2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rumānijas virtuvi ietekmēja daudzas kulinārijas ietekmes, jo Rumānija bija Romas province, un pēc tam tās kultūru ietekmēja turki un franči.
Rumānijas ēdienu pamatā ir dārzeņi un kukurūza.
Viens no rumāņu virtuves visvairāk izmantotajiem produktiem ir mamaliga, uz kuras pamata ar piedevu palīdzību tiek gatavoti dažādi ēdieni, no tā tiek gatavoti pudiņi un uzkodas.
Lai pagatavotu mamaligu, nepieciešami 400 grami kukurūzas miltu, 900 mililitri ūdens, 60 grami sviesta, sāls pēc garšas. Milti tiek izsijāti, vienu trešdaļu ielej verdošā sālsūdenī, vāra un pēc tam pievieno pārējās divas trešdaļas. Vāra pusstundu, nepārtraukti maisot no trauka vidus līdz sienām.
Mamalīgas gatavību nosaka, izkausējot vadu olu laušanai mamalīgā, un tā rokturis ātri pagriežas starp abām plaukstām. Tad to izņem un, ja uz stieples nav kukurūzas putras, mamaliga ir gatava.
Pirms mamalīgas noņemšanas atdaliet to no trauka sienām ar karoti, kas iemērc ūdenī, atstājiet vēl nedaudz uz uguns, pēc tam vairākas reizes sakratiet trauku un pagrieziet mamaligu uz dēļa. Sagriež porcijās, pasniedz ar sviestu, sieru, krējumu vai pienu.
Ļoti populārs un viegli pagatavojams ir buljons ar kartupeļu bumbiņām. Sastāvdaļas: 1 litrs buljona, 1 ola, 20 grami miltu, 20 grami sviesta, pipari un sāls pēc garšas, 4-5 vidēji kartupeļi, rīvmaize.
Kartupeļus vāra, mizo un biezeni. Sviestu nedaudz uzkarsē, pievieno olu, miltus un garšvielas un sajauc ar kartupeļiem mīklai.
No šīs mīklas izveido mazas bumbiņas, kas apviļātas miltos, vārītas sālsūdenī apmēram astoņas minūtes un nosusinātas. Pasniedziet dziļās plāksnēs un ielejiet ļoti siltu buljonu.
Garšīgs un barojošs, viegli pagatavojams ēdiens ir Timisoaras gaļa. Jums nepieciešams 1 kg liellopa gaļas vai liellopa gaļas, 100 mililitri eļļas, 4 sīpoli, 100 grami kūpināta bekona, 1 kg kartupeļu, 1 litrs ūdens vai gaļas buljona, sarkanie un melnie pipari, ķimenes un sāls pēc garšas.
Gaļu vietām viegli sagriež, un izcirtņos iebāž bekona gabaliņus. Cepiet eļļā no abām pusēm, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un cepiet uz ļoti lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
Ielejiet buljonu vai siltu ūdeni, pievienojiet garšvielas bez ķimenes, sautējiet apmēram pusstundu. Tad pievieno ķimeņu un vāra uz lēnas uguns vēl piecpadsmit minūtes.
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra sālsūdenī. Gatavo gaļu sagriež gabaliņos, pārlej ar sautējuma mērci un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
Ieteicams:
Izgāšana Ar Rumānijas Gaļu Sabotāžo Vietējo Jēru
No Rumānijas un Jaunzēlandes ievestais jērs neilgi pirms Lieldienām samazināja bulgāru gaļas pārdošanu zemo cenu dēļ, par kādu tā tiek piedāvāta. Pārbaudes liecina, ka pirms svētkiem jēra plecs no Jaunzēlandes tiks pārdots par 12,99 BGN par kilogramu.
Tradicionālie ēdieni Un čehu Virtuves ēdieni
Čehu virtuve viegli atstās iespaidu uz jebkuru tūristu: garšīgi un nenormāli ēstgriboši ēdieni, ļoti lielas porcijas, zemas cenas. Ja esat nolēmis apmeklēt Prāgu, tad noteikti vajadzētu izbaudīt unikālo tradicionālo virtuvi. Pārsteidziet sajūtas un iegremdējieties neaizmirstamā kulinārijas ceļojumā, ko novērtētu pat lielākie gardēži.
Tradicionālie ēdieni Un Austriešu Virtuves ēdieni
Austrijas virtuve nav tik savīti kā franču virtuve, un to drīzāk var raksturot kā vienkāršu, taču tā ir pelnījusi jūsu uzmanību. To spēcīgi ietekmē ungāri, čehi, itāļi un pat turki, taču ir daži kulinārijas šedevri, kas sevi pierādījuši kā tipiskus Austrijas ēdieni .
Rumānijas Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Mūsdienu Rumānijas apgabalus apdzīvo dažādas ciltis. Dakieši un getieši bija vieni no pirmajiem kolonistiem šajās zemēs, un informācija par viņiem ir datēta vairākus gadsimtus pirms jaunā laikmeta. Rumāņi uzskata, ka viņu dzimtas koka saknes ir dāķu sajaukšanās ar romiešu kolonistiem no Romas imperatora Trajāna laikiem.
Viegli Vasaras Piedāvājumi No Franču Virtuves
Franču virtuve ir viena no izsmalcinātākajām pasaulē. Starp galvenajiem faktoriem, kas veido tā tipisko raksturu, ir Francijas dabas apstākļi un resursi. Klimats ir silts, mitrs un jūrīgs, un Alpi atbalsta lauksaimniecības attīstību. Šeit var atrast arī daudzus dienvidu augus un bezgalīgus vīna dārzus.
