2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tūlīt tiks reģistrēta pirmā bulgāru einkornas šķirne. Tās piemērošana un iekļaušana Bulgārijas oficiālajā šķirņu sarakstā jau notiek.
Melngraudaino einkornu no melnās klases Austrumu rodopu reģionā izvēlējās viens no mūsu valsts seno kviešu ražošanas pionieriem Petko Angelovs. Patlaban notiek tā sertifikācijas administratīvā procedūra.
Šķirnes atpazīšana prasīs daudz laika. Tomēr 61 gadu vecais bijušais militārais pilots ir apņēmības pilns veikt birokrātiskos soļus līdz galam.
Pirmā einkorna iekļaušana Bulgārijas oficiālajā šķirņu sarakstā bija viņa sapnis gadiem ilgi. Tas ļaus šķirni izlaist pārdošanā ne tikai Bulgārijā, bet arī ārzemēs.
Petko Angelovs jau astoņus gadus strādā ar Lauksaimniecības institūta ekspertiem pie einkorna ar melnu apse šķirnes izvēles. Krievijā savvaļā augot, šodien šķirne aug divos vīrieša laukos attiecīgi 100 kvadrātmetru un pusakru platībā.
Kultūra ir piedzīvojusi atlasi un stabilizāciju. Ir ziņots par vairākiem faktoriem, kas ir noveduši pie sava veida labības izplatīšanas uzplaukuma mūsu valstī.
Tie ienāk un apstiprina ekoloģiskos standartus uz bulgāru galda, modē un cenšas panākt jaunas tirgus nišas ražošanā.
Gadiem ilgi, jūlija beigās, Angelovs organizēja Einkornas festivālu. Tas demonstrē maizes novākšanas un sagatavošanas rituālus. Atlikušajā laikā viņš vadīja ekspedīcijas, lai dokumentētu savvaļas un savvaļas einkornas lokalizāciju.
Ieteicams:
Einkorns Ir Cilvēces Pirmie Kvieši
Einkorns ir sens grauds, kas pazīstams arī kā vecākā kviešu šķirne pasaulē. Kādreiz šo graudaugu sauca par Farro, cilvēce ir pazīstama gandrīz 10 000 gadu. Agrāk einkorns bija viens no pirmajiem augiem, ko kultivēja un audzēja pārtikai. Tiek uzskatīts, ka tas radies arī Tuvajos Austrumos, Tigras un Eifratas reģionos.
Einkorns, Speltas Un Kamuts - Alternatīva Kviešiem
Dažu veidu kviešu produktu nosaukumi, piemēram, viens un divi graudi einkorns, sepelta un kamuts , kuru vēl nesen pieminēja tikai arheologi un daži ekstravagantāki agronomi. Mūsdienās pasaules bada draudu dēļ viņi atkal ir darba kārtībā. Globāli lietojot kviešus, viengraudu un divgraudu einkorns ir zaudējis galveno cietes piegādātāja funkciju.
Tirgū Tiek Pārdota Jauna Bulgāru Tomātu šķirne
Maritsa-Plovdivas dārzeņu kultūru institūts ir izveidojis jaunu bulgāru tomātu šķirni, ko sauc par rozā sirdi. Tā sēklas jau tiek pārdotas tirgū. Rozā sirds šķirne tika izveidota, atkārtoti atlasot vietējo tomātu populāciju, ko sauc par Jaunavas sirdi, skaidro Dr Daniela Ganeva no pētījumu grupas.
Bulgārijā Tiek Piedāvāts Veselīgs Einkorns
Maiznieku un konditoru filiāles savienības priekšsēdētāja Mariana Kukuševa brīdināja, ka mūsu valsts pseidodziednieki piedāvā bīstamu einkornu no Černobiļas reģiona. Kultūra, kas tiek virzīta Bulgārijas patērētājiem, ir izmantota, lai iegūtu radiāciju no augsnes, kas bija piesārņota pēc 1986.
65 Procenti No Mūsu Pārtikas Tiek Importēti No ārzemēm
Pārtika, ko bulgāri pērk un patērē, ir 65 procenti ārvalstu produkcijas. Tiek prognozēts, ka nākamgad tirgū esošie bulgāru produkti būs tikai 20 procenti. Pēc Dimitara Zorova - Bulgārijas Piena ražotāju asociācijas priekšsēdētāja domām, vietējā ražošana drīz tiks pilnībā iznīcināta.
