2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katehīni ir dabiski polifenoli, kas ir līdz pat 100 reizēm efektīvāki par C vitamīnu, apkarojot brīvo radikāļu neitralizāciju. Katehīni pieder flavonoīdu grupai. Neapšaubāmi, katehīni ir vieni no spēcīgākajiem antioksidantiem, kam ir vairākas priekšrocības veselībai, un pārtikas un dzērienu lietošana ar katehīniem rada brīnumus.
Katehīnu priekšrocības
Katehīnu galvenā īpašība ir stiprināt kapilāru sienas un vienlaikus atvieglot C vitamīna uzsūkšanos. Tie saistās ar brīvajiem radikāļiem organismā - toksiskiem savienojumiem, smagajiem metāliem, toksīniem.
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem katehīni var efektīvi nomākt dažu veidu krūts vēža attīstību, audzēju augšanu un to atkārtošanos.
Katehīni aizsargā arī pret ādas, aizkuņģa dziedzera, plaušu un taisnās zarnas vēzi. Tie novērš DNS bojājumus un palēnina aterosklerozes procesu.
Katehīni kavē antibiotikām rezistentu stafilokoku baktēriju augšanu, kas var izraisīt bīstamu un pat dzīvībai bīstamu infekciju.
Katehīni ir spēcīgi antibakteriāli un pretvīrusu līdzekļi, kas padara tos efektīvus vairākos slimības stāvokļos.
Katehīni ir noderīgi cilvēkiem, kuri lieto pārtiku ar augstu holesterīna līmeni, jo uztur holesterīna līmeni normālās robežās. Aizsargājiet no zobu bojāšanās un smaganu problēmām.
Labākais avots katehīni ir zaļā tēja. Tajā ir atrodams ievērojams daudzums vērtīgu vielu, no kurām slavenākās ir epikatehīns, epikatehīna gallāts, epigallokatechīns un epigallokatechīna gallāts.
Pēdējais katehīns ir vislielākajā daudzumā. Ir svarīgi atzīmēt, ka zaļajai tējai ir 25-100 reizes lielāka antioksidanta aktivitāte nekā E un C vitamīniem.
Tas ir ārkārtīgi svarīgi cilvēka veselībai, jo tajā ir ārkārtīgi augsts katehīnu saturs. Zaļā tēja vasaras karstumā atdzesē ķermeni un pielāgo ķermeņa temperatūru ārējai temperatūrai.
Tikai deviņas minūtes pēc tējas dzeršanas atveras ādas poras, ķermeņa temperatūra pazeminās par 1-2 grādiem un karstuma laikā cilvēks sāk justies ērti.
Zaļā tēja samazina sirdslēkmes risku, un kombinācijā ar citrona šķēli absorbcijas ātrums katehīni kuņģa-zarnu traktā palielinās līdz četrām reizēm.
Zaļā tēja paātrina vielmaiņu un tauku sadedzināšanu, uzlabo jutību pret insulīnu un glikozes toleranci.
Pētījumi liecina, ka regulāra zaļās tējas lietošana ir augsta katehīni trīs mēnešus izraisa ievērojamu svara zudumu, vidukļa apkārtmēru un ķermeņa iekšējos taukus, kas, kā mēs visi zinām, ir ļoti bīstami.
Ābolos esošais epikatehīns pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu; pagarina dzīvi un atjauno ķermeni; attīra organismu no kaitīgām vielām; uzlabo gremošanu; uzlabo asinsriti.
Katehīnu avoti
Kā izrādījās, katehīni visvairāk atrodami zaļajā tējā. Tie ir atrodami arī vīnogās, vīnogu sulās, vīnā, ābolos.
Tumšā šokolāde ir viens no garšīgākajiem vērtīgo katehīnu avotiem. Koncentrācija katehīni tajā ir četras reizes lielāks nekā melnajā tējā.
Kaitējums no katehīniem
Grūtniecēm, barojošām mātēm un cilvēkiem ar aritmiju nevajadzētu patērēt vairāk kā divas tases zaļās tējas dienā. Pārmērīga katehīni var būt toksiska iedarbība, tāpēc ar to nevajadzētu pārspīlēt.
