2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Karību jūras virtuve ir viena no eksotiskākajām - Spānijas, Francijas, Āfrikas, Indijas un Indijas kulinārijas tradīciju sajaukums. Vietējie iedzīvotāji tos ir apvienojuši unikālā veidā, pievienojot kaut ko no sevis. Karību jūras reģionam raksturīgās delikateses ir ne tikai garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas un noderīgas.
Karību jūras salu atrašanās tropiskajos apgabalos nodrošina bagātīgu augļu klāstu. Šeit jūs varat viegli atrast kokosriekstus, ananāsus, pasifloras augļus, mango, banānus, vīģes, granātābolu, karambolu, gvajavu un daudzas citas sugas, kas raksturīgas tikai šīm salām. Bieži vien viņi nesasniedz citas pasaules daļas, jo ir pārāk smalki pārvadāšanai.
Augļi ir vieni no galvenajiem izejmateriāliem, gatavojot vietējos gardumus. Tos pasniedz gan saldus, gan sāļus. Piemēram, tādus augļus kā mango un papaija izmanto ievārījumu, desertu un dzērienu pagatavošanai. Vispopulārākā maize tiek pagatavota no kokosriekstu kodola. No tā gatavo arī saldējumu un slaveno priežu koladu.
Karību jūras gaļa jāpasniedz kopā ar mērcēm. Katra no tām pamats ir kokosriekstu piens. Vispopulārākā garšviela ir čili. Tradicionālais Jamaikas čili ir tik pikants, ka uz tā etiķetes lieliem burtiem ir rakstīts: Sāpes ir labas - "Sāpes ir prieks".
Vēl viena populāra delikatese Karību jūras reģionā ir cepti banāni. Tie ir izgatavoti no Plantain tipa - mazu, zaļu banānu veida. Tie tiek grilēti, cepti, sasmalcināti vai pievienoti gaļas pīrāgiem.
Papildus augļiem salas ir bagātas ar dārzeņiem. Starp populārākajiem ir vietējais dārzeņu "callalu", no kura tiek pagatavota garda zupa, kas nosaukta viņa vārdā. No pārējām kultūrām visvairāk tiek patērēti pākšaugi. Interesanti atzīmēt, ka lielāko daļu pupiņu sautējumu pasniedz ar rīsiem. Rīsi šeit parasti tiek izmantoti visbiežāk.
Karību jūras gaļu pārsvarā patērē mājputni. Visizplatītākā recepte ir marinēti mājputni ar ingveru, laimu un čili, grilēti. Starp īpatnībām ir vistas gaļa, kas garšota ar "jerk" garšvielu maisījumu. Mazāk populāri ir cūkgaļa un liellopa gaļa. Jamaikā tradicionāla īpatnība ir kazas gaļa ar kariju.
Visās salās un Karību jūras reģionā tiek noķerti un patērēti simtiem zivju - asari, zobenzivis, kefale, kefale un daudz kas cits. Tos grilē, sautē, gatavo zupas un sautējumus. Vēlamās jūras veltes ir garneles un omāri. Tos izmanto, gatavojot divus tipiskus vietējos ēdienus - omāru kreolu un kokosriekstu garneles. Karību jūras reģionam ir raksturīgi gatavot tādus produktus kā jūras eži, bruņurupuči un rīvēti rapani.
Karību jūras reģiona deserti ir visdažādākie - suflē, putas, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi utt. ir ierasta prakse aromatizēt ar rumu.
Pārbaudiet dažas neatvairāmas eksotiskas receptes no Karību virtuve: Karību salāti, Karību jūras kokosrieksti, Karību pica, Karību jūras ratati.
Ieteicams:
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Superfoods: Jūras Gurķi (jūras žeņšeņs)
Jūras gurķi ir jūras mīkstmiešu veids ar diezgan izturīgu ādu, kas satur kaļķakmens nogulsnes. Viņu izskats atgādina gurķi, un no šīs līdzības izriet viņu vārds. Senajā Ķīnā viņi saņēma šo vārdu Jūras žeņšeņs to ārstniecisko efektu vērtēja tikpat daudz kā žeņšeņu.
Ēdieni, Kurus Izmēģināt Karību Jūras Reģionā
Es uzskatu, ka daudzi no jums vēlas, lai jums būtu māja Karību jūras reģionā vai vienkārši dotos uz turieni dažām brīvām dienām. Ja jūs nolemjat un jums būs iespēja kādu dienu doties, šeit es dalīšos, kurus ēdienus noteikti vajadzētu izmēģināt no Karību virtuves.
Karību Jūras Eksotika: Iepazīstieties Ar Aki Augļiem
Aki ir mūžzaļš koks, kas aug līdz 10 metriem, ar īsu kātu un blīvu vainagu. To galvenokārt audzē Rietumāfrikā Kamerūnā, Gabonā, Santome un Prinsipi, Beninā, Burkinafaso, Gambijā, Ganā, Gvinejā, Gvinejā-Bisavā, Mali, Nigērijā, Senegālā, Sjerraleonē un Togo.
