2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vīnes ābolu strūdelis ir iecienīts tūkstošiem cilvēku visā pasaulē. Štrūdele tas izskatās kā pīrāgs ar āboliem, jo tas ir izgatavots no plānām garozām un sarullēts.
17. jūnija datums ir ļoti piemērots laiks, lai nedaudz parunātu par šī makaronu kārdinājuma saldajām iezīmēm, jo tas tiek svinēts Ābolu strūdeles diena.
Ābolu strūdelis ir tādi panākumi, jo tieši āboli vislabāk der jebkura veida mīklai. Gadsimtiem ilgi austrieši ir izvēlējušies līgavu, pamatojoties uz viņas spēju pagatavot gardu ābolu strūdeli.
Vislabākais tiek pagatavota strūdele nevis ar gatavām garozām, bet ar mājās gatavotām / skat. galeriju /, kas ir izstieptas tik lielā mērā, ka mīkla ir tikpat plāna kā cigarešu papīrs. Ja jūs ievietojat papīra gabalu ar kaut ko zemāk rakstītu, jums vajadzētu būt iespējai skaitīt caur sarullēto strūdeles garoziņu.
Daži Vīnes maiznieku noslēpumi jau sen ir atklāti, un, pateicoties tam, daudzi cilvēki var baudīt garšu īsta strūdele, kas sagatavoti viņu pašu mājās.
Vīnes maizes ceptāji nekad neieeļļo ābolu strūdelis pirms cepšanas ar eļļu un olīveļļu. Viņi ne tikai piepilda strūdeli ar ābolu gabaliņiem, bet pievieno cukuru, kanēli, nedaudz ruma un sasmalcinātus valriekstus.
Paši ābolu gabali tiek iepriekš izkausēti krējumā, un tikai pēc tam pildījumu izklāj uz mīklas. Vislabāk ir kalpot ābolu strūdeliskad tas tikko izņemts no krāsns.
Lai iegūtu kontrastējošu sajūtu, karsto strūdeli pasniedz ar krējuma saldējumu. Lai iegūtu īstu kulinārijas šedevru, strūdeles mīkla ir jāgatavo ļoti precīzi.
Mīklas pagatavošanai nepieciešami izsijāti milti, ola un eļļa vai sviests. Saskaņā ar tradicionālo Vīnes recepti eļļas vietā tiek izmantoti speķi.
Mīciet mīklu ar nedaudz silta ūdens, kam pievienoti trīs pilieni etiķa. Mīklu vajadzētu ilgi mīcīt, līdz tā sāk lobīties no rokām. Pēc tam sadaliet vairākās daļās un atstājiet divas stundas ledusskapī.
Mīklas gabaliņus līmē pa diviem, starp tiem pilinot nedaudz olīveļļas. Tos velmē, vienlaikus velkot ar rokām visos virzienos, līdz tie kļūst pilnīgi caurspīdīgi.
Pirms pildījuma pievienošanas garoza tiek apsmērēta ar olīveļļu, pārkaisa ar rīvmaizi un pa virsu izklāj ābolus, kas sajaukti ar cukuru, rumu, kanēli un valriekstiem.
Priekš īstā Vīnes strūdele ir labi iepriekš apcept ābolu gabaliņus sviestā. Bet neapstrādāti āboli ir piemēroti arī pildīšanai.
Pēc strūdela velmēšanas to atkal ieziež ar olīveļļu. Un, lai cepšanas laikā nebūtu pārāk sauss, ieeļļojiet to divas vai trīs reizes. Krāsns simt astoņdesmit grādu temperatūrā strūdeli cep apmēram stundu.
Ieteicams:
Franču Kruasāns Vai Vīnes Smalkmaizīte
Slavenais Franču kruasāns , kas kūst mutē un smaržo pēc sviesta un mīklas, patiesībā ir vecā labā mantiniece Vīnes smalkmaizīte . Daudzi no mums atceras saimnieci ar Vīnes smalkmaizīti un tasi kafijas no Tangra dziesmas, taču diez vai mēs zinām stāstu par slavenajām brokastīm, kas pārvērtās par vienu no slavenākajiem franču virtuves varoņiem.
Vīnes ēdieni
Vīnes ēdieni to nav daudz, bet, no otras puses, tie ir populāri visā pasaulē. Kurš gan vēl nav dzirdējis par slaveno Vīnes šniceli vai neatvairāmo Sacher kūku. Vīnes īpašie ēdieni ir unikāli, ar raksturīgu garšu un unikālām receptēm. Šeit ir daži no tiem:
Priecīgu Vīnes šniceles Dienu! Skatiet Viņa Oriģinālo Recepti
Šodien ir Starptautiskā Vīnes šniceles diena - Apsveicam visus, kas mīl gatavot vai vienkārši ēst šo gardo ēdienu! Vīnes šnicele atrod daudz atbalstītāju Austrijā un šī reģiona valstīs. Tā ir viena no Austrijas virtuves un Vīnes ēdienu emblēmām, kas jau no agras bērnības kļuva par daļu no vietējo iedzīvotāju dzīves.
Neatvairāmi Vīnes Konditorejas Izstrādājumi
Viena no skaistākajām Vecā kontinenta galvaspilsētām - Vīne ir slavena ar daudzām lietām. Viena no lietām, kas papildina tās aristokrātisko izskatu, ir konditorejas. Šeit ir visievērojamākie Vīnes konditorejas izstrādājumi kas var kārdināt jebkuru desertu cienītāju.
Kafijas Diena: Kā Tiek Pagatavota Ideālā Vīnes Kafija?
Katru gadu kopš 2002. gada, 1. oktobrī, pasaulē tiek atzīmēta Starptautiskā kafijas diena. Austrijas galvaspilsētā Vīnē mūsu iecienītā dzēriena svinības paiet ar īpašu uzmanību. Un tas nav pārsteidzoši, jo Vīnes kafija ir īsta emblēma, kuras popularitāte nav noliedzama.
