Spirulīna

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Spirulina plantensis ir vienšūnas zilās aļģes, kas augu vidū ir atzītas par vienu no lielākajiem olbaltumvielu un citu uzturvielu avotiem. Pats par sevi aļģes ir viens no dabas interesantākajiem veidojumiem. Tiek uzskatīts, ka tieši no viņiem dzīve uz Zemes radās pirms trīsarpus miljardiem gadu. Aļģes ir vairāk nekā miljona sugu dzīves pamats, ieskaitot pašu cilvēku.

Vairāk nekā 20% planētas skābekļa veido aļģes, un pārtika, ko ēd visas dzīvās būtnes, ir vairāk vai mazāk saistīta ar tām. Cilvēki jau vairāk nekā 1000 gadus ir izmantojuši aļģes kā pārtiku un daudzu slimību ārstēšanu.

Ap 6000. gadu pirms mūsu ēras. Tālajos Austrumos un jo īpaši Japānā aļģes tiek izmantotas kā barības avots, kas satur vislielāko uzturvielu daudzumu, kas apvienots pilnīgā līdzsvarā.

Spirulīnu žāvētu jūraszāļu veidā zināja senie acteki un maiji, kuri to izmantoja ķermeņa atjaunošanai un stiprināšanai. Viņi pagatavoja kūku ar spirulīnakas bija tradicionāla viņu ēdienkartes sastāvdaļa. Līdz šai dienai spirulīna joprojām ir daļa no Amerikas un Āfrikas pamatiedzīvotāju ikdienas uztura, taču vairākās citās valstīs ir izstrādātas metodes tā audzēšanai.

Spirulīnas sastāvs

Spirulīnā ir vairāk nekā 100 barības vielu, no kurām vissvarīgākās: visas neaizvietojamās aminoskābes, aptuveni 60–70% olbaltumvielu, fitosēdvielas, zilais fikocianīns, vairāk nekā 17 dažādi beta-karotinoīdi, omega-3 un omega-6 taukskābes, spēcīgi probiotikas savienojumi, polisaharīdi, hlorofils, gamma-linolēnskābe un unikāli pigmenti.

Spirulīna sastāvā ietilpst vitamīnu ķekars īpaši lielos daudzumos - A, E un B vitamīni / B1, B2, B6, B12 /. Minerāli, kas satur spirulīna arī nav mazs - magnijs, dzelzs, kalcijs, jods, fosfors, selēns, cinks, mangāns.

Daudzi zinātnieki apgalvo, ka spirulīna ir viens no bagātākajiem antioksidantu avotiem. Turklāt šīs aļģes satur 25 reizes vairāk provitamīna A nekā neapstrādāti burkāni un 50 reizes vairāk dzelzs nekā organiskie spināti. Spirulīna ir trīs reizes bagātāka ar E vitamīnu nekā neapstrādātu kviešu dīgļi, un olbaltumvielu koncentrācija tajā ir trīs reizes lielāka nekā olbaltumvielu daudzums zivīs, vistas gaļā un sarkanajā gaļā.

Dabīgā saldā garša, kas piemīt spirulīnai, ir saistīta ar sarežģīto cukuru - ramnozi, kas ir ļoti viegli pārdalāma. Tas ir ārkārtīgi svarīgi aizkuņģa dziedzera insulīna aparātam. 1 gramā sausu jūras aļģu spirulīna ir tikai 4 kalorijas un gandrīz nav holesterīna.

Spirulīnas uzņemšana

Spirulīna var iegādāties pulveru, tablešu un uztura bagātinātāju veidā. Ja jūs nolemjat iegādāties spirulīnu, vislabāk ir izvēlēties sertificētas organiskas spirulīna tabletes vai pulveri, bet bez lodēšanas līdzekļu klātbūtnes. Jūs to varat pievienot dažādiem kokteiļiem, taču viens no labākajiem variantiem ir 30 minūtes pirms ēšanas tablešu veidā.

Spirulīna priekšrocības

Rudens-ziemas periodā cilvēka ķermenim nepieciešama papildu stimulācija, lai tiktu galā ar kaitinošajiem saaukstēšanās gadījumiem un gripu, kas valda ziemas mēnešos. Ēst barojošu diētu, kas ir bagāta ar minerālvielām un vitamīniem, ir obligāta. Spirulīna ir ideāla alternatīva. Tas ir spēcīgs sārmojošs ēdiens, kas ir pierādījis profilaktisku iedarbību anēmijas, hipoglikēmijas, čūlu, podagras, hepatīta, sirds un asinsvadu sistēmas slimību, hroniska noguruma gadījumā.

Spirulina ir ļoti vērtīgs papildinājums sportistiem un cilvēkiem, kuri vēlas veidot skaistu ķermeni. Turklāt tas ir īpaši piemērots tiem, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus.

Gamma-linolēnskābes klātbūtne pazemina holesterīna līmeni un paaugstina asinsspiedienu. Atvieglo artrīta, pirmsmenstruālā sindroma simptomus un ir noderīgs arī vairāku ādas slimību gadījumā, piemēram, psoriāzes un ekzēmas gadījumā.

Lielais viegli sagremojamā un tajā pašā laikā netoksiskā dzelzs saturs spirulīnā padara to ārkārtīgi noderīgu asinīm. Ļoti bagāts minerālvielu saturs ir ārkārtīgi svarīgs, lai uzturētu veselīgus kaulus, zobus un nagus.

Spirulīna palēnina novecošanās procesu, neitralizējot brīvos radikāļus. Tam ir spēcīgas antibakteriālas, pretvīrusu un antimutagēnas īpašības.

Spirulīna ir ārkārtīgi noderīga tādās slimībās kā anoreksija. Tas ir piemērots veģetāriešiem un vegāniem, jo tajā sojas olbaltumvielu saturs ir divreiz lielāks.

Jaunākie pētījumi liecina, ka spirulīnai ir potenciāls aizsargājošs efekts uz aknām, un tā profilaktiskais raksturs pret alerģiskām reakcijām ir arī vairāku pētījumu objekts.

Izraksts no spirulīna tiek izmantots kā sastāvdaļa daudziem kosmētikas līdzekļiem, kuru galvenā darbība ir vērsta uz vielmaiņas stimulēšanu un uzlabošanu, asins piegādi un ādas elastību.