim ir vairākas priekšrocības. Tas lielā mērā ir saistīts ar kukurūzu, kas atrodas dzērienā. Šis alkohola veids ir antioksidantu avots, kas labi ietekmē mūsu ķermeni. Burbona dzeršana, protams, mazās devās, pazemina asinsspiedienu un paplašina asinsvadus. Tajā pašā laikā tā mērenais patēriņš samazina insulta un sirds un asinsvadu problēmu risku.
Bieži burbons ir daļa no dažiem ārstēšanas maisījumiem, kas palīdz pret tahikardiju, asinsspiediena problēmām un sliktu miegu. Kukurūzas dzēriens palīdz cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta sūdzībām. No otras puses, šī dzēriena lietošana mazina nervu spriedzi un atslābina. Mērena burbona uzņemšana labvēlīgi ietekmē arī žultspūšļus. Tas labi darbojas fiziska un garīga noguruma gadījumā.
Kaitējums no burbona
Lai gan burbons piemīt pozitīvas īpašības, tāpat kā jebkuram alkoholam, tas var būt ļoti bīstams. Bieža un nepamatota kukurūzas dzēriena lietošana var izraisīt saindēšanos ar alkoholu. Grūtniecēm un barojošām mātēm jāizvairās no burbona lietošanas. Arī cilvēkiem, kuri cieš no nopietnām slimībām, vajadzētu būt piesardzīgiem, lietojot šo alkoholisko dzērienu.
