2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Manioka (Manihot esculenta) ir galvenais iztikas līdzeklis miljoniem cilvēku visā pasaulē. Sākotnēji no Brazīlijas šis tropu krūms jau ir pārvietots uz Āfriku, Dienvidaustrumu Āziju un dažām ASV daļām. To var izmantot kā daļu no ēdienkartes, pateicoties cietei, olbaltumvielām, tajā esošajām minerālvielām, kā arī A, B un C vitamīniem.
Jums tas jāzina maniokas patēriņa riski ir lieli, jo, ja netiek pareizi pagatavoti, tas kļūst indīgs. Šī iemesla dēļ Japānas Veselības ministrija aizliedz manijas izmantošanu pārtikā.
Manioka toksicitāti izraisa savienojums linamarīns. Ķīmiskajā sastāvā tas ir līdzīgs cukuram, bet tam ir pievienots cianīda jons. Tik pieņemts, jēla kasava kļūst indīga un tikai daži gabali noved pie letālas beigām. Kad tas ir ķermenī, tas tiek apstrādāts un letāls.
Maniokas saknes tradicionāli tiek vārītas un iesaistītas Āzijas konditorejas izstrādājumu pagatavošanā. Tas ir arī vietas ēdiens daudzās tropu valstīs. Tā kā šī krūma bumbuļos ir ciete, tos apstrādā, lai iegūtu miltus. Un jaunās un svaigās lapas var pagatavot kā dārzeņus ar kokosriekstu pienu.
Daži ziņojumi liecina, ka rūgtās maniokas šķirne satur bīstamo linamarīnu un lotaustralīnu. Tiek uzskatīts, ka šīs rūgtākas garšas maniokas šķirnes ir arī indīgākas. To ietekme uz ķermeni ir kaitīga. Nieru, aknu un dažu smadzeņu daļu traucējumi. Toksīni uzkrājas organismā, iznīcina hipofīzi smadzenēs un bloķē iekšējo orgānu darbību. Tas ir viens no slavenākajiem maniokas veselības riski.
Manioka tiek uzskatīta par drošu, ja to uzņem mazos daudzumos un rūpīgi sagatavo. Arī nepārspīlējiet patēriņa ilgumu.
Ieteicams:
Nākotnes ēdiens - Maniokas
Manokas krūms cēlies no Dienvidamerikas un izplatīts tropos un Taizemē. No tā tiek ražota populārā tapioka, kas baro 1/3 no Āfrikas. Manioka ir augs, kas prasa minimālu rūpību par bagātīgu ražu. Cietes, kas ir ļoti bagātas ar kalorijām, iegūst no bumbuļiem un saknēm.
Risks ēst Daudz
Daudzi cilvēki cieš no tā sauktās vilku apetītes, kas ir saistīta ar bagātīgs uzturs . Pārsvarā tie ir tie, kas piekopj pārāk mazkustīgu dzīvesveidu, vai tie, kuri darba dienas vidū steidzas un nevar pavadīt pietiekami daudz laika, lai baudītu ēdienu.
Maniokas Kulinārija
Manioka ir mūžzaļš krūms, kura saknes ar bagātīgu cietes saturu, kas izskatās kā lieli garie kartupeļi, cilvēki jau vairākus tūkstošus gadu izmanto ēdiena gatavošanai. Manioka sākotnēji auga tikai Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā, bet pēc tam sāka audzēt Āfrikā un Āzijā.
Nesatur Glutēnu! 5 Lietas, Kas Jāzina Par Maniokas Miltiem
Maniokas miltiem ir liels potenciāls cilvēkiem ar ierobežotu diētu, un tie veiksmīgi aizstāj kviešu miltus gatavošanā un cepšanā. Bet pirms dodaties ārā un iegādājaties visus miltus, ko varat atrast savā apkārtnē, jums ir jāzina 5 lietas. 1.
Vegāniem Ir Mazāks Sirdslēkmes Risks, Taču Viņiem Ir Lielāks Insulta Risks
Diētas, kurās netiek patērēti dzīvnieku izcelsmes produkti, ir ļoti populāri. Iemesli ir atšķirīgi. Dažiem gaļa vienkārši nepatīk, tāpēc viņi nolemj no tās vispār atteikties. Citi uzskata, ka vissvarīgākā ir ētiska izturēšanās pret dzīvniekiem.
