2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šīs ir trīs marinādes, kas šajā aukstajā sezonā ēšanu mājīgā mājas vidē padarīs daudz patīkamāku un sulīgāku.
Gaļas marināde ar baltvīnu
baltvīns - 1 glāze
olīveļļa - 200 ml
citroni - 1 gab.
burkāni - 1 gab.
sīpols - 1 galva
žāvēti zaļumi - pēc gaļas veida
ķiploki - 4 krustnagliņas
sāls pēc garšas
melnie pipari - pēc garšas
Saspiediet ķiploku, notīriet sīpolu un sagrieziet pusmēness, nomizojiet burkānu un sarīvējiet.
Bļodā ielej vīnu, olīveļļu un sajauc ar sīpoliem, zaļumiem, burkāniem un ķiplokiem. Izspiest citrona sulu un pievienot to marinādei, pēc garšas pievienot sāli un piparus. Ielieciet gaļu sagatavotajā marinādē uz dienu ledusskapī.
Gaļas marināde ar konjaku
Foto: Cemile Cheshlieva
citroni - 1 gab.
eļļa - 70 ml
konjaks - 4-5 ēdamk.
sāls pēc garšas
melnie pipari - pēc garšas
žāvēti zaļumi - pēc gaļas veida
Bļodā, kurā marinēs gaļu, sajauciet konjaku, citronu sulu, eļļu, sāli un piparus pēc garšas un zaļumus. Gaļu ievieto sagatavotajā marinādē un uzmanīgi samaisa ar marinādi. Atstāj marinēties vismaz 6 stundas.
Gaļas marināde ar alu
sinepes - 2 ēdamk.
alus - 500 ml
sāls pēc garšas
melnie pipari - pēc garšas
lauru lapa - 3 gab.
Bļodā sajauciet alu ar sinepēm, pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu.
Ielieciet gaļu sagatavotajā marinādē, samaisiet un atstājiet marinēties 3 stundas ledusskapī.
Pavārs ar prieku! Ticiet man - ar vienu no šīm marinādēm pagatavotā gaļa pārsteigs ar garšu.
Ieteicams:
Isops Ir Ideāla Garšviela Maltai Gaļai Un Liellopa Gaļai
Isops ir smaržīgs daudzgadīgs augs. Bulgārijā tas visbiežāk sastopams Bulgārijas dienvidrietumos un Belogradčikas reģionā, uz augstiem kaļķakmens akmeņiem. Pārsvarā tas ir populārs kā augs ar izteiktu pretiekaisuma iedarbību. Ieteicams galvenokārt klepus un kuņģa problēmu gadījumā.
Labākās Marinādes Gaļai Un Dārzeņiem
Gaļa un dārzeņi kļūst daudz garšīgāki, ja tie pirms vārīšanas paliek marinādē. Tas padara tos smalkākus un smaržīgākus. Gaļa iegūs ķīniešu ēdiena aromātu, ja to marinē maisījumā, kurā ietilpst 2 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes sarkanā sausā vīna, 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 tējkarote rīvēta ingvera, tējkarote medus un šķipsna sarkano un melno piparu.
Padomi Marinādes Pagatavošanai Gaļai
Viens no vissvarīgākajiem gardas bārbekjū gaļas nosacījumiem ir labi pagatavota marināde. Marināde ir ideāls risinājums cietākiem gaļas gabaliem. Marināde ir šķidrs maisījums, kura mērķis ir bagātināt gaļas garšu. Papildus garšvielām un olīveļļai marinādē vienmēr ir skābs elements - citronu sula, etiķis, vīns.
Ziema No Veikala šajā Sezonā Būs Lētāka
Ziemas sezona šogad sākas ar augstām dārzeņu cenām. DKSBT dati liecina, ka vislielākais pieaugums reģistrēts gurķos. Vairumtirdzniecības cenas par kilogramu gurķu ir 1,10 BGN, kas ir 22% lēciens salīdzinājumā ar to vērtībām pagājušajā mēnesī.
Marinēti Gurķi Un Skābēti Kāposti šajā Sezonā Cīnās Ar Gripu
Nacionālā infekcijas un parazitāro slimību centra direktors, profesors Todors Kantardžijevs aicināja bulgārus nacionālajā televīzijā uzsvērt marinētos gurķus un skābētos kāpostus, lai sezonas laikā cīnītos ar gripu. Pēc profesora domām, gripa ir bīstama slimība, taču bailēm nav vietas.
