2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Likopēns ir karotinoīdu ģimenes loceklis un ir dabisks pigments, kas ir atbildīgs par dažu augļu un jo īpaši tomātu dziļi sarkano krāsu. Viens pats likopēns pārstāv aktīvā sastāvdaļa, kuras molekula ir tā konstruēta, ka tā var saistīties ar peroksilradikāļiem, kas varētu sabojāt šūnu DNS.
Atšķirībā no citiem karotinoīdiem likopēnam nav A provitamīna darbības, ti. nepārvēršas par A vitamīnu. Tāpēc tā labvēlīgā ietekme uz veselību galvenokārt ir saistīta ar tā darbību kā spēcīgu antioksidantu. Patiesībā laboratorijas eksperimenti liecina, ka likopēns ir efektīvāks antioksidants nekā citi karotinoīdi, ieskaitot beta-karotīnu. Galvenais iemesls likopēna uzņemšana ir tā spēcīgā antioksidanta aktivitāte. Tiek uzskatīts, ka tās sarkanajai molekulai ir 100 reizes lielāka skābekļa uztveršanas aktivitāte nekā E vitamīnam.
Likopēna funkcijas
Likopēns ir īpaši efektīvs nomācot brīvo radikāļu, ko sauc par zemāku skābekļa daudzumu. Zemāks skābekļa daudzums ir ļoti reaktīva forma, ko normālos vielmaiņas procesos veido brīvie radikāļi, kas reaģē ar taukskābēm, kas ir būtiskas šūnu membrānu sastāvdaļas. Sakarā ar to, ka likopēns ir šūnu membrānās, tam ir svarīga loma membrānas lipīdu oksidatīvo bojājumu novēršanā, tādējādi ietekmējot membrānu biezumu un izturību. Šūnu membrānu integritātes uzturēšana ir galvenais faktors dažādu slimību profilaksē.
Papildus antioksidanta aktivitātei likopēns varētu kavēt audzēja augšanu. Viens no veidiem, kā likopēns var ierobežot audzēja augšanu, ir šūnu stimulēšana šūnu saziņai.
Pētnieki uzskata, ka nepietiekama komunikācija starp šūnām ir viens no patoloģisko šūnu augšanas cēloņiem, kas izraisa vēža audzēju attīstību.
Likopēnam ir arī svarīga loma sirds slimību profilaksē, samazinot brīvo radikāļu radīto kaitējumu holesterīnam.
Likopēna lietošana, jūs varat mazināt akūtas sāpes no hroniska iekaisuma - reimatisma, sāpēm vēderā, vairogdziedzera problēmām utt.
Jaunākie pētījumi liecina, ka likopēns var arī palielināt spermatozoīdu līmeni neauglīgiem vīriešiem.
Antioksidants pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un nervu sistēmu, pasargājot mūs no dažādām ar tām saistītām slimībām. Regulārais likopēna patēriņš uzlabo koncentrāciju un atmiņu un samazina Alcheimera slimības risku.
Ja Jums ir nosliece uz depresiju vai ja Jums ir liels spriedze un smags stress, ēdiet vairāk pārtikas, kas satur likopēnu. Elements cīnās ar stresu, nomierina nervus un palīdz ātrāk nomierināties. Likopēns neļauj depresijai tevi pārņemt, un, ja tas jau ir izdarīts, tas ātri izkļūs no šī neveselīgā stāvokļa.
Foto: N. Akifova
Ēdiet vairāk tomātu, ja vēlaties zaudēt dažas papildu mārciņas. Likopēns veicina svara zudumu. Trīs dienu diēta ar tomātiem, kuras laikā jūs neko citu neēdat, var atbrīvoties no 3-4 kg.
Lai uzlabotu kaulu veselību, ir svarīgi lietot likopēnu. Kā mēs zinām, sievietes ir vairāk pakļautas osteoporozei, jo tām ir mazāk kaulu audu nekā vīriešiem. Likopēns var ievērojami samazināt slimības attīstības risku vecumdienās.
Likopēns spēj pārvērsties par A vitamīnu, kas palīdz palēnināt novecošanās procesu. Papildus tam, ka likopēns uztur ādu jaunu, tas no organisma izvada kaitīgos toksīnus, un tas viss pozitīvi ietekmē izskatu. Tas veicina kolagēna ražošanu, kas palēnina grumbu parādīšanos.
Antioksidants mīkstina ādu. Nomierina kairinājumus un mazina apsārtumu. To var atrast dažādos sejas un ķermeņa krēmos.
