2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Manioka ir mūžzaļš krūms, kura saknes ar bagātīgu cietes saturu, kas izskatās kā lieli garie kartupeļi, cilvēki jau vairākus tūkstošus gadu izmanto ēdiena gatavošanai.
Manioka sākotnēji auga tikai Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā, bet pēc tam sāka audzēt Āfrikā un Āzijā.
Maniokas augļi ir patiešām lieli - lielākais no tiem var sasniegt gandrīz desmit kilogramus. Bet maniokas jaunās saknes ir patīkamākas lietošanai pārtikā, tāpēc to pārmērīga attīstība nav atļauta.
Ja jēlas, maniokas saknes satur indi, kas ir toksiska cilvēkiem, tāpēc tām jābūt ļoti labi termiski apstrādātām.
Maniokas saknes galvenokārt izmanto tapiokas - miltu, ko izmanto daudzu veidu ēdienos, pagatavošanai.
Tapiokas pagatavošanai maniokas saknes notīra, ļoti smalki sarīvē, nosusina ar presi, nosusina un izberz caur sietu. Tā tiek gatavoti slavenie maniokas milti.
No šiem miltiem, kas pazīstami kā tapioka, tiek cepta maize un dažāda veida maize, gatavotas biezputras un deserti, kā arī ražots pat alkohols.
Ja jūs pērkat neapstrādātu maniokas sakni, to var nomizot, pēc tam sagriezt un apcept vai vāra. Tādā veidā jūs saņemsiet garšīgu un barojošu rotājumu. Pēc mizošanas manioku ieliek aukstā ūdenī, lai tas netiktu tumšāks.
No tapiokas var pagatavot gardas kūkas, tās ir īpaši piemērotas cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kviešu lipekli. Kūkas ir viegli pagatavojamas - tikai no tapiokas un ūdens. Sajauc un pagatavo kūkas, kuras cep pannā, kas viegli ietaukota.
Latīņamerikā ļoti iecienīts ir zivju buljona un tapiokas ēdiens. Vāra vienu litru buljona un pievieno tapioku. Vāriet, līdz tas sāk burbuļot, tad ļaujiet atdzist.
Visgaršīgākā un pievilcīgākā tapiokas forma ir baltās manavas miltu pērles. Saskaroties ar karstu ūdeni, tie vārās un kļūst tumšāki. Apkaisa ar cukura pulveri un pasniedz kā desertu. Lai padarītu tās pievilcīgākas, tapiokas pērles krāso dažādās krāsās.
Ieteicams:
Ara Kulinārija
Tikai daži ir dzirdējuši vārdu "ararut", un tiem, kas to kaut kur dzirdējuši, nav ne jausmas, kas tas ir. Araruts ir labības kultūru veids, kas Bulgārijā ir maz zināms. Tomēr tas ir ļoti noderīgi, jo ir ārkārtīgi viegli sagremojams un satur daudz vitamīnu.
Indrishe Kulinārija
Indrisheto ir ļoti aromātiska zāle, kurai vajadzētu būt katrā mājsaimniecībā. Tikai daži cilvēki zina, ka indrisheto faktiski ir vienīgais ģerānijas veids, kas ir ēdams. Vizuāli tas izskatās kā ģerānijs, bet smaržo pēc rozes - interesanti, vai ne?
Nākotnes ēdiens - Maniokas
Manokas krūms cēlies no Dienvidamerikas un izplatīts tropos un Taizemē. No tā tiek ražota populārā tapioka, kas baro 1/3 no Āfrikas. Manioka ir augs, kas prasa minimālu rūpību par bagātīgu ražu. Cietes, kas ir ļoti bagātas ar kalorijām, iegūst no bumbuļiem un saknēm.
Maniokas Risks Veselībai
Manioka (Manihot esculenta) ir galvenais iztikas līdzeklis miljoniem cilvēku visā pasaulē. Sākotnēji no Brazīlijas šis tropu krūms jau ir pārvietots uz Āfriku, Dienvidaustrumu Āziju un dažām ASV daļām. To var izmantot kā daļu no ēdienkartes, pateicoties cietei, olbaltumvielām, tajā esošajām minerālvielām, kā arī A, B un C vitamīniem.
Nesatur Glutēnu! 5 Lietas, Kas Jāzina Par Maniokas Miltiem
Maniokas miltiem ir liels potenciāls cilvēkiem ar ierobežotu diētu, un tie veiksmīgi aizstāj kviešu miltus gatavošanā un cepšanā. Bet pirms dodaties ārā un iegādājaties visus miltus, ko varat atrast savā apkārtnē, jums ir jāzina 5 lietas. 1.
