2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Viena no skaistākajām Vecā kontinenta galvaspilsētām - Vīne ir slavena ar daudzām lietām. Viena no lietām, kas papildina tās aristokrātisko izskatu, ir konditorejas. Šeit ir visievērojamākie Vīnes konditorejas izstrādājumikas var kārdināt jebkuru desertu cienītāju.
Sacher kūka
Šī nav tikai kūka, bet kūka, kas stāsta savu stāstu un ir kļuvusi par saglabātu Austrijas galvaspilsētas simbolu.
Sastāvdaļas: 130 g sviesta, 110 g cukura pulvera, vaniļas, 6 olu dzeltenumi, 130 g šokolādes glazūras, 6 olu baltumi, 110 g kristāliskā cukura, 130 g miltu, aprikožu ievārījuma.
Glazūrai: 250 g šokolādes, 200 g cukura, 125 ml ūdens.
Nedaudz uzsildītu sviestu sajauc ar cukura pulveri un vaniļu līdz vieglām putām. Pievienojiet dzeltenumus un izkausēto šokolādi vienu pēc otras un sajauciet ar olu stiepli. Olu baltumus sakuļ sniegā, pievieno granulēto cukuru un sakuļ līdz stingrībai.
Visbeidzot, bez lielas maisīšanas pievienojiet miltus. Cep apmēram stundu. Glazūru sagatavo, vārot cukuru un ūdeni apmēram 5 minūtes un pievienojot tiem iepriekš uzkarsēto šokolādi.
Kad zefīrs ir gatavs, sadaliet to 2 vienādās daļās, kas tiek salīmētas kopā ar aprikožu ievārījumu.
Vīnes kūka ar ķiršiem
Nepieciešamie produkti: 400 g ķiršu, viena sviesta paciņa, 140 g cukura pulvera, 200 g miltu, 5 g cepamā pulvera, 1 tējkarote. vaniļas, 2 gab. olas.
Ļauj sviestam istabas temperatūrā mīkstināt un sakuļ ar cukuru. Pievienojiet olas pa vienai un turpiniet sist.
Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un mīciet mīklu. Ielieciet to eļļotā pannā, virsū izkārtojiet iepriekš notīrītus ķiršus un cepiet 30-35 minūtes 180 grādos. Ja vēlaties, varat apkaisa ar cukura pulveri.
Ābolu strūdelis
Nepieciešamie produkti: smalki maltu garoziņu iepakojums, 50 g rīvmaizes, 100 g sviesta, 750 g ābolu, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 100 g zemesriekstu, 50 g cukura, 1 tējkarote kanēļa, 50 g rozīņu, 1 vaniļa, 2-3 ēd.k. ruma.
Ābolus sagriež plānos pusmēnešos, pēc tam pievienojiet svaigi spiestu citrona sulu, lai tie netiktu tumšāki. Pievieno valriekstus, cukuru, kanēli, rozīnes, vaniļu un rumu. Pannā izkausē nedaudz sviesta un pievieno rīvmaizi līdz zeltaini brūnai.
Tad paņemiet garoziņu, apkaisa ar rīvmaizi un pēc tam pievienojiet pildījumu. Labi pagriezieties un sāciet kārtot paplātē. Kad gatavs, ielej izkausētu sviestu. Cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram stundu.
Ieteicams:
Viegli Konditorejas Izstrādājumi Ar Valriekstiem
Ar valriekstiem jūs varat viegli pagatavot gardas kūkas, lai patīkami pārsteigtu savus mīļos. Kūka ar magoņu sēklām un valriekstiem "Skudru pūznis" ir ļoti iespaidīgs. Nepieciešamie produkti: 2 ēdamkarotes magoņu sēklas, 200 grami valriekstu, 250 grami sviesta, 250 mililitri saldināta iebiezināta piena, 4 tases miltu, puse tases skāba krējuma, puse tases cukura.
Garšīgi Itāļu Konditorejas Izstrādājumi
Viens no slavenākajiem un viegli pagatavojamiem itāļu konditorejas izstrādājumiem ir panna cotta krēms. Jums nepieciešama rīvēta apelsīna miza, trīs ceturtdaļas tases apelsīnu sulas, trešā glāze cukura vai medus, paciņa želatīna, šķipsna kanēļa, 500 grami krējuma.
Biezie Konditorejas Izstrādājumi Ir Pamats Biezinātājiem Un Stabilizatoriem
Gandrīz visiem patīk saldie un sāļie cepumi un kūkas, bet cik daudzi no saimniekiem vispār domā, kāpēc viņi mīklā patiesībā liek sviestu vai olas? Visas konditorejas izstrādājumos izmantotās pamatsastāvdaļas var iedalīt stabilizatoros, mīkstinātājos, saldinātājos, raudzēs, aromatizētājos un biezinātājos.
Žāvēti Augļi - Dabīgi Konditorejas Izstrādājumi
Žāvēti augļi ir delikateses no dabas. Garšīgi kā konditorejas izstrādājumi, bet tikpat noderīgi kā svaigi augļi, žāvēti augļi ir dabisks multivitamīns. Īsti žāvēti augļi ir 100% dabiski produkti, un tie nesatur mākslīgus pastiprinātājus.
Kūkas Un Konditorejas Izstrādājumi Padara Mūs Par Nejēgām
Garšīgi konditorejas izstrādājumi labi neietekmē jostasvietu, taču saskaņā ar nesenu pētījumu pastas un kūkas sabojā arī mūsu atmiņu. Zinātnieki apgalvo, ka tajos esošie tauki slikti ietekmē cilvēku atmiņu. Jau zināmos trans-taukus ārkārtīgi bieži izmanto dažādos iepakotos pārtikas produktos, kā arī restorānos.