2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kad mīcot maizi vai maizi vissvarīgākais punkts ir pieaug. Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida maize vai maize tiks iegūta.
Kā ar visu, un ar fermentācijai ir smalkumi. Ir labi viņus pazīt, jo tie palīdzēs jums labi pacelt mīklu, lai iegūtu ideālus un pūkainus makaronus.
Lai mīkla labi uzrūgtu, tā izstrādājumiem pirms to izmantošanas jāsēž ārpus ledusskapja. Dažas stundas atstājiet svaigu un jogurtu, olas ārpus ledusskapja. Izmantotajiem aizstājējproduktiem jābūt istabas temperatūrā.
Ir labi izsijāt izmantotos miltus vismaz divas reizes iepriekš.
Fermentācijas laikā raugā esošie mikroorganismi pārvērš cukurus oglekļa dioksīdā. Šī ir gāze, kas palīdz mīklai uzbriest.
Mīklai ir labi, ja tā uzrodas vismaz divas reizes. Vienu pēc mīklas nomaiņas un otru, kad tā ir veidota.
Vēl viens labas fermentācijas smalkums ir jauks, lai aktivizētu raugu. Lai to aktivizētu, tiek izmantots tikai ūdens, milti un cukurs. Nekad nepievienojiet sāli šim maisījumam. Izmantotajam ūdenim jābūt remdenam. Tad pagaidiet, līdz raugs puto, neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai sauss raugs. Tas aizņem apmēram 15-20 minūtes. Aktivizējot raugu, ir svarīgi uzturēt telpu siltu.
Mīklu jāpārvieto ļoti labi, lai tā varētu labi uzrūgt. Mīcīšana notiek ar plaukstām, neieliekot tajā pirkstus. Kad pārvietojot nevis mīklu jums vajadzētu iegūt gludu, jauku, nelipīgu mīklu, uz kuras ir burbuļi.
Augošā jādara siltā telpā. Bet paturiet prātā, ka tas nedrīkst būt pārāk karsts.
Temperatūrā virs 60 grādiem raugs mirst un nerūgst.
Tas ir ļoti svarīgi temperatūra, kurā mīkla paaugstinās!
Gatavo mīklu var novietot uzrūgt pie krāsns, plīts vai radiatora.
Celoties, mīklu ir labi ietīt ar dvieli vai stiept plēvi. Pirms mīklas sarullēšanas to ieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas. Tas tiek darīts tā, lai tā virsma neizžūtu.
Fermentācija var ilgt dažādus laikus - no 30 minūtēm līdz stundai.
Labi uzcēlusies mīkla pieskārienam jābūt maigam kā kokvilnai.
Ieteicams:
Hroniskas Galvassāpes - Kas Tās Izraisa Un Kas Palīdz?
Iemesls hroniskas galvassāpes ir ģenētiski noteikts serotonīna deficīts smadzenēs. Tas maina asinsvadu fizioloģiju, sāpju receptorus un izraisa galvassāpes. 90% pacientu ir ģimenes anamnēze. Papildu faktori, kas ietekmē, ir stress, daži pārtikas produkti, hormonālie traucējumi vai laika apstākļu izmaiņas un daudz kas cits.
Cik Ilgi Mīklai Vajadzētu Celties
Ja esat nolēmis kaut ko pagatavot ar mājās gatavotu mīklu, jums jāzina dažas lietas. Pirmā un vissvarīgākā lieta ir precīzi izpildīt mīklas pagatavošanas instrukcijas, it īpaši, ja recepti izmēģināt pirmo reizi. Ir labi to darīt labprātīgi un noņemt no galvas visas domas, ka tas nedarbosies vai ka tas nesprāgs - tici, ka tas notiks.
Top 10 Dārzeņi, Kas Bagāti Ar Olbaltumvielām, Kas Palīdz Zaudēt Svaru
Ir labi zināms fakts, ka, lietojot dažādas diētas un diētas, mēģinot zaudēt svaru, mums ir jānodrošina mūsu ķermenis ar saprātīgu daudzumu olbaltumvielu. Tie liek mums justies sātīgiem, dod enerģiju sportam un palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.
Pievienojiet Mīklai šīs Divas Sastāvdaļas, Un Jūs Pagatavosiet Ideālas Pankūkas
Amerikāņu ķīmiķu grupa ir atklājusi, ka standartam pievienojot tikai divas sastāvdaļas pankūku mīkla jūs saņemsiet ideālas brokastis. Papildus miltiem, pienam un olām jums jāpievieno citrona sula un sviests. Zinātnieki arī apgalvo, ka visizplatītākā saimnieku kļūda ir mīklas mīcīšana pārāk ilgi, jo tādā veidā tā kļūst grūta un pankūkas nav tik ēstgribīgas.
7 Labi Iemesli, Kas Liks Jums Katru Dienu ēst Gurķus
Gurķis ir viens no visvairāk vēlamajiem dārzeņiem gan jauniem, gan veciem. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par tā ieguvumiem veselībai un labvēlīgo ietekmi uz ādu. Tā nav nejaušība gurķis ir daļa no vairākiem kosmētikas līdzekļiem. Apskatīsim 7 iemeslu dēļ, kas liks jums katru dienu ēst gurķus :
