2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Atšķirībā no lielajiem ķirbjiem, kurus uzskata par augļiem, cukini (Cucurbita) ir dārzeņi, drīzāk arbūzu un gurķu radinieki. Viņas sezona ir vasaras vidū.
Pēc formas un krāsas tas nav starp vispievilcīgākajiem dārzeņiem, taču tā uzturvērtības priekšrocības ir neskaitāmas. Cukini nav nepieciešama īpaša aprūpe, un, iespējams, tikai daži no jums zina, ka tas pieaug par septiņiem milimetriem dienā.
Ja jūs nolemjat audzēt cukini, ir svarīgi atcerēties, ka tos ievāc 2 līdz 7 dienas pēc ziedēšanas. Jums jāpārliecinās, ka tā garums nepārsniedz 15 centimetrus, jo tas maina uztura īpašības.
Tāpat kā kartupeļi un kukurūza, arī cukini tika atvesti no Centrālamerikas. Vēsture rāda, ka šis dārzenis tika audzēts pirms 10 000 gadiem, un tā maigā garša un ieguvumi veselībai bija paliekoši, lai izdzīvotu gadsimtu gaitā un masveidā tiktu audzēts līdz šai dienai.
Ja mums jāskatās uz cukini caur nacionālās identitātes prizmu, bulgāri pamatoti var definēt cukini kā "nacionālu" dārzeņu.
Ir 4 veidu cukini:
Skvošs - cukini ar neparastāku formu un salīdzinoši atšķirīgu krāsu, sākot no baltas līdz oranžai un zaļai;
Šajots - cukini, kam ir bumbieru forma un kuri bieži aizstāj avokado salātos. Šī šķirne prasa ilgāku termisko apstrādi;
Cukini - šo cukini ķermenis ir iegarens, to āda ir plānā zaļā vai dzeltenā krāsā, un serde ir maiga un balta.
Taisns kakls - cukini ar cilindrisku korpusu un rupju dzeltenu mizu. Tās sirds ir salda un sulīga, un tā ir ārkārtīgi bagāta ar šķiedrvielām un C vitamīnu.
Kā jau minēts, ieguvumi veselībai, kas saistīti ar cukini ēšanu, ir neskaitāmi. Tajos ir daudz nātrija un kālija, magnija, fosfora un dzelzs, A, C, B1 un B2 vitamīna. Tie satur arī salīdzinoši lielu organisko skābju saturu.
Papildus tam cukini satur maz kaloriju - tikai 21 kalorija uz 100 gramiem. Noderīgu vielu buķete un nav riska mūsu labajai formai - cukini noteikti vajadzētu būt mūsu ikdienas ēdienkartē.
Cukini patēriņš ir piemērots kuņģa slimību, aterosklerozes, anēmijas un aptaukošanās profilaksei. Šķiedra, kuras ir daudz šī dārzeņa saturā, attīra ķermeni un palīdz tajā uzkrāto toksīnu izvadīšanai.
Un visbeidzot, kaut kas ziņkārīgs! Vai esat mēģinājuši cukini krāsu? Jums to noteikti vajadzētu izmēģināt! Diemžēl tas ir iespējams tikai tad, ja dārzā audzē cukini, jo tie vēl nav pieejami Bulgārijas tirgū. Bet, pēc daudzu gardēžu domām, jauni cukini ziedi ir īsta delikatese. Tos var pasniegt panētā veidā vai biezenī ar sēnēm vai kartupeļiem.
Ieteicams:
Noslēpumi Un Triki Gardām Cukini
Beidzot tas nāk cukini sezona . Drīz tie tiks pastāvīgi novietoti uz mūsu galda dažādu ēdienu veidā. Ja jūs vienmēr gatavojat cukini tādā pašā veidā, ja jūs to bieži nesaņemat, ja jūs domājat, kā uzlabot savas receptes, varat izlasīt mūsu noslēpumi un triki gardu cukini pagatavošanai .
Kā Uzglabāt Cukini Ziemai
Ar maigu garšu vieglās, atsvaidzinoši pildošās cukini var būt lielisks ēdiens pavasara-vasaras dienās. To uzglabāšana ir līdzīga gurķu uzglabāšanai, un ir labi turēt tos ledusskapī, līdz tie ir pagatavoti. Lai tos ilgāk saglabātu, nepieciešama rūpīga apstrāde.
Cukini
Cukini (Cucurbita pepo) ir ķirbju dzimtas dārzenis un tuvs gurķu radinieks. Tās ir mazkaloriju dabas dāvana, bagāta ar minerālvielām, un tas ir iemesls tās daudzajiem ieguvumiem mūsu veselīgajā ēšanas procesā. Cukini faktiski ir ikgadējs augs, kas ir divdīgļains, ar ložņainu kātu un veido modificētas ūsas, un tā krāsa svārstās no dzeltenas līdz zaļai.
Cukini: Garšīgi, Noderīgi Un Viegli Pagatavojami
Cukini ir ne tikai garšīgi dārzeņi, bet arī noderīgi. To izcelsme ir no Centrālās un Dienvidamerikas. Tā kā viņi nāk no siltajām zemēm, ieteicams tos audzēt valstīs ar mērenu klimatu. Tie nogatavojas pavasarī un vasarā, taču, pateicoties siltumnīcu audzēšanai un importam, tos var atrast tirgū visu gadu.
Trīs Neatvairāmi ēdieni Ar Cukini
Cukini ir ideāla izvēle vieglām vakariņām vai kā uzkoda. Mēs piedāvājam jums trīs ļoti garšīgas un vienkāršas receptes ar cukini. Pirmais ieteikums ir par pildītiem cukini ar valriekstiem un ķiplokiem - tie kļūst garšīgi un smaržīgi, un tie lieliski sader ar tomātu salātiem, kas garšoti ar sīpoliem.
