2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Stiltona siers ir pirmais angļu draugs kopš 17. gadsimta, kad to pirmo reizi pārdeva Stiltonas ciematā. Laikā no 19. līdz 20. gadsimtam tika uzskatīts, ka sieram ir ciemata nosaukums, jo tas tur tika ražots, taču mūsdienās šis mīts tiek noraidīts.
Pirmo Stiltona siera recepti 1723. gadā sniedza Ričards Bredlijs, taču sīkākas ziņas par to nav. Toreiz siers, iespējams, izskatījās pēc cietā krējuma siera, presēts un vārīts sūkalās. Un ļoti ātri, jau 1724. gadā, Daniels Defo to pasludināja par angļu sieru simbolu.
Ar gadiem ilgu noslēpumu palika tikai spekulācijas par šī apbrīnojamā piena produkta saturu, garšas īpašības novirzīja visus uz pilnpiena klātbūtni un krējuma siera pievienošanu.
Pateicoties aizraujošajam stāstam par Stiltonas izveidi, pilsēta ieguva milzīgu popularitāti, pelnīti vai ne.
Siera garša un popularitāte padara to par tik dārgu produktu, ka kaimiņu reģionos tie sāk atdarināt tā sastāvu. Interesants fakts ir tas, ka tikai 8 kg siera pagatavošanai nepieciešami 136 litri piena.
Lieta, kas to atšķir no citiem sieriem, ir tā, ka tai ir nedaudz asāka un sāļāka garša. Pasaulē ir tikai 6 pienotavas, kurām ir licence ražot Blue Stilton, un tikai trīs Anglijas apgabalos ir atļauts ražot šo zīmolu.
Neskatoties uz to, tirgū katru gadu nonāk gandrīz miljons sieru. Savukārt Baltais Stiltons ir arī aizsarglīdzeklis, kas nepievieno pelējuma sporas, lai saglabātu balto krāsu.
Blue Stilton ir ļoti elastīga tekstūra, kas ļauj to viegli izmantot ēdiena gatavošanā. Pievienojot šo sieru, var pagatavot maizi, saldos vīnus, salātus, zupas un mērces.
To var arī sasaldēt, saglabājot garšu. Tātad jūs varat to uzglabāt vismaz 3 mēnešus, bet tas ir jāēd nedēļas laikā pēc atkausēšanas, atkal neliekot saldētavā.
Ieteicams:
Viņi Aizstāj Dzelteno Sieru Ar Gouda Sieru
Vietējos veikalos viņi masveidā aizstāj dzelteno sieru ar Gouda sieru, jo holandiešu piena produkta cena ir daudz zemāka nekā pazīstamajam dzeltenajam sieram. Lai gan tas tiek piedāvāts par patērētājiem pievilcīgām cenām, piemēram, 6-7 BGN par kilogramu, Gouda siera garša nemaz neatgādina dzelteno sieru.
Par Un Pret Dārzeņu Dzelteno Sieru Un Sieru
Veikalos regulāri var redzēt dzelteno sieru un sieru, uz etiķetes rakstīts, ka tie satur augu taukus vai ka tas ir pilnīgi augu produkts. Tas nozīmē, ka tie nav izgatavoti pēc senās tehnoloģijas - ar taukiem no govs, aitas vai kazas piena. Tomēr tas nepadara tos par kaitīgiem produktiem.
Stiltons
Stiltons / Stilton / ir angļu izcelsmes siers. Tas ir slavenākais Lielbritānijas zilais siers, un tas ir arī vienīgais Anglijā, kam ir sava sertificēta preču zīme. Stiltons ir pieejams tirgū divās versijās - zilais siers / labāk zināmā versija / un baltais siers, kas nav ļoti populārs un ir ļoti reti sastopams ārpus Lielbritānijas.
Rokforts - Visu Sieru Karalis
Paši franči sniedza Roquefort siera definīciju - visu sieru karali. Tās nosaukums cēlies no vienas no Francijā visplašāk stāstītajām leģendām. Pirms daudziem gadiem jauns gans ganīja savas aitas netālu no zemajiem pauguriem netālu no nelielā Rokforas-sur-Sulzonas ciemata.
Kefalotiri - Grieķu Sieru Karalis
Kefalotiri siers ir vecākais siers grieķu ražošanā - tas bija pazīstams un cienījams Bizantijā. Tiek uzskatīts, ka tā nosaukums cēlies no vārda kefalo - grieķu cepure. Pastāv versija, ka nosaukums ir saistīts ar faktu, ka sieru uzskata par galveno vai citu sieru galvu.