Likopēna derīgās īpašības pozitīvi ietekmē matus. Viņi veicina tā augšanu, padara to stiprāku un elastīgāku. Bez matu estētiskā izskata likopēns pozitīvi ietekmē galvas ādas ādas problēmas. Cīnās ar matu izkrišanu un palēnina vīriešu baldness.
Likopēna deficīts un pārdozēšana
Nepietiekama likopēna uzņemšana un citi karotinoīdi ilgstošā laika periodā var izraisīt virkni hronisku slimību, tostarp sirds slimības un dažādus vēža veidus. Pētījumi liecina, ka diētas ar zemu karotīna saturu var palielināt ķermeņa jutīgumu pret brīvajiem radikāļiem.
Pārmērīgs likopēna patēriņš savukārt tas var izraisīt dziļu oranžu ādas krāsu - nekaitīgu stāvokli, ko sauc par likopenodermiju. Daži pētījumi ir parādījuši, ka noteiktos apstākļos likopēns un citi karotinoīdi var oksidēties un pēc tam rīkoties kā brīvie radikāļi un izraisīt šūnu bojājumus. Piemēram, cigarešu dūmi var izraisīt likopēna oksidēšanos.
Likopēna pārpalikums var izraisīt arī nopietnākas un nepatīkamas reakcijas, piemēram, niezi, pietūkušu ādu, izsitumus, gremošanas un elpošanas problēmas.
Mēs nepalaidīsim garām blakusparādības, kuras var rasties, lietojot likopēnu. Biežāk tie rodas, ja jūs to lietojat kā uztura bagātinātāju, nevis no dabīgiem avotiem. Tie ir slikta dūša, vemšana, caureja, gāzes. Gadījumi, kad tie tiek novēroti, ir ārkārtīgi reti.
Likopēns ir viela, kas izšķīdina taukus un kā tādus prasa uztura tauku klātbūtni pareizai absorbcijai caur gremošanas traktu. Tādēļ likopēna līmeni organismā var pasliktināt diēta ar ļoti zemu tauku saturu vai slimība, kas izraisa uztura tauku absorbcijas spēju samazināšanos, piemēram, aizkuņģa dziedzera enzīmu deficīts, Krona slimība, cistiskā fibroze, daļu ķirurģiska noņemšana - no kuņģa, žultspūšļa vai aknu slimības.
Zāles, kas pazemina holesterīnu, samazina karotinoīdu, tostarp likopēna, līmeni asinīs. Daži pārtikas produkti, piemēram, ar sintētiskiem augu sterīniem vai tauku aizstājējiem bagātināts margarīns, ko izmanto dažādu uzkodu ražošanā, var samazināt karotinoīdu uzsūkšanos.
Likopēna īpašības
Likopēnam ir svarīga loma krūts vēža, sirds un asinsvadu slimību, kataraktas, dzemdes kakla, plaušu, aizkuņģa dziedzera, prostatas, ādas, kuņģa un citu slimību profilaksē vai ārstēšanā. Likopēns un citi karotinoīdi ir vitāli svarīgi normālai šūnu augšanai, kā arī to specializācijai dažādu aktivitāšu veikšanā organismā. Likopēnam ir ļoti augsta koncentrācija prostatas dziedzeros, un ir pierādījumi, ka tas samazina prostatas vēža risku vīriešiem, kuri regulāri lieto pārtiku, kas bagāta ar likopēnu. Daži pētnieki uzskata, ka likopēns samazina audzēju risku gremošanas traktā.
Likopēna avoti
Likopēns ir atrodams tomātos, gvajavā, aprikozēs, arbūzā, papaijā un rozā greipfrūtā. Likopēna saturs tomātu produktos palielinās, ja šos ēdienus gatavo augstā temperatūrā vai gatavo ar eļļu. Likopēns ir atrodams arī žāvētā bazilikā un pētersīļos, plūmēs, pupās, vistas aknās, burkānos, rožu gurnos, sarkanajos kāpostos, sparģeļos un rudens olīvās.
Tomātu biezenis satur visvairāk likopēna - 150 mg. Arbūzs satur 41 mg likopēna, kečups - līdz 13 mg, rozā greipfrūts - 3 mg, svaigi tomāti līdz 4 mg.
Kā uztura bagātinātāju ir labi lietot likopēnu pēc konsultēšanās ar ārstu, lai noteiktu, ka jums trūkst vielas. Ieteicamo piedevas devu nosaka vecums, jo apakšējais dārzs ir 12 gadi. Uzņemšana ir atkarīga no pacienta individuālā stāvokļa, tāpēc konsultācija ar ārstu ir obligāta.
